株式会社オールハーツ・カンパニーのプレスリリース
全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（本社：名古屋市中区、代表：四方田 豊）は、2022年4月1日(金)より、公式オンラインストア「オールハーツモール（https://allhearts-mall.jp）」にて、同社が運営する「baguette rabbit（バゲットラビット）」の人気商品を集めた3種類のセットを発売いたします。
2010年、名古屋(当時の千種区)に⼀号店を創業。技術的に難しいと⾔われる⾼加⽔率のパンを得意とした、シェフブーランジェの古井⼾和憲が⼿がけるベーカリーショップ「baguette rabbit(バゲットラビット)」の商品が、公式オンラインショップ「オールハーツモール（https://allhearts-mall.jp/）」にて取り扱いを開始いたします。
⽔分量を最⼤限に⽣かしたリピーター続出の⼈気商品「ブール」や、手土産にもおすすめな「バターサンド～イチジクとレーズン～」などの人気商品のほか、職⼈こだわりのオーガニック素材を使⽤した商品を含む3種類のセットをご⽤意いたしました。
お近くに店舗がなくてお買い求めいただくことが難しかったお客さまも、オンラインショップでバゲットラビット 自慢の商品をお楽しみいただけます。こだわりの素材と確かな製パン技術により引き出された、小麦の旨味や生地そのものの美味しさをご堪能下さい。
- baguette rabbit 定番セット【送料込み】
●baguette rabbit 定番セット【送料込み】
・価格：税込4,000円（送料込み）
・発送方法：冷凍便
・内容：バゲットラビット１本、ブール１個、カンパーニュ１個、角食パン１斤、イギリス食パン１斤、バターサンド～イチジクとレーズン～１個
詳しくはこちら：https://allhearts-mall.jp/collections/baguette-rabbit/products/120093
- baguette rabbit バゲット食べ比べ＆お酒に合うパンセット【送料込み】
●baguette rabbit バゲット食べ比べ＆お酒に合うパンセット【送料込み】
・価格：税込5,600円（送料込み）
・発送方法：冷凍便
・内容：バゲットラビット１本、至高のバゲット1本、バゲットカンパーニュ1本、ブール１個、フィグスティック１個、ノワレザン1個、ブノワトン1個、スペシャリテ シロネとフルーツ１個
詳しくはこちら：https://allhearts-mall.jp/collections/baguette-rabbit/products/120094
- baguette rabbit スペシャリテセット【送料込み】
●baguette rabbit スペシャリテセット【送料込み】
・価格：税込10,000円（送料込み）
・発送方法：冷凍便
・内容：バゲットラビット１本、至高のバゲット１本、ブール１個、カンパーニュ１個、角食パン１斤、イギリス食パン１斤、スペシャリテ シロネとフルーツ１個、スペシャリテ クルミとフルーツ１個、スペシャリテ ショコラとフルーツ１個、スペシャリテ 70％カカオ１個、バターサンド～イチジクとレーズン～２個
詳しくはこちら：https://allhearts-mall.jp/collections/baguette-rabbit/products/120095
※写真はすべてイメージです。
※ご注文からお届けまでの目安が5〜10日程度となります。
- オーガニック素材を使用した、素材の旨みを充分に引き出したこだわりの商品
●スペシャリテ ショコラとフルーツ（手前）
フランス産のゲランドの塩やイタリア産の中硬⽔を使⽤した⽣地に、カカオ70パーセントのチョコレートと⾚ワインに浸けたオーガニックの⽩イチジク、レーズン、クルミを合わせて焼き上げました。⽢さ控えめなハイカカオチョコレートと、⾚ワインに漬けたほんのりと⽢酸っぱいドライフルーツの相性を存分にお楽しみいただけます。
ワインやウイスキー、⾟めの⽇本酒にも合う、⼤⼈な味わいをお楽しみいただける商品です。
●スペシャリテ 70％カカオ（左上）
カカオ70%のチョコレートを使⽤した、ビター感溢れる⼤⼈な味わいをお楽しみいただける商品です。
ハイカカオチョコレートの良さを⽣かせるように、オーガニックの⼩⻨、ライ⻨、フランス産のゲランドの塩、
イタリア産の中硬⽔といった、こだわりの素材を使⽤しました。
まるでチョコレートそのものを⾷べているかのような、優雅な余韻に浸れる商品です。
●スペシャリテ シロネとフルーツ（右上）
オーガニックのクルミ、⽩イチジク、レーズン、そしてスイス産のシロネチーズを⽣地に混ぜ込み、しっかりと焼き上げました。クセがなく、乳の味わいがぎっしりと詰まったシロネチーズと、ドライフルーツの⾹ばしい⾹りや程よい酸味が相性抜群。軽やかなピノ・ノワールや⾟⼝のワインなどとのペアリングにもおすすめです。
●スペシャリテ クルミとフルーツ（真ん中）
フランス産のゲランドの塩や、イタリア産の中硬⽔を使⽤した⽣地に、⾚ワインに浸けたオーガニックの⽩イチジク、レーズン、クルミを合わせて焼き上げました。ドライフルーツの奥深い⽢みや、クルミの⾷感がアクセント。
