有機栽培生産者 照沼が「さつまいも・オブ・ザ・イヤー 2021-2022」を受賞。人気品種の紅はるかで日本一に！

紅はるかの焼き芋（直営店舗で販売中）

茨城県の自社農園にて

●「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」を受賞した照沼の紅はるか
芋本来の甘さを追求し、従業員の安全や自然環境への配慮も考慮した結果、農薬・化学肥料を一切使用しない農法に行き着きました。農園の土づくりから始め、10年以上試行錯誤を重ねて作り上げた紅はるかは、自然で優しい甘味が特徴です。

●「日本さつまいもサミット」とは
農学博士の山川理名誉実行委員長他、さつまいも有識者が、日本全国でサツマイモ生産を行っている生産者の中から厳選し、そのユニークな取り組みを紹介する「生産者評価会（ファーマーズ・オブ・ザ・イヤー)」、シーズンごとに生産されたものの中で一番美味しいサツマイモを決める「さつまいも品評会（さつまいも・オブ・ザ・イヤー)」を開催しています。

●受賞内容
日本さつまいもサミット2022 さつまいも・オブ・ザ・イヤー
紅はるか：株式会社照沼/佐々木貴史（現取締役社長）

（参考）
日本さつまいもサミット2021 ファーマーズ・オブ・ザ・イヤー
株式会社照沼勝一商店（当時の社名）/照沼勝浩（現名誉会長）

茨城県で約40haの自社農園で、紅はるかを中心に生産し、主に干し芋に加工している。栽培期間中、農薬・化学肥料不使用でのさつまいも栽培に取り組んでおり、2022年には有機JAS認証を取得。干し芋を中心に、全国のスーパーマッケート・直売所他で干し芋他の商品を販売する一方で、通販及び直営店舗「薩摩芋・干し芋生産者直売店　照沼」の運営を行う。