【DEAN & DELUCA】ベーカリー商品リニューアル　職人が焼き上げた「まいにちの食パン」

株式会社ウェルカムのプレスリリース

ベーカリーシェフの理想の香り・味わい・食感の最高のバランスを形にした、毎日の食卓に寄り添うリッチな食パンが誕生しました。

EVERYDAY BREAD 職人が焼き上げた「まいにちの食パン」

潤沢なバターと濃縮ミルクのコクや甘みをたのしむには、まずはそのまま味わって。トーストすると生地の中からバターの風味がふわっと広がり、お好きなジャムを塗るだけで芳醇なジャムトーストが完成します。

目指した食感は、上質なしっとり感。なめらかなくちどけに仕上がる小麦を産地や品種を細かく選定してブレンドし、窯伸びのいい最強力粉を配合しました。焼けた生地はしなやかでふっくら、そのまま食べるとシルクのような口当たりです。牛乳の代わりに選んだのは、ミルキーなコクをより豊かにたのしめる濃縮ミルク。乳本来の甘みと濃厚なミルク感を軽やかに味わえます。バターは通常の食パンよりもたっぷりと加え、食事用のパンとしての極限の豊潤さを表現しました。

「まいにちの食パン」は、職人がひとつひとつ手づくり。すべての材料を一度に仕込むストレート法で、麦の風味やバターの鮮度を保ちながら一気に焼き上げます。シンプルな製法だからこそ求められる高い技術。その味わいを食卓でお確かめください。

食パンリニューアル　ラインナップ

DEAN & DELUCA　まいにちの食パン　464円（税抜430円）
365日飽きない味わいとなめらかな口どけにこだわったデイリーパン。香り・味わい・食感の最高のバランスを形にしました。

DEAN & DELUCA　シリアルブランブレッド　432円（税抜400円）
ローストしたクルミやレーズンを練りこみ、シリアルと一緒に香ばしく焼き上げたさっくり食感の食パン。周りにシリアルをまぶし、耳までおいしく食べられます。

DEAN & DELUCA　豆乳食パン　410円（税抜380円）
豆乳とはちみつをたっぷり練り込んだ、ほんのり甘い角食パン。耳までおいしい口どけの良いキメの細かい生地は、ふわふわでしっとり感が続く湯種仕込み。

まいにちの食パンをカフェの朝食で

「まいにちの食パン」の魅力を堪能できるシンプルな「バタートースト」と、ピーナッツバターとブルーベリージャムをたっぷり塗った、甘じょっぱさのナッツ×果実のトースト。他にも、フレッシュなアボカドを使ったオープンサンドや、野菜やチーズを重ねたサンドイッチなど、朝を豊かにするラインナップをご用意しました。バリスタが淹れる香り高いコーヒーと合わせて、朝のひとときをお過ごしください。