株式会社紬科学研究所／低温調理＆chopped power salad「Tummy Days」のプレスリリース
株式会社紬科学研究所（本社：京都市中京区、代表：井上廣則）は、2018年12月7日（金）京都・木屋町にてオーダーメイド形式で作るチョップドサラダ専門店『低温調理＆chopped power salad「Tummy Days」』をオープンいたします。
具材を具材を「メッザルーナ」という専用のチョップナイフでカットして作りあげるサラダは、彩りが美しいだけでなく、スプーンだけで手軽に食べられることから、米・NYを中心に人気を集めています。『Tummy Days』では、京野菜を含む30種類以上の具材と4種類のドレッシングを用意。豊富に用意された食材の中から、世界にひとつだけの味わいをお楽しみください。
また、初めて利用される方や食材を選ぶのが苦手というお客様には、決められた食材を組み合わせた「Helthy（ヘルシー）5種」「Basic（ベーシック）7種」「Tummy（お腹いっぱい）9種」のおすすめセットもございます。全商品に糖質量とカロリーの両方を表記しておりますので、ダイエット中の方や健康に気をつけている方でも安心してお召し上がりいただくことが可能です。
＜＜『低温調理&chopped power salad「Tummy Days」』店舗情報＞＞
住所：京都市中央区東木屋町四条上ル二丁目下樵木町199番地6 RINsen Avenue 2E
オープン日：2018年12月7日（金）
営業時間：11：00〜24：00（L.O.23:30）
定休日：年中無休
アクセス：京阪京都線祇園四条駅、阪急京都線河原町駅より各徒歩5分
Facebook：https://www.facebook.com/tummydays/
■『低温調理&chopped power salad「Tummy Days」』について
30種類以上の具材と4種類のドレッシングをオーダーメイド形式で組み合わせて作る、チョップドサラダの専門店。初めて利用される方や選ぶのが難しいというお客様向けに、おすすめセットとして「Helthy（ヘルシー）5種」「Basic（ベーシック）7種」「Tummy（お腹いっぱい）9種」も用意しております。全商品に糖質量とカロリーの両方を表記しておりますので、ダイエット中の方や健康に気をつけている方でも安心してお召し上がりいただけます。
『Tummy Days』では、通常の野菜に加え、農薬・肥料不使用にこだわりを持つ『自然農園 ウメちゃんファーム』の野菜をお選びいただくことができます。子どもたちが安心して口に入れられる『ウメちゃんファーム』の野菜を飲食店で取り扱うのは『Tummy Days』が初となります。京都洛西大原野＆葛城山麓（奈良県御所）で育てた安全で新鮮な野菜の旨味を感じてみてください。
■『Tummy Days』のメニューを一部ご紹介
写真は「ほうれん草、パプリカ（赤・黃）、ごぼう、ロースト豆腐、コンニャク」の5種類
特に豊富な栄養を持っている野菜を中心にセレクトし、甘みや旨味をしっかりと味わえる“ヘルシー”な5種のセットです。他の野菜に比べてカロリーや糖質の低い食材を使用しておりますので、糖質が気になる方に特にオススメです。
写真は「ほうれん草、パプリカ（赤・黃）、ごぼう、ロースト豆腐、コンニャク」の5種類
サラダには欠かすことのできない、栄養面だけではなく彩りも鮮やかな野菜が詰まった一皿です。人参とローストポークは、低温調理したものを使用しています。旨味が凝縮したローストポークが、サラダに深いコクを与えています。
写真は「アーリーレッド、ミニトマト（3個）、キャベツ、アボカド、人参、レンコン、しめじ、
ローストチキン、十八穀米」
男性が食べても満足できるほどボリューム満点のセットです。糖質量は抑えてありますので、ダイエット中でも量を気にせずに食べたい！そんな時にお召し上がりいただきたい一品です。
■選べる4種類のドレッシング
全てのサラダには、4種類の「自家製ドレッシング」を組み合わせることが可能です。お好きなものをサラダと組み合わせてみてください。
白ワインビネガー：フルーティーですっきりした味わいの白ワインビネガーにオリーブオイルとマスタードを
合わせました。酸味と辛味がマッチしたシンプルな味わいを楽しめます。
シェリービネガー：ニンニクやハーブを使用したドレッシング。さわやかな味わいのシェリービネガーのコクと
酸味がニンニクの旨味とよく合います
野菜と醤油の和風：香味野菜と醤油、穀物酢を使ったドレッシング。コクのある和風の味わいを楽しめます
乳発酵ホワイト ：ヨーグルトとマヨネーズを使ったクリーミーなドレッシング。しっかりとしたボリュームを
感じることができます
■折り紙カップ（有料）について
『Tummy Days』では、サラダを入れる容器として、使い捨ての折り紙カップを1枚50円（税別）で販売しております。お客様自身が、ランチBOXやタッパーウェアなどのご用意いただいた場合は、容器代が不要となりますので、容器を持参のうえご来店ください。
■会員制度について
全商品が割引となる月額制の会員サービスです。会費は、1ヶ月500円（税別）となっており、12ヶ月分をまとめて支払う「年払い」も受け付けております。年払いの場合は、2ヶ月分の会費が無料となり、年間で5,000円（通常6,000円）（税別）となります。有効期限はいずれも発行から1年間。たくさんお召し上がりいただくほど得をするサービスですので、ぜひ活用ください。
スプーン1本で食べられる手軽な味わいとオーダーメイドで作る世界にひとつだけのチョップドサラダを、この機会にお召し上がりください。
＜＜『低温調理&chopped power salad「Tummy Days」』店舗情報＞＞
住所：京都市中央区東木屋町四条上ル二丁目下樵木町199番地6 RINsen Avenue 2E
オープン日：2018年12月7日（金）
営業時間：11：00〜24：00（L.O.23:30）
定休日：年中無休
アクセス：京阪京都線祇園四条駅、阪急京都線河原町駅より各徒歩5分
Facebook：https://www.facebook.com/tummydays/
