株式会社マルソーフードプランニングのプレスリリース
・アフターコロナ時代を見込んだ新しいタイプのサンドイッチカフェ
・アルコールもしっかり売る二毛作業態
コロナ禍の影響で、人々の飲食シーンが大きく変化する中、その変化を先取りし、サンドイッチという馴染みある食の分野に、新たな提案をする業態を開業いたしました。株式会社マルソーフードプランニング（本社 埼玉県草加市）では、2月23日に東急大井町線尾山台駅徒歩１分の所に「サンドイッチカフェ＆バー チェルシーストリートカフェ」をオープンしました。
同店舗は、昼はご注文をいただいてから作るオリジナルの「グルメサンドイッチ」をイートイン、テイクアウトで楽しんでいただき、夜はダイニングバーとして、おしゃれなお酒とそれに合う料理を楽しんでいただく新業態店で、近隣の高級住宅街の住民をターゲットとしています。
店舗のテーマはニューヨーク。洗練された中にも木やレンガの素材感・温かみを時感じられる内装となっており、入って正面にはオーダーメイドするサンドイッチの素材がショーケースの中に飾られ昼のコンセプトを表現し、店舗奥には、バーコーナーがあり、陶器のビールサーバーと、ディスプレイされたたくさんの洋酒のボトルが、夜のコンセプトを表現しています。
料理は多様な食文化を取り入れて発展を続けてきたアメリカ料理をコンセプトとしており、アメリカ風にアレンジされた各国料理を、サンドイッチのフィリングとしても、夜のお酒のアテとしても楽しんでいただけます。
サンドイッチのコンセプトは、「メインディッシュをまるごとパンで挟む」。通常の料理１皿のメイン料理とガルニを一緒に挟んでいただくイメージ。おすすめは、アメリカの代表的家庭料理「ミートローフ」をクリーミーなマッシュポテトとグレイビーソースと一緒に挟んだ、「ミートローフサンドイッチ」や、自家製のコンビーフを温野菜と挟んだ「自家製コンビーフサンド」。その他のラインナップも今までになかったサンドイッチのご提案です。
店舗のオーナーは、ビールメーカー勤務の経験があり、アルコールのプロフェショナル。
夜も、こだわりの注ぎ方の生ビールはもちろん、クラフトビールや、「SMOKY＆PEATY」（薫製香やピート香の強い）ウィスキー、メスカル、マデイラなどひとくせある品ぞろえのお酒を用意しています。
将来的には、「チェルシーストリートカフェ」のブランド確立を図り、都心繁華街にも出店・多店舗化を目指します。
【店舗】
チェルシーストリートカフェ（THE CHELSEA St ＣAFE）
東京都世田谷区尾山台３－２２－１３ 明治尾山台ビル １Ｆ
℡03－6432－2780
【運営会社】
株式会社マルソーフードプランニング
埼玉県草加市草加２－８－１８ ℡048－959-9905
代表取締役 西村 宗浩
ファサード
内装①
入って正面にサンドイッチのフィリングが入ったショーケース
内装②
カウンター奥にはバーカウンター。お酒の種類も豊富
サンドイッチメニュー
イタリアンバジルチキンサンド
1150円 （税込1265円）
しっとりと柔らかい国産鶏とハーブの王様バジルの香り豊かなサンドイッチです。
B.L.T.E.サンド 1250円（税込1375円）
野菜たっぷりのB．L．T．サンドにトロトロ熱々のスクランブルエッグをサンドしました。
ルの香り豊かなサンドイッチです。
タンドリーチキンサンド1250円（税込1375円）
７種のスパイスとヨーグルトでマリネし、風味豊かに焼き上げたチキンをインド風コールスロー“サブジ”と一緒にどうぞ。
メキシカンポークサンド
1300円 （税込1430円）
今、大人気のプルドポーク（カルニタス）のサンドイッチです。コリアンダーが肉のうまみを引き立てます。
粗びきラム肉のムサカ風サンド
1350円（税込1485円）
うまみと食感たっぷりのラム肉をギリシャのムサカ風にナスと一緒に焼きました。ワイルドな一品です。
メカジキのハーブグリルサンド
1350円（税込1485円）
脂ののったメカジキを肉厚にカット、ハーブでマリ
ネした後、しっとりと焼きました。クリーミーマッシュポテトと一緒にどうぞ。
ミートローフサンド
1400円 （税込1540円）
牛肉たっぷり、みんな大好き！アメリカの伝統的家庭料理をクリーミーなマッシュポテトとグレイビーソースでどうぞ
自家製コンビーフサンド
1450円 （税込1595円）
オリジナルレシピで作った自家製コンビーフをたっぷりと使用。ポトフ風に煮た野菜と一緒にサンドしました。
ディナーメニュー（一例）
生ビール＆クラフトビール飲み比べセット
ソーセージ6種の盛り合わせ
アンガスビーフのラフカットステーキ
バキザクフライドチキン
