2022年3月1日（火）より「うしごろグループ」から『春季限定』のメニューが新登場

• 木の芽と山椒、和牛のタルタル　1,800円　【焼肉うしごろ】

和牛の赤身を清涼感のあるタルタルに仕上げました。“木の芽と山椒”のさわやかで豊かな香りが、口どけの良い赤身肉の濃厚な旨みをさらに引き立てます。

• 北海道産帆立と牛の手巻き　生からすみ添え　2貫　1,500円　【焼肉うしごろ】

和牛と北海道産“帆立”に“生からすみ”を合わせた贅沢な手巻きです。からすみの塩みと旨みで引き立てられた赤身肉とキリッとしたシャリを、磯の香り豊かな極上海苔“佐賀のはしり”で包んでお召し上がりください。

• 桜海老と和牛、筍の石焼ご飯　2,000円　【焼肉うしごろ】

旬の駿河湾産桜海老と筍に和牛をあわせて、熱々の石鍋で提供いたします。混ぜるたびに広がる醤油と桜海老の香ばしい香りに、カリッと仕上がるおこげまで楽しめる、うしごろ石焼シリーズの新作です。

『うしごろエス​』
 

• 赤身肉のたたき　茗荷と芽ネギ ポン酢ジュレ　（春のQコース）　【うしごろエス】 

茗荷の千切りと芽ねぎをさっと炙った和牛赤身のたたきで巻いて仕上げました。牛出汁の旨み溢れる特製ポン酢ジュレをたっぷりとのせてお召し上がりください。

• 和牛の燻製タルタル　キャビア添え　（春のKコース）　【うしごろエス】

凝縮した旨みと芳醇な薫香をまとった和牛、キャビアの程よい塩み、ほんのりと甘いデニッシュが織りなす、ディナーのスタートに華を添える艶やかな逸品です。

• 筍と厳選部位の土鍋ご飯　（春のKコース）　【うしごろエス】

和牛の厳選部位とみずみずしい春薫る筍を、特製出汁で炊き上げたご飯の余熱だけで仕上げた土鍋ご飯です。木の芽のさわやかな香りが華やぐ贅沢な〆をご堪能ください。

『うしごろバンビーナ』
 

• 和牛生ハムと生海苔のもちもち揚げパン　1,320円　【うしごろバンビーナ】

自家製の生ハムともちもち食感にこだわった揚げパンをピンチョススタイルでお召し上がりください。揚げたてのパンに忍ばせた生海苔とチーズが、生ハムの凝縮した旨みをさらに引き立てます。

• 大判上ねぎタン  エシャレット&オレンジ　1,650円　【うしごろバンビーナ】

贅沢に削り出したタン元の中心部をしっかりと焼き上げて、プリッサクッ食感に仕上げました。アクセントにオレンジ果汁を加えたエシャレットと茗荷の特製薬味を巻いてお召し上がりください。

• 和牛と菜の花の石焼チーズリゾット　1,650円　【うしごろバンビーナ】

鮮度抜群の和牛ユッケに菜の花とアサリを添えて、たっぷりのチーズと特製のチーズソースを豪快に注ぎ入れて仕上げます。たち昇る香ばしい香りが食欲をそそる新作の石焼リゾットです。

『うしごろ貫』
 

• 極上ロースのとろろ山葵焼き　1,200円　【うしごろ貫】

旨みと甘みのバランスが良い極上ロースの芯を、スタッフが焼き上げます。ふっくらと摺りおろした“大和芋”に和出汁を合わせ、“山葵”の程よい辛みを足した“特製とろろ”にたっぷりと潜らせてお召し上がりください。

• とろける内もも　1,500円　【うしごろ貫】

丁寧に手切りした新鮮な赤身肉に特製ダレを纏わせ、さっと炙ってお召し上がりください。驚くほど柔らかな食感と、凝縮した肉の旨みを感じられる、職人の技が随所に施された逸品です。

