ホテルJALシティのプレスリリース
昨年の6月に開業15周年を迎えた『ホテルJALシティ那覇』（沖縄県那覇市牧志、総支配人：中西玄七郎）は、新型コロナウイルス感染症の影響により一部提供を見送った「開業15周年記念ディナーコース」を2022年4月1日（金）から2022年6月30日（木）の期間限定でご用意します。
本記念ディナーコースは月替わりで料理を用意しております。開業から現在までを5年ごとに区切り、4月は「誕生naissance」、5月は「進化evolution（evolutionのeはアキュート・アクセント付き）」、6月は「伝統と革新tradition et innovation」と、その時々の思い出のメニューなどを織りまぜたこれまでの食の軌跡を辿るスペシャルコースを楽しんでいただけます。また、同期間には、料理と一緒に召し上がっていただけるよう15周年記念カクテルもご用意します。
◆開業15周年記念ディナーコース
開業当時の復刻メニューを含むスペシャルコース「開業15周年記念ディナーコース」をご提供します。２名様で20,000円相当のお料理を、感謝の気持ちを込めてた開業15周年特別料金として２名様15,000円でお召し上がりいただけます。
●概要
場所／ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間／2022年4月1日（金）から2022年6月30日（木） ※5月8日（日）を除く。
※コース内容は月替わりでご用意します。
時間／18：00～22：00（ラストオーダー21：00）
料金／15,000円（2名様／消費税・サービス料込）※ご人数に応じてご相談承ります。
ご予約・お問い合わせ／レストラン ボナペティ098-866-2971 ※前日までに要予約
備考/各種割引、マイル積算は対象外。レストラン個室の利用を無料で賜ります。
●コース料理の説明
＜4月＞誕生naissance 4月1日（金）～30日（土）
ホテルJALシティ那覇が誕生。地元に根差したフランス料理を目指す。
＜4月＞誕生naissance
シェフより開業時代の思い出の一皿／セーイカの香草フライ 黒米のリゾット 赤パプリカと島唐辛子オイルのエッセンス／イラブーとやんばるハーブ鶏の煮込みスープ 琉球薬膳仕立て／白身魚のロースト 完熟トマトとスーチカーのベルジュソース／お口直しのグラニテ／牛フィレ肉のポワレ フォアグラの黒糖風味キャラメリーゼ 彩り野菜の菜園風 琉球もろみ酢の香りと共に／“ボナペティ”スペシャルデザート／小菓子／珈琲 または 紅茶・ハーブティー／パン
＜5月＞進化evolution（evolutionのeはアキュート・アクセント付き） 5月1日（日）～31日（火） ※5月8日（日）除く
数々のコンテストやコンクールでの受賞などを経て料理も進化。新素材も取り入れ独自メニューを開発する。
＜5月＞進化evolution（evolutionのeはアキュート・アクセント付き）
賑やかな野菜達のコラボレーション 農園より愛を込めて／ホロホロ鳥とフォアグラのロースト こだわり琉球卵のポーチドエッグ 琉球スパイスの香りと共に／深紅のスープ ビーツのコンソメ ひんやりと冷やしたサワークリームと薔薇を添えて／海の幸のカルタ・ファタ包み 豆腐よう風味の軽いクリームソース／お口直しのグラニテ／牛フィレ肉と リ・ド・ヴォーのルーレ トリュフと2種のオリーブのアクセント／“ボナペティ”スペシャルデザート／小菓子／珈琲 または 紅茶・ハーブティー／パン
＜6月＞伝統と革新tradition et innovation 6月1日（水）～30日（木）
開業から15年、さらなる進化を続ける。モダンとクラシックを融合させたヌーベルキュイジーヌ、新琉球フレンチを未来に受け継ぐ。
＜6月＞伝統と革新tradition et innovation
シェフより15周年の感謝の一皿／フォアグラの滑らかなフランにキノコのソテー さとうきびビネガーのアクセント 伝統の一品／豚肉と烏賊のスープ “イカ墨汁”のコンソメ仕立て／オマール海老のガトー仕立て ヴィエノワーズ風 甲殻類の軽いクリームソース／お口直しのグラニテ
