SFPホールディングス株式会社のプレスリリース
■無冷凍状態で仕入れし鮮度にこだわったジンギスカン
当店の羊肉（ラム、マトン）は、オーストラリア産、ニュージーランド産、フランス産すべてチルド（無冷凍）の状態で仕入れを行い、お客様よりご注文を頂いてから切り出して提供させていただきます。また、国内シェア１％と言われる国産羊肉は数か所の農場より不定期に入荷しますので希少価値も高く、またその味わいは絶品です。こだわった新鮮な羊肉は選び抜かれた塩や自家製のタレでお召し上がりいただけます。
■ジンギスカンの他、豊富な一品料理もご用意！
ゆっくり料理とお酒を楽しんでいただけるよう羊料理の他、一品料理も多数ご用意。店内にはワインセラーを設置し、常備20種類ほどのワインをご用意しております。
【店舗情報】
店舗名 ： HITSUJI８BAN（ひつじ８番）
オープン日 ： 2018年12月10日（月）
営業時間 ： 平日 17:00～29:00
住所 ： 東京都港区赤坂３丁目１３−２ 上野産業赤坂第一ビル B１・１階
電話番号 ： 03-5545-2831
店舗イメージ
「 HITSUJI８BAN（ひつじ８番） 」のこだわり
- “本もの”の羊肉を味わえる鮮度！
当店は、羊肉を味付けせずに焼くスタイルのジンギスカンです。
ご注文を頂いてから切り出して提供させていただきますので、新鮮で肉そのものの味をお楽しみいただけます。
取り扱う羊肉の産地は主に、オーストラリア産、ニュージーランド産、フランス産。この羊肉はすべてチルド（無冷凍）の状態で仕入れを行っています。
フランス産ラムは、２０１7年に輸入が解禁された希少価値が高く、
味わいも最高峰です。その他、貴重な国産もご用意しております。
他店では滅多に食べる事ができない羊肉をぜひお楽しみ下さいませ。
国内シェア１％と言われる国産羊肉
国内の羊肉は希少価値が高く他店ではなかなかお目にかかれません。 当店では、全国数か所の牧場に行き、生産者の方々から直接お分けして頂いた羊肉を不定期に入荷いたします。
- こだわりの一品料理も多数！
当店は、グループ業態に多数飲食店を運営しております。そのノウハウを生かし、メインのジンギスカンだけではなく、お酒のつまみや〆料理など多数ご用意しております。
特におすすめなのが、お客様の目の前で作り上げる『ラムバーグ』。オーストラリア産肩ロース挽肉を100％使用したラムのハンバーグで、香草和風タレ、デミグラスソースどちらかをお選びいただけます。
※価格はすべて税別
ラムバーグ 1,200円
スモークサーモンと アボカドのイクラのせ 900円
半熟煮卵のウニイクラのせ （2個～） 800円
生モッツァレラチーズの カプレーゼ仕立て 1,100円
北海道産ミルクジェラート 季節のフルーツ添え 650円
- “豊富な種類のお酒をご用意”特別な日にもおすすめ
新鮮な羊肉とさまざまなメニューをゆっくり楽しんで頂けるよう、当店では様々な種類のアルコールを取り揃えております。 ジンギスカンに合うクラフトビールやサワーのほかにも、日本酒やオススメワインを用意しております。
店内にはワインセラーを設置し、常備２０種類ほどのワインを取り揃えておりますので特別な日のお食事にもおすすめです。
店内にはゆったり座れるソファー席や一人で贅沢な時間をすごせるカウンター席も！
