大塚独自の製法による新しいプラントベースミルクが登場！まるごとオーツ麦飲料『スゴイオーツミルク』まるごとひよこ豆飲料『スゴイひよこミルク』

大塚食品株式会社のプレスリリース

～4月4日（月）から全国発売～

大塚食品株式会社（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：白石耕一）は、大塚独自の製法を用いて素材をまるごと飲料にした新たなプラントベースミルクとして、まるごとオーツ麦飲料『スゴイオーツミルク』、まるごとひよこ豆飲料『スゴイひよこミルク』の2品を、2022年4月4日（月）から全国で発売します。

近年、世界では多様な原料の植物性飲料が登場し、国内でもその市場が広がりつつあります。このたびの新製品は、まるごと大豆飲料『スゴイダイズ』で20年にわたり培ってきた大塚独自の「マイクロクリーミー製法」(※1)を用い、おいしさと栄養を両立させた新しいプラントベースミルクです。　
一般的な豆乳やオーツミルクが繊維質などを取り除いて製造されるのに対し、本製法では素材をまるごと使用するため、素材の栄養はそのまま、製造工程で搾りかすも出ません。新製品と既存の『スゴイダイズ』シリーズを合わせ、「大塚の素材まるごとスゴイシリーズ」として展開し、日本の植物性飲料市場拡大を図ります。

『スゴイオーツミルク』、『スゴイひよこミルク』は、素材の豊かな風味をぐっと引き出すことで、素材本来の甘さと濃い味わいが楽しめる飲料です。
栽培過程での環境負荷が少ない穀物といわれる「オーツ麦」だけをまるごと(※2)使用した『スゴイオーツミルク』は、低脂質で鉄分を摂取でき、しっかりとした素材の甘さを感じられます。また次世代の植物性たんぱく質源として注目され、植物性飲料市場では珍しい「ひよこ豆」だけをまるごと※2使用した『スゴイひよこミルク』は、たんぱく質や食物繊維、葉酸をとることができ、ほんのり感じる素材の甘みが特長です。

「大塚の素材まるごとスゴイシリーズ」は、素材まるごとの栄養でお客様の健康をサポートし、素材の搾りかすを出さない環境にやさしい製法で、SDGs達成にも貢献します。

(※1)原料を微粉砕化・均質化し、よりなめらかな口当たりの飲料に仕上げる製法技術です。この技術により、素材をまるごと飲料化することを可能にしました。
(※2)『スゴイオーツミルク』はオーツ麦粉を、『スゴイひよこミルク』はひよこ豆粉を使用（ひよこ豆のうす皮は除いています）。