D-matcha株式会社のプレスリリース
さくらマーブル抹茶チーズケーキ
■抹茶と桜の和風コンビが織りなす、季節限定・春のチーズケーキ
チーズケーキは本来は洋菓子ですが、今回は「京都・和束町産抹茶」と「桜」という和の素材を使って、春らしい和風チーズケーキを開発しました。
■何層にも織り重なる春の味わい
～濃厚な抹茶の旨味と、桜の香りがもたらす春～
使用した抹茶は、京都和束町産の自家栽培抹茶。一番茶と呼ばれる茶道用グレードの抹茶を使った本格的な抹茶の味わい。
中に入った桜あんの香りと、桜の塩漬けのしょっぱさが味わいにアクセントをもたらします。また、ピンクのベリーチーズ生地が味わいに軽やかさを加えています。
抹茶の旨味と桜の風味が織りなす、春の香り。口の中で広がる季節限定の味わいをお楽しみください。
織り重なる春の味わい
■見た目も春らしいマーブルケーキ
緑とピンクのマーブル模様と、トッピングの桜の塩漬けが見た目にも可愛らしく、春らしい仕上がりです。
お花見のお供デザートとしても、またおうちで楽しむ春デザートとしても大活躍するケーキです。
■おうちで春のお茶会！本格抹茶が付いたセットもおすすめ
今回のチーズケーキは和風の仕上がりですので、本格的な抹茶と合わせていただくのもおすすめです。
ご自宅で春のお茶会を楽しめるよう、さくらマーブル抹茶チーズケーキと抹茶のお得なセットをご用意しました。
ケーキの味わいに良く合う抹茶として、抹茶品種「さみどり」をセレクト。
抹茶品種「さみどり」は京都を代表する品種で、さわやかな香味の良さと旨味が楽しめる品種です。
本格抹茶とのセットもおすすめ
■抹茶が美味しいから美味しい。
京都・和束産の自家栽培抹茶「一番茶」のみ使用した贅沢さ。
d:matchaは、宇治茶の約4割を生産する茶産地、京都和束町で茶の栽培を行っています。
使用する茶はもちろん自家栽培茶のみ。抹茶は、「一番茶」と呼ばれる一年で最も旨味がのった茶葉を贅沢にも使用。
抹茶の風味豊かな味わいをお楽しみください。
■季節限定「さくらマーブル抹茶チーズケーキ」商品概要
価格 ： 税込2,500円
内容量 ： 直径15cmのホールケーキ
※ケーキのカットは承っておりません。ご了承ください。
オンラインショップ： https://dmatcha.jp/
■d:matchaについて
～お茶の生産から加工・販売・輸出までを一挙に手掛ける、お茶農家～
d:matchaは、自ら茶の栽培と茶葉の加工を行うほか、茶の新商品の企画・販売、日本茶カフェの運営、海外への日本茶の輸出も積極的に行う農業法人です。
d:matchaは川上から川下まで、日本茶に関わる全ての工程への関与が可能であるという強みを活かし、ほかの日本茶の産地では開発できないような日本茶を使った商品や体験プログラムを企画し、もっと日本茶が好きになる、日本茶への興味関心が醸成できるような機会の提供に励みます。
茶畑から食卓まで
【会社概要】
会社名 ： D-matcha株式会社
所在地 ： 京都府相楽郡和束町釜塚京町17番地
代表者 ： 田中 大貴
設立 ： 2016年6月
ホームページ： https://dmatcha.jp/
事業内容 ： 和束町の日本茶の生産、加工、商品企画、販売、
カフェ運営、輸出など
【本件に関するお問い合わせ先】
D-matcha株式会社
担当 ： 田中
EMail：
