PostCoffeeのプレスリリース
コーヒーのサブスクリプションサービス『PostCoffee (https://postcoffee.co/)』を運営するPOST COFFEE株式会社（本社 : 東京都目黒区、代表取締役 : 下村 領）は、2022年3月17日より、世界一のシングルオリジンコーヒーを発掘するというコンセプトで開かれた世界初の品評会「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER 2022」でベスト5に入賞したコーヒーをオンラインで数量限定販売致します。
- COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVERについて
「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER」は世界一のシングルオリジンコーヒーを発掘するというコンセプトで開かれた世界初の品評会です。今年は海外からのエントリーを強化し、日本をはじめ韓国やスウェーデン、オランダ、オーストラリアなど約50のロースターがエントリー。
審査はエントリーした全ロースターの中から10ロースターに絞り込む予選と、上位5位までを決める決勝の2段階で行われました。すべての審査はロースター名やコーヒー豆の生産地、精製方法など一切の情報を伏せたブラインドカッピングで公正かつ厳正に実施。予選・決勝のそれぞれで世界で活躍するトップクラスのバリスタ3名がジャッジを行いました。
予選の審査員
鈴木 樹さん：ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ2017で準優勝を果たしたバリスタ
鈴木 康夫さん：ORIGAMIドリッパーの開発者（TRUNK COFFEE）
鈴木 清和さん：COFFEE COLLECTIONを主催（GLITCH COFFEE & ROASTERS）
決勝の審査員
ジュヨン・ジョンさん：ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ2019で優勝（Momos Coffee）
粕谷 哲さん：ワールド・ブリュワーズ・カップ2016でアジア人初の優勝（PHILOCOFFEA）
ジア・ニン・ドゥさん：ワールド・ブリュワーズ・カップ2019で優勝（M2M Coffee）
「おいしいコーヒーと消費者を最短距離で繋げる」というミッションを掲げるPostCoffeeでは、「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER」でベスト5に入賞したコーヒーをオンラインで特別販売致します。本品評会で発掘された素晴らしい生産者とロースターの掛け合わせによって生まれた“世界一のコーヒー”を多くの消費者に届けることで新たなコーヒーカルチャーの創出に取り組みます。
- 入賞したロースターについて
今回PostCoffeeで販売する、決勝で見事上位５位までに入賞した国内外の5ロースターは以下の通りです。
ロースター 一覧
【優勝】ABOUT US COFFEE（京都府京都市）
【2位】nichi nichi coffee（福島県喜多方市）
【3位】Coffee Wrights（東京都世田谷区、他）
【4位】Prism coffee works（韓国ソウル市）
【5位】Philocoffea（千葉県船橋市）
- 販売商品の詳細
【TOP5セット】TOP5 アソートメントボックス
入賞5ロースター 各50gずつ、合計250gが入ったボックス
￥6,480(税込)・全国送料無料
※数量限定のため無くなり次第、販売終了となります。
豆のまま: https://app.postcoffee.co/products/coffeecollectionbox_beans
粉(ハンドドリップ): https://app.postcoffee.co/products/coffeecollectionbox
【優勝】ABOUT US COFFEE
エチオピア／ニグセ・ゲメダ・ムデ農園／ナチュラル
150g ￥3,024(税込)・全国送料無料
※数量限定のため無くなり次第、販売終了となります。
詳細: https://app.postcoffee.co/products/CCL-0001
＜Roaster 澤野井 泰成さんからのコメント＞
