株式会社ケンコーのプレスリリース
店舗ファサードイメージ
■「中華名菜 陳麻婆豆腐」とは
清の同治帝の治世(1864年頃)に、成都の北郊外の万福橋で「陳興盛飯舖」を営む陳森富の妻、陳劉氏が考案した痺れる辛さの煮込み豆腐料理が最初とされています。この豆腐料理が「陳麻婆豆腐」と呼ばれて評判となり、何時しか店名も「陳麻婆豆腐店」と呼ばれるようになりました。「陳麻婆豆腐店」は、1949年中華人民共和国成立後、国営企業「成都市飲食公司」の所有する「国家商標店舗」となり、国の許可を得た調理師だけが伝統の味を継承することになりました。
そして、2000年10月「国家商標・陳麻婆豆腐」の販売ライセンスを取得し「中国名菜 陳麻婆豆腐」の名を冠する、本格的な高級伝統四川料理店を、首都圏のインテリジェンスビルや高級SCを中心に展開を開始しました。
この度、その第7号店として2018年12月3日、大名古屋ビルヂング4階レストランフロアに開店致しました。
四川料理の源流！唐辛子の辛さ＝「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さ＝「麻味」(マーウェイ)を特徴に、激辛だけではない伝統の四川料理の多彩さをお楽しみ頂けます。
■店舗概要
所在地 ：〒450-6490 愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28番12号
大名古屋ビルヂング 4階
TEL ：052-526-3638
営業時間：11時～23時
■会社概要
商号 ： 株式会社ケンコー
代表者 ： 代表取締役 藤井 健
所在地 ： 〒232-0031 神奈川県横浜市南区永楽町2-22 ケンコー本社ビル
設立 ： 2004年4月
事業内容： 外食店舗のチェーン展開・食品販売
資本金 ： 5,000万円
URL ： http://www.kenkojp.com
