カスタード好きのパティシエのこだわりから生まれた”カスタードが主役”の店『THE CUSTAR(ザ・カスター )』がジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン岡崎店に3月15日オープン

■「THE CUSTAR（ザ・カスター）」 BRAND CONCEPT

普段カスタードクリームは、人気スイーツの脇役として活躍しています。

そんなカスタードに改めてスポットライトをあて、日本中に良さをもっと知ってもらいたい。そんな思いから「THE CUSTAR(ザ・カスター)」では、「カスタードを主役に」をコンセプトに、一番輝かせれる状態をとことん追い求め、カスタードを食べるためのスイーツを提案してまいります。
 

■「THE CUSTAR（ザ・カスター）」3つの特徴、こだわり

1. ​100回を超える試作で完成。黄金比率の自家製カスタードクリーム
2. 地元名産卵「ランニングエッグ」を使用、濃い味卵のコクで重厚感を向上。
3. 手炊きが生み出す最高のとろ〜っとしたなめらかさと、高純度はちみつの隠し味で飽きのこないカスタードの決定版に。

■商品情報

【 IN CUSTAR 】インカスター
通常売られているクリームパンより、女性にも食べやすい大きさ、ボリュームで開発。プレーン、バニラホイップ、バターソルト、ショコラ、アップルパイの5種類のカスタードを食べ比べて、それぞれのお気に入りを見つけて下さい。手土産、差し入れにも使いやすい個包装です。

〈プレーン〉 
甘くてコクのあるランニングエッグと生クリームを黄金比率で混ぜ合わせ、 生地の中にたっぷり詰め込みました。隠し味にクリアハニーが味の深みを引き出します。 

〈バター＆ソルト〉
魔法の塩と言われる舌触りなめらかな「雪塩」と北海道バターを合わせたことで香りが豊かになり、カスタード自体の美味しさがより際立ちます。 

〈ショコラ〉
そのまま食べても美味しいトリュフチョコを贅沢にまるごとカスタードで包み込みました。甘さとカカオの程よい香りが合わさった大人な商品となっております。 

〈バニラホイップ〉
真っ白なカスタードクリームはフワッと軽やかな口当たり。 食べたときにバニラの香りが口の中いっぱいに広がり、程よい余韻に包んでくれます。 

〈アップルパイ〉
じっくりとコンポートをしたリンゴと香り高いシナモンをカスタードに加えることで絶妙なハーモニーを奏でます。 ごろっとサイズのリンゴもお手軽サイズながら食べ応えのある商品です。 

【 DE NIRO 】デニーロ
サクッもちっトロッの食感を楽しめるカスタードが主役の『DE NIRO（デニーロ）』。
1ヶ月限定で販売予定の「アップルパイ」と「プレーン」の2種をご用意いたしました。
 

〈プレーン〉
香ばしく焼き上げたデニッシュ生地にたっぷりと自家製カスタードを詰め込み、最後にメープルシュガーを。 食べ終わるのが名残惜しくなる一品。サクッモチットロッの食感をお楽しみください。 
 

〈アップルパイ〉
高島屋岡崎フードメゾン限定商品。コンポートされた2種のリンゴと自家製カスタードと合わせました。 冷やして食べても美味しい、食べ歩きもできる、アップルパイの新提案です。 

【 THE CUSTAR 】ザ・カスター
甘くてコクのある地元岡崎名産「ランニングエッグ」と生クリームを黄金比率で混ぜ合わせた自家製カスタードクリームを商品化。追いカスターとして、パンに塗って、焼いて、凍らせてアイスに、スイーツ作りに…楽しみ方は無限大です。

■店舗情報

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THE CUSTAR（ザ・カスター）

〒444-0840
愛知県岡崎市戸崎町字外山38-5
イオンモール岡崎東棟1階

営業時間：10時〜20時

定休日：施設に準ずる

URL：http://www.custar-snk.com
Web販売：https://saint-clair.shop 
(3/15 販売開始)

■株式会社サンクレールについて

当社は愛知県西三河地方のスーパー店内にベーカリーを展開、2010年より本格スペイン石窯を備えた路面独立型のベーカリー「グランクレール」を経営。2016年には自社ラボを設立、地域に根差したパン屋として新しい商品の開発や事業展開に注力しています。

また、2019年には岡崎市の新たな名物として「あっぱれ!おかざきカレーパン」を行政と共同開発し、全国ふるさと甲子園のグルメ部門で全国一位を獲得。おかざきカレーパンに並び、名物の自家製カスタードのクリームパンから生まれたスイーツとして楽しめる「ごちそうクリームパン」は、幾度もメディアに紹介される大人気商品になりました。

■会社概要

会社名：株式会社サンクレール

所在地：〒444-0007愛知県岡崎市大平町石亀99-98
代表者：下村 泰広 (しもむら やすひろ)
設立：2000年9月
URL：https://saint-clair.co.jp/
事業内容：ベーカリー・スイーツ事業