エチオピアのトップクオリティの王道らしい、とてもコンプレックスなコーヒーです。フローラルで複雑なベリー感がある一方、ナチュラルプロセスながらも非常にクリーンカップです。他のエチオピア・ナチュラルよりもみずみずしさがあり、そこからメロンやマスカットのようなニュアンスも感じとることができました。またスイートネスが高く、しっかりとしたライプ感（完熟感）や蜂蜜のような甘さもあります。冷めるにつれて、より複雑かつ明確にテイストを感じられ、長く楽しめることも特徴です。生産者さんの努力の結晶とテロワールが素晴らしいコーヒーです。
【2位】nichi nichi coffee
エチオピア／ニグセ・ゲメダ・ムデ農園／ナチュラル
150g ￥3,024(税込)・全国送料無料
※数量限定のため無くなり次第、販売終了となります。
詳細: https://app.postcoffee.co/products/CCL-0002
＜Roaster 渡辺 眞悟さんからのコメント＞
「エチオピア／ニグセ・ゲメダ・ムデ農園／ナチュラル」は、チョコレート、ブラウンシュガー、メロン、ブルーベリーなど温度変化によってさまざまな色のフルーツを感じる素晴らしいコーヒーです。今回はフレーバーよりも甘さ、質感、バランスを重視した焙煎を行い、コーヒーにあまり詳しくない人や当店のコーヒーを飲んだことがない人が飲んでも「美味しい」と思える、懐の広い味作りを心がけました。
【3位】Coffee Wrights
エチオピア／ニグセ・ゲメダ・ムデ農園／ナチュラル
150g ￥3,024(税込)・全国送料無料
※数量限定のため無くなり次第、販売終了となります。
詳細: https://app.postcoffee.co/products/CCL-0003
＜Roaster 堺原 拓人さんからのコメント＞
「エチオピア／ニグセ・ゲメダ・ムデ農園／ナチュラル」はエチオピアのナチュラルの中でも特に複雑で、フローラル、スイートスパイス、ブルーベリー、ほのかな柑橘感、コンプレックスなど、味の情報量が多いコーヒーです。淹れ方やエイジングなどで、いろいろな楽しみ方ができると思います。
【4位】Prism coffee works
コロンビア／パライソ92／ビール酵母発酵
150g ￥3,024(税込)・全国送料無料
※数量限定のため無くなり次第、販売終了となります。
詳細: https://app.postcoffee.co/products/CCL-0004
＜Roaster ヨンジュン・チョさんからのコメント＞
ピーチ、パパイヤ、バニラなど、パンチ力のある強い果実の風味と柔らかい舌触りが魅力的なコーヒーです。 ドイツ由来のビール酵母を使用し、発酵させたコーヒーなので後味にかすかなビールの風味も感じ取れます。
【5位】Philocoffea
TOMODACHI エチオピア／ウェイト農園／テツ・プロセス
150g ￥2,160(税込)・全国送料無料
※数量限定のため無くなり次第、販売終了となります。
詳細: https://app.postcoffee.co/products/CCL-0005
＜Roaster 橋本さくらさんからのコメント＞
「TOMODACHI」は現地農園と台湾のエクスポーター（Tri-Up Coffee）、そしてPhilocoffeaの粕谷が手を取り合い、「最高のコーヒーを作ろう」と始めたプロジェクトで生まれたコーヒーです。フレーバーコメントはラズベリー、パープルフラワー、パフューム、アロマティック、ストーンフルーツ、ジューシー、ミディアムボディ、シックマウスフィール、メロン、シェリー、トランスペアレント。クリーンで後味が心地よく続くことにくわえて、厚みのあるジューシーな甘さが魅力です。
- PostCoffeeとは
PostCoffeeは、毎月自宅のポストに日本・世界各地の良質なスペシャルティコーヒーをお届けするサブスクリプションサービスです。オンラインで無料でできる「コーヒー診断」によって、あなた専用にパーソナライズされた3種類のコーヒーを選出。約30万通りの組み合わせの中から、あなただけの1箱をポストにお届けします。自社焙煎のほか、国内外の人気コーヒーショップのコーヒーも楽しむことができます。
- POST COFFEE 株式会社について
会社名 : POST COFFEE 株式会社 (PostCoffee Co.)
代表:代表取締役下村領
所在地 : 東京都目黒区目黒4-11-7 須田ビル1F
設立 : 2018年9月
Webサイト : https://postcoffee.co/
Twitter : https://twitter.com/postcoffee_co
Instagram : https://www.instagram.com/postcoffee.co/
