ここまでやるか、スシロー！バイヤー厳選の“極上”ネタと、スシローのスゴ技“ひと手間”を掛け合わせた短期間でしか販売ができない『こだわりイチオシネタ祭』開催！

株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース

　株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江陽）は、4月6日（水）より、バイヤー厳選の“極上”ネタと、スシローのスゴ技“ひと手間”を掛け合わせたネタを集めた『こだわりイチオシネタ祭』を全国※のスシローにて期間限定で開催いたします。

　『こだわりイチオシネタ祭』は、610店舗以上あるスシローで、通常約2週間あるフェア期間に販売できるほどの数量調達が難しい“極上”ネタや、店内での“ひと手間”を惜しみなくかけた商品を集めた、短期間だからこそご提供ができるフェアです。本フェアの注目商品は、スシロー初、熊本・天草育ちのブランド鮪を使用した“生本まぐろ”で、バイヤーが何度も漁場に通うことで、5・6年越しにようやくスシローでご提供することができるようになった、念願の商品です。赤身や中とろが楽しめる「生本まぐろ2貫盛り」と、「生本まぐろ大とろ」の2商品をご用意しております。そして、脂のりが段違いの「極上とろかつお」や、上質で口どけのよい脂がのった有名ブランド牛を使用した「特選松阪牛のにぎり」など、厳選された極上ネタが揃っています。さらに、活きたまま入荷したあわびを、ご注文いただいてから、殻を外す「まるごと活あわび」は、添えてあるレモンをかけると動くほど、新鮮な状態でご提供します。

　その他にも、大切りにした天然インド鮪の大とろを提供前にしゃぶしゃぶする「大とろのレアしゃぶ」や、店内で串打ちして茹でた「店内茹で天然大えび」、丁寧にスプーンでそぎ取った天然インド鮪の希少部位・中落ちを有明産の極上海苔で食べる「天然インド鮪中落ち」など、店内でのひと手間をかけた商品を多数ご用意いたしました。

　4月12日（火）からは、「特大ジャンボ赤えび」や「大とろ」など、1皿100円（税込110円）で楽しめるお得ネタが登場。こちらも短期間でしかご提供できない商品です。

　ぜひこの機会に、スシローで今しか味わえない商品をご堪能ください。

※スシロー To Goを除く。

『こだわりイチオシネタ祭』　商品概要

活きたまま入荷！提供直前に殻剥き

■商品名：「まるごと活あわび」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：4月3日（日）～
※生肝つき。
※1日数量限定。
※レモンをかけると、動き出す可能性がございます。予めご了承ください。

提供直前にしゃぶしゃぶ

■商品名：「大とろのレアしゃぶ」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：4月3日（日）～

皮目の脂のりが抜群

■商品名：「極上とろかつお」
■価　格：100円 (税込110円)
■発売日：4月3日（日）～
※1日数量限定。
※お持ち帰り不可。

スシロー初！天草育ちのブランド鮪を生のまま

■商品名：「生本まぐろ2貫盛り」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：4月3日（日）～
※1日数量限定。
※盛り合わせ内容は日により異なります。

■商品名：「生本まぐろ大とろ」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：4月3日（日）～　
※1日数量限定。

極上海苔で食べる店内仕込みの希少部位

■商品名：「天然インド鮪中落ち」
■価　格：150円 (税込165円)
■発売日：4月3日（日）～
※お持ち帰りの際は軍艦1貫での提供となります。
※1日数量限定。

とろける脂のり

■商品名：「ダブルとろサーモン」
■価　格：100円 (税込110円)
■発売日：4月6日（水）～
※1日数量限定。

甘みがイチオシブランド牛

■商品名：「特選松阪牛のにぎり」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：4月6日（水）～
※1日数量限定。

店内で串打ち、店内茹で

■商品名：「店内茹で天然大えび」
■価　格：150円 (税込165円)
■発売日：4月6日（水）～
※完売次第終了。

※仕入状況・販売状況により、予告なく販売を中断、または終了する場合がございます。
※全ての商品は、当日販売分完売次第、終了とさせていただきます。
※お持ち帰り注文の場合は、容器代が税込価格の中に含まれます。
※一部店舗では、品目・価格が異なります。　
※写真はイメージです。

スシロー初！天草産の生本まぐろ

　今回、ご提供する天草産の「生本まぐろ2貫盛り」と「生本まぐろ大とろ」は、本来決まったところにしか卸していなかった本まぐろで、バイヤーが何度も天草の漁場に通うことで、5・6年越しにスシローでようやくご提供することができた、念願の商品です。熊本県天草の海で、自然に近い環境の中で育つ本まぐろは、天然ものにも引けをとらない美味しさです。生ならではのもっちり感と、身味の濃さを存分にご堪能いただけます。「この品質をこの価格でご提供できるのは、スシローだけ！」とまぐろバイヤーの山上も思い入れの強い商品です。

（左：熊本県天草の生簀、右：本まぐろを吟味する山上　※イメージ）

仕入課：山上雅則（やまがみまさのり）
　まぐろの仕入れを担当する山上は、スシローのネタへのこだわりを知り、入社を決意した元水産会社のトップ営業マン。天然のまぐろは産地や時期の違いはもちろん、同じ船で獲れたまぐろであっても、その個体ごとで質が違う。厳選したまぐろをひとりでも多くのお客様に食べていただきたいと、現地に赴き、自らの目で品質を見極め、まぐろを目利きする。

スシローのスゴ技とは！

　スシローの原点は一軒のすし屋。職人が立ち上げたすし屋だからこそ、“ネタ”“シャリ”に徹底的にこだわり続けています。「より多くの人にうまいすしを食べてほしい。」その思いがずっと受け継がれてきた企業だからこそ、素材のうまさを引き出すための“ひと手間”である店内での切りつけ、皮引き、炙りなどの店内調理にこだわり続けているのがスシローです。

“うまいすし”を徹底的に追求するためにおこなう“ひと手間”