• わらび餅 黒蜜きな粉　650円　【うしごろ貫】

職人がじっくりと練り上げ、一つ一つ丁寧に手作りした自家製のわらび餅です。とろける口溶けに繊細な食感、風味豊かな“きな粉”と深みのある“黒蜜”が織りなす上品で奥深い味わいをおたのしみください。

​『ニューモダンチャイニーズ チーナ』
 

• あさりと筍のビーフン　1,100円　【チーナ】

じっくりと殻ごと煮出したあさり出汁とむき身を、風味豊かな旬の筍にビーフンを加えて仕上げました。濃厚な旨みが詰まったあさり出汁ビーフンと甘みのある筍の歯ごたえが小気味よい春の前菜です。

• 季節トリュフの麻婆豆腐　3,850円　【チーナ】

濃厚な自家製パイタンでじっくり煮込み、辛みを押さえたまろやかなコク旨の白麻婆豆腐にトリュフをたっぷりと添えました。高貴な香りと旨みが絶妙に調和したオリジナル麻婆豆腐を是非ご賞味ください。

• 冷やし豆乳坦坦麺　1,320円　【チーナ】

胡麻の豊かな香りが心地良いまろやかな自家製豆乳スープにピリ辛の挽肉を添えて仕上げた逸品。キンキンに冷えた氷水で締めてパリっとさせた、こだわりの細麺はスープと相性抜群です。

『テイクアウト&デリバリー』
 

好評を博している80種類以上のテイクアウト&デリバリー商品を、全ブランドでおひとつのご注文からロケ弁当など、大口のご発注にも対応し、提供しております。テイクアウト&デリバリー専用に料理人が趣向を凝らして開発した逸品の数々をご自宅やオフィスでご堪能いただけます。また、ほぼ全店で「Uber Eats」や「Wolt」、「menu」等のデリバリーアプリにも対応しております。さらに店舗スタッフが直接配達する「ウシゴロイーツ」、店舗でお客様にお受け取りいただく「ウシゴロテイクアウト」は最もお得な価格でお客様に提供し、WEB注文・WEB決済にも対応しております。

テイクアウト&デリバリーの詳細はWEBサイト（https://sangue.co.jp/togo）でご確認ください。

​提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《焼肉うしごろ》
［西麻布本店］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F／03-3406-4129
［銀座店］ 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 7階／03-3538-1129
［銀座並木通り店］ 東京都中央区銀座5-4-9 ニューギンザ5ビル 7F／03-3572-1129
［表参道店］東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F／03-3400-4129
［横浜店］神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 5F／045-322-4129
［新宿三丁目店］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12階／03-3358-4129

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《USHIGORO S. （うしごろエス）》
［NISHIAZABU（西麻布）］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-6419-4129
［GINZA（銀座）］ 東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F／03-3289-1129

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《うしごろバンビーナ》
［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南2-1-2 RKF恵比寿 1F／03-6452-2983
［恵比寿ヒルトップ店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 TimeZoneヒルトップビル 2F／03-3760-1129
［中目黒店（カルボーネ）］ 東京都目黒区上目黒2-12-11 TODA BLD. 1F／03-6412-8929
［五反田店］ 東京都品川区西五反田1-25-5 松村ビル 1-3F／03-5719-2911
［新橋店］ 東京都港区新橋2-15-3 三沢ビル 1階／03-6205-7429
［渋谷店（焼肉＆バル）］ 東京都渋谷区桜丘町16-9 渋谷Xeビル 1-3F／03-3770-4129
［銀座店］ 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 3階／03-3573-4129

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《うしごろ 貫》
［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 1F／03-5725-2929
［五反田店］ 東京都品川区西五反田1-17-1 第2東栄ビル 2F／03-3490-2929

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《ニューモダンチャイニーズ チーナ》
［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル2階／03-3719-1949

提供店舗（テイクアウト&デリバリー）：《肉割烹 上（じょう）》
［西麻布］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-3486-2929

※株式会社 サング（ https://sangue.co.jp ）​
​※メニューの表記価格はすべて税込です。
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