【DEAN & DELUCA】カフェモーニング メニュー「アボカドトースト」にてドール『もったいないフルーツ』プロジェクトに参画します。

リニューアルしたカフェモーニングメニューより。アボカドトースト（右）と「まいにちの食パン」のトースト（左）

• カフェモーニングメニューにて「もったいないアボカド」を使用

株式会社ドールにて2021年9月から取り組んでいる廃棄バナナを削減するSDGs活動『もったいないバナナ』プロジェクトに続き、バナナだけでなく、アボカドなど他のフルーツ廃棄ゼロを目指す『もったいないフルーツ』プロジェクトが4月よりスタートします。DEAN & DELUCAでは3月の『もったいないバナナ』に引き続き、このプロジェクトに参画いたします。
『もったいないフルーツ』プロジェクト第1弾として、規格外のため廃棄となってしまった「もったいないアボカド」を使用したカフェモーニングメニュー「アボカドトースト」を4月1日(金)から発売いたします。

生産に近い立場であるドールと、消費者に近い立場であるDEAN & DELUCAがタッグを組むことで、両面からフードロス削減を目指します。また「アボカドトースト」を通し、消費者の皆様が自然とフードロス削減に貢献し、規格外のフルーツであっても変わらず美味しく食べられることを実感することで「捨てるのはもったいない」と感じていただるきっかけとなることを願います。

すべての人と食するよろこびを分かちあう毎日と未来のために、DEAN & DELUCAは今後も「フードロス削減」に貢献できるよう本プロジェクトに取り組んでまいります。

COLLABORATION
株式会社ドールはまだ美味しく食べられるにもかかわらず、流通過程における様々な要因により、捨てざるを得ない廃棄バナナを「もったいないバナナ」と名付け、バナナジューススタンドなどに提供する「もったいないバナナ」プロジェクトを2021年 9月から開始。本活動で、もったいないバナナ17,550本が(2月28日時点)がジュースなどに生まれ変わり救出され、このような成果から、バナナやアボカド以外のフルーツにも範囲を拡大した『もったいないフルーツ』プロジェクトを始動いたします。

もったいないバナナ　プロジェクトサイト
https://www.dole.co.jp/special/mottainaibanana/

Dole｜ドール
1851年、アメリカで創業。160年以上にわたり、良質なフルーツとフルーツ加工品を届ける。売り手・買い手・世間に利益をもたらす「三方よし」の精神で、フルーツを通じて全ての人に明るい未来を届けることを目指しています。
https://www.dole.co.jp/

• カフェモーニングメニュー「アボカドトースト」​

アボカドトースト【もったいないアボカド使用】￥562（税抜￥520）

小麦の風味豊かなもっちり生地をカリッと香ばしいクラストが縁どるカントリーブレッドに、ほどよく熟したアボカドをたっぷりのせたオープンサンド。ミューズリーを散らし、レモンジュースとオリーブオイルで仕上げました。

ベーコンエッグアボカド トースト【もったいないアボカド使用】￥670（税抜￥620）
ロングセラーのアボカドトーストに、半熟卵とベーコンをトッピング。クリーミーなアボカドに、黄身がとろりと溶け出す半熟卵のコクと、カリカリに焼いたベーコンの歯ざわりとうま味が重なり、深い味わいと多彩な食感がたのしめます。

□『もったいないフルーツ』コラボレーション　販売期間
2022年4月1日(金)～4月30日（土）
https://www.deandeluca.co.jp/release/6372/

□取扱店舗
マーケット店舗　広尾 / アトレ川崎 / シァル横浜
カフェ店舗
＊カフェ 大手町メトロピア / NEWoMan新宿 / 三井アウトレットパーク木更津 / 星ヶ丘三越 / 広小路本町 を除く
＊一部取り扱いのない店舗がございます。詳しくはお近くの店舗にお問い合わせください。
＊モーニングメニューはコラボレーション終了後も販売継続いたします。
 

＊「もったいないバナナ」プロジェクトもジューシーバナナマフィンにて使用し、引き続きプロジェクトに参加いたします。

【もったいないバナナ使用】ジューシーバナナマフィン
取扱店舗：マーケット店舗、カフェ店舗（関東のみ）

•  ENJOY GOOD FOOD｜「おいしい」を続けるために私たちができることからはじめます。

すべての人と食するよろこびを分かちあう毎日と未来のために。ひとりひとりが声をあげ行動すること。
限りのある資源を守ることが、わたしたちの住む地球を守る一歩になると考えます。

Living with Food　ー食とともに生きるー
DEAN & DELUCAは、これからもおいしいを続けるためにできることを選択し、質の高い素材をつくり続ける生産者を守り、継続的な環境保全、持続的なつくる仕組みへの支援に取り組んで参ります。
https://www.deandeluca.co.jp/enjoygoodfood
 

• ABOUT DEAN & DELUCA （ディーン＆デルーカ）

— ようこそ美しき食のミュージアムへ—
DEAN & DELUCAは、世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。

「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を皆様のもとに。食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。

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