株式会社 トリドールホールディングスのプレスリリース
株式会社トリドールホールディングス（東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO 粟田 貴也、以下、トリドールHD）は、傘下グループ企業の「Tam Jai International Co. Limited」を通じて、『譚仔三哥（タムジャイ サムゴー）』日本1号店となる新宿中央通り店を3月31日にグランドオープンいたしました。
また、オープン初日には、開店前から昼過ぎまで常時100人以上、100メートル以上の行列となり、各々が早速自分好みのカスタマイズにこだわって注文されるなど大盛況となりました。当日、さまざまな組み合わせのご注文があったなか、スープでは「麻辣（マーラー）」、「煳辣(ウーラー）」、「番茄湯（トマト）」、トッピングでは「豚ひき肉炒め」、「豚バラチャーシュー」が特に注文が多い人気メニューとなっています。
『譚仔三哥（タムジャイ サムゴー）』は、香港No.1※1の人気を誇る米線（ミーシェン）スープヌードルレストランです。「米線」という米からつくったグルテンフリーの麺を使用しており、6種類のスープ、10段階の辛さ、25種類のトッピングを自由に選択し、100万通り以上の組み合わせから自分だけのオリジナル米線ヌードルをつくることができます。
本場香港の定番スタイルを味わいたいという方は、人気No.1の「麻辣（マーラー）」スープの米線に加えて、香港で商標登録をしているほどの大人気商品「トーフェイ・チキン」、そして現地のようにレモンをつぶしてお好みの酸味で飲む「香港レモンティー」をお楽しみください。辛いものが苦手な方には、トマトスープにさらにトマトピューレがかかっており、新鮮なトマトの甘味と酸味を感じられる「番茄湯（トマト）」がおすすめです。
■店舗概要
店舗名：『譚仔三哥（タムジャイ サムゴー）』新宿中央通り店
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目28-16
オープン日：2022年3月31日（木）
営業時間：11:00～22:00
電話番号：03-3341-2772
■主なメニューについて
6種のスープ
譚仔三哥（タムジャイ サムゴー）で一番のこだわりがスープです。
・麻辣（マーラー）：香港で一番人気。花椒（ホアジャオ）パウダーとチリオイルによる辛さと痺れにコクと旨味が合わさった、あざやかで複雑な味の麻辣スープです。
・番茄湯（トマト）：女性に大人気です。 トマトのフレッシュな甘さと酸味にスパイスの豊かな香りがあいまった、タムジャイ自慢の”驚きのトマト”です。
・清湯（クリアスープ）：全てのスープのベースとなるのが「清湯（クリアスープ）」です。なめらかで口当たりがよく、コクがありながらすっきりとした味わいです。
・煳辣(ウーラー）：焦がしスパイスの風味が際立つ独特の新しい味で、中毒性があります。
・酸辣（サンラー）：酸味と辛みの絶妙なブレンドが食欲をそそるスープです。
・三哥酸辣（サムゴーサンラー）：中国のお酢からくる酸味とスパイスの辛味が合わさり、更にそこにコクと旨味が加わって、やみつきになる味です。
10段階の辛さ
辛さは10段階からお好みの辛さを選べます。初心者におススメなのは一番辛さを抑えた10小辣で、数字が小さくなるごとに辛さが増します。香港では10小辣と5小辣が人気です。激辛好きには麻辣スープの小辣がおすすめです。また、辛さが苦手な方には「清湯（クリアスープ）」「番茄湯（トマト）」がおすすめです。全く辛くない不辣も選べます。（クリアスープは不辣のみのご注文となります）
25種類のトッピング
肉、野菜、きのこ、魚介系のボール系など25種類あり、香港では「鶏むね肉」、「豚バラチャーシュー」、「豚ひき肉炒め」が人気です。香港でもシグネチャートッピングとなっている「いかボール」や、「フィッシュボール