株式会社治一郎のプレスリリース
バウムクーヘンブランドを運営する株式会社治一郎（本社：静岡県浜松市東区）は、春の新作「きなこのバウムクーヘン」を2022年3月11日（金）より治一郎店舗全店にて期間限定販売いたします。
「きなこのバウムクーヘン」は、北海道産大豆を使用した芳ばしく優しい味わいのバウムクーヘンです。バウムクーヘン生地にきなこを練りこみ、黒蜜を加えたグレーズ（砂糖）をコーティングした、まさに洋と和のコラボレーションバウムです。
治一郎ならではのしっとり感にきなこの風味をプラス
当商品の開発にあたり「素材や香りにこだわった“和”を感じるバウムクーヘン」をテーマに、今までに治一郎では未開発である“きなこ”を使ったバウムクーヘンの試作に着手しました。
生地にきなこを加えすぎるとバウムクーヘンのしっとり感が損なわれ、少なすぎるときなこの風味が失われてしまうため、何度も分量を調整。生地に豆乳クリームを加えることで、大豆の風味を底上げし、理想とする食感・風味に辿り着きました。側面のグレーズコーティングには、きなこと相性のよい黒蜜を混ぜ込み、お砂糖の甘さにコク深さをプラスしています。
別添のきなこと黒蜜をお好みで“追いがけ”することで、よりフレッシュな素材の風味をお楽しみいただける一品です。
カラフルなパッケージは春の華やかさときなこの素材感を表現
華やかなパッケージは、カラフルな草花やウグイスをあしらった愛らしく春を感じるデザイン。また、優しい色味やテクスチャーできなこの素材感を表現しています。
ホワイトデーや、大切な方への贈り物にも使用していただけるパッケージに仕上げました。
【商品概要】
商品名：きなこのバウムクーヘン
内容量：1個入（別添 きなこ１袋、黒蜜２袋）
サイズ：直径約14.5cm、高さ約4cm
価格：1,620円（税込）
販売期間：2022年3月11日（金）～無くなり次第終了
販売店舗：治一郎店舗全店
※商品の仕様等は予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。
【会社概要】 https://jiichiro.com/
社名：株式会社 治一郎
本社所在地：静岡県浜松市東区丸塚町169
電話番号：053-461-8150
資本金：1200万円
事業内容：洋菓子及び贈答品の製造・販売