牛フィレ肉と鶏白レバーのパートブリック包み マリアカラス風 芳醇な赤ワインにラム酒のアクセント／“ボナペティ”スペシャルデザート／小菓子／珈琲 または 紅茶・ハーブティー／パン
◆開業15周年記念カクテル
左：ル・シエル・ブルー、右：ハッピーベリー(ノンアルコール)
◇ル・シエル・ブルー
内容／フランス語で「Le Ciel」は空、「bleu」は青という意味。ブルーキュラソーで抜けるような青空を、マンゴーで太陽をイメージしたカクテルです。ピーチツリーのジューシーな甘さが加わり、フルーティーな味わいです。
料金／850円
◇ハッピーベリー(ノンアルコール)
内容／リンゴ酢をベースにした食事に合わせやすい程よい酸味のノンアルコールカクテル。フランボワーズの赤色とミントの緑色が食事に彩りを添えます。
料金／750円
※いずれも消費税・サービス料込となり、各種割引対象外です。
◆開業15周年記念宿泊プラン（1泊2食付き）
Ｊプレミアムツインルーム
夕食に「開業15周年記念ディナーコース」が付き、高層階Jプレミアムツインルーム確約、24時間滞在可能なゆったり寛げる特別プランです。
【プラン内容】
宿泊期間：2022年4月1日（金）から2022年6月30日（木）チェックインまで
食事：夕食（開業15周年記念ディナーコース）、朝食ビッフェ
部屋：高層階Jプレミアムツインルーム
特典：
・駐車場無料（通常1,800円）
・アーリーチェックイン12：00（通常14：00）
・レイトチェックアウト12：00（通常11：00）
料金：お一人様15,000円～（2名1室／消費税・サービス料込）
【ご予約・お問合せ】ホテルJALシティ那覇 098-866-2580
【WEB予約】https://secure.reservation.jp/okura-jalhotels/stay_pc/rsv/detail_plan_calendar.aspx?smp_id=446&hi_id=48&lang=ja-JP
◆新型コロナウイルス感染症への対策について
新型コロナウイルス感染予防・感染拡大防止のため、店内清掃や定期的なトング交換など衛生管理、スタッフの体調管理などを徹底してまいります。詳細はこちらをご覧ください。https://www.naha.jalcity.co.jp/news/350
また業界最大級のクチコミ・プラットフォーム「Trust You(トラスト・ユー)」が策定する独自の衛生管理基準を満たした施設であることを証明する、『Trusted Cleanliness Badge(衛生管理・対策マーク)』を取得しております。詳細はこちらをご覧ください。https://www.naha.jalcity.co.jp/news/409
加えて、沖縄県感染防止対策認証制度の認証を取得しております。安心してお食事をお召し上がりいただけます。詳細はこちらをご覧ください。https://www.naha.jalcity.co.jp/news/420
【ホテルJALシティ那覇】
国際通りの中央に位置し観光にもビジネスにも最適。
那覇市の国際通り中央に面しており、沖縄都市モノレール「ゆいレール」美栄橋駅より徒歩8分、空港から車で15分と利便性よく、観光にもビジネスにも最適なホテルです。全室禁煙、USBコンセントを設置、全館Free Wi-Fiと快適な滞在をお約束します。ワンランク上のJプレミアムルームは、機能性とくつろぎを兼ね備えており、ゆとりのひとときをお過ごしいただけます。レストラン ボナペティでは、沖縄ならではの旬の食材とシェフこだわりの味をお楽しみいただけます。
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1-3-70
TEL 098-866-2971(レストラン直通)
098-866-2580(代表)
FAX 098-867-8491
公式サイト: https://www.naha.jalcity.co.jp
Facebook: https://www.facebook.com/jalcitynaha
Instagram：https://www.instagram.com/jalcity_naha/?hl=ja
