最長予約３か月待ち　日本一のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」のフランチャイズ店が青山外苑前に3月11日オープン

株式会社CLASKAのプレスリリース

「ケンズカフェ東京清澄白河店」「ケンズカフェ東京自由が丘店」を展開する株式会社CLASKA(読み:クラスカ、所在地:徳島県板野郡、代表取締役:石部高史)は、都内３店舗目となる日本一のガトーショコラ専門店のフランチャイズ店「ケンズカフェ東京青山店」を、2022年３月11日（金）にオープンいたします。

ビジネスやショッピングでトレンドに敏感な人たちが日々行き交う青山通りに位置し、立ち寄りやすいケンズカフェ東京　青山店。

忙しい大人達がふと足を止め、自分や大切な人へのご褒美に特撰ガトーショコラを購入するべく中へと足を運びたくなるようなクラシカルでありモダンな空間は、スイーツ店ながら土地柄多いビジネスマンの男性も入りやすい雰囲気です。
壁面には外光が差したときにキラキラと反射し、人々の視線を集めるようなマテリアルを使用。什器はクラシカルでありながら柔らかさを持たせ、天井に吊るしたフラワーアレンジはクラシカルな空間の中にクラフト感がプラスされています。

ケンズカフェ東京青山店
オープン日：2022年3月11日（金）
住所：〒107-0062　東京都港区南青山2-27-22
アクセス：東京メトロ銀座線／外苑前駅徒歩２分
営業時間：11:00～19：00
定休日：火曜　※祝日は定休日振替営業

特撰ガトーショコラ

「秘書が選ぶ手土産コレクション」、有名グルメサイトにて「全国チョコレート店ランキング第1位」「百名店選出」等、圧巻の受賞歴を持つ特撰ガトーショコラ。⼩⻨粉は⼀切使わないグルテンフリーで、材料はチョコレート、国産バター、卵、砂糖のみと⾄ってシンプルです。（※小麦・卵を含む製品と共通の設備で製造しています。）
常温でしっとり滑らかなテリーヌショコラのように、冷やすと⽣チョコ⾵、そして温めるとフォンダンショコラと、召し上がる温度によって３つの⾷感とくちどけを楽しめます。

価格：3,000円（税込）賞味期限：解凍後14⽇間、常温2⽇間

ペカンナッツショコラ（ビター・キャラメルサレ）

ホロッと砕けるペカンナッツとチョコレートの組み合わせ。ビターチョコレートとホワイトチョコレートの2種展開となっております。
■ビターチョコレート✕ペカンナッツ✕ココアパウダー
カカオのほろ苦さと⽢さがペカンナッツの⾹ばしさと重なり、バランスよく⼝の中に広がります。ココアパウダーでコーティングすることで⾆触りのよい⼀品となっています。
■ホワイトチョコレート✕ペカンナッツ✕ソルトキャラメル
キャラメルの⾵味のパウダーがホワイトチョコレートにコーディング、そしてアンデス産の岩塩をアクセントに加えた「キャラメルサレ」。アンデスの岩塩はゆっくりと⾆の上で溶けていくため刺激的な⾟さが無く、チョコレートやペカンナッツの⾵味を損なうことなく素材美味しさを引き⽴ててくれます。

価格：各種1500円（税込）

CRIOLLO⽣チョコレート

希少品種であるクリオロカカオから⽣まれたスーパープレミアム⽣チョコレート。特撰ガトーショコラにも使⽤されている、DOMORI創始者ジャンルーカ・フランゾーニ⾃ら調合したチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を100％使⽤しております。北海道産の新鮮な⽣クリームと組み合わせることにより、滑らかな⼝どけと⼀緒に、チョコレートの深い味わいが⼝いっぱいに広がります。⼒強いアロマ、華やかな芳⾹は、⾚ワインやウィスキー等との相性も良く、贈り物にも最適です。

価格：2500円（税込）賞味期限：解凍後21⽇

ギフトBOX：フィナンシェ（プレーン・ショコラ）×ケンズパイ

■フィナンシェ
リッチな⾹りでしっとりとした⾷感のフィナンシェ。焦がしバターとアーモンドの⾵味がダイレクトに楽しめる「プレーン」と、フランス産の最⾼級カカオパウダーを加えた「ショコラ」の２つの味をお楽しみいただけます。
■ケンズパイ
ケンズカフェのKマークをモチーフにしたショコラパイ。何枚でも食べられてしまいそうなサクッとした軽い食感です。

価格：ギフトBOX Mサイズ（フィナンシェ３個・ケンズパイ４枚）　2,000円（税込）
　　　　　　　　 Lサイズ（フィナンシェ６個・ケンズパイ5枚）　3,000円（税込）
　　　フィナンシェ/ケンズパイ　各種250円（税込）
※3月下旬発売開始予定

シングルオリジンセレクション

オープン記念、２週間数量限定発売！
チョコレート業界で今注⽬を集めている「シングルビーンズ」（単⼀産地で取れたカカオ）を使⽤し、バターを使わずに仕上げたガトーショコラです。異なる産地のカカオ⾖本来の味わい、そして、⾹りをダイレクトに楽しんでいただける商品となっております。タンザニア（カカオ70％）・ベトナム（カカオ74％）・エクアドル（カカオ71％）産の3種のカカオが⽣み出す個性の⾷べ⽐べをお楽しみください。