⾚ワインの⼼地良い苦味と、ほのかに⿐にふわっと抜けるフルーティな味わいをお楽しみいただけます。
- リピーター続出な「ブール」をはじめとした、バゲットラビットの人気定番商品
●ブール
店内にある石臼で挽いた小麦を使用し、小麦の優しい甘みと風味をお楽しみいただけるよう仕上げました。味わいだけではなく、食感も日本人の好みに合わせ、お米やお餅のようなもちもち食感を目指して高加水生地を使用。一度味わうとクセになる食感を実現しました。また、水分量を多く含むため、ずっしりとした重みを感じられますが、食べると軽い食感で一度食べたら手が止まらなくなるほどのやみつきに。
●バゲットラビット
自家製粉の小麦粉を使用し、小麦の旨味を充分に引き出しました。外はパリッと、中はしっとりと食べやすく、口の中にふわっと広がる小麦の旨味をご賞味いただけるバゲットに仕上げました。
シンプルながらもコクのある味わいは、そのままでもサンドイッチにしても絶品です。
●バターサンド～イチジクとレーズン～
レーズンとドライイチジクを混ぜ合わせたバタークリームをたっぷりサンド。サブレ生地にもクリームにもバターを使用し、風味豊かに仕上げました。
濃厚な口どけと、すっきりとした後味が絶妙。
お手軽なギフトや手土産にもおすすめなお菓子です。
- シェフブーランジェ 古井戸和憲の紹介
パンを作り始めて20年、バゲットラビットを創業して12年。
バゲットラビットは現在4店舗、「食べログパン EAST 百名店2020」にランクインしたベーカリーです。
得意とするパンは、技術的に難しいとされる低温長時間発酵の高加水率パン。
もちもちの食感を表現するために水分を多く含んだ生地を使用しています。また素材に徹底的にこだわり、国産小麦を使用ししたブールなどを開発。さらに、風味を極限まで高めるために小麦を石臼で自家製粉し、食感にもこだわりを貫いています。
なお、バゲットラビットという店名は修行先であった伝説のパン屋とされるブノワトンのオーナーが「極限までこだわりを貫き、それを実現することのできる技術と対応力の素晴らしさがある」という意味を込めて命名。
現在では、多くのお客様が健康にいつまでも美味しいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。
- バゲットラビットについて
2010年、名古屋(当時の千種区)に一号店を創業。技術的に難しいと言われる高加水率のパンを得意とした、シェフブーランジェの古井戸和憲が手がけるベーカリーショップです。
水分量を最大限に生かしたリピーター続出の人気商品「ブール」をはじめ、日々こだわりの素材と製パン技術で生地そのものの美味しさを大切にした商品を開発しています。
現在は名古屋(社口本店・アスナル金山店)、神奈川(センター北店)、東京(自由が丘店)に店舗を構え、女性だけではなく食にこだわりのある男性のお客様にもご愛顧いただいています。
また、店内には石臼があり自家製粉したパンも並んでいます。パン生地は低温・長時間でゆっくりと発酵させ、小麦の旨味を充分に引き出した商品をご用意。2020年には「食べログパン EAST 百名店2020」にランクインし、幅広い世代のお客様に愛されるベーカリーブランドになりました。
＜公式HP＞https://baguette-rabbit.com
＜公式ツイッター＞https://twitter.com/baguette_rabbit
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/baguetterabbit
- 会社概要
会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代表者：代表取締役社長 四方田 豊
本社所在地：愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1F
事業内容：ベーカリー・パティスリーの運営、小売店への商品卸
コーポレートサイト：https://allheartscompany.com
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCiLUWXD26tKBkPKGEcKFGdQ
公式オンラインストア：https://allhearts-mall.jp
公式アプリダウンロード：https://ahcapp.onelink.me/ajv6/AHCapp
＜運営ブランド＞
・Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com
・Pastel：https://pastel-pudding.com
・GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp
・PINEDE：https://pinede.co.jp
・baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com
・ねこねこ食パン：https://nekoshoku.jp
・ねこねこチーズケーキ：https://nekonekocheesecake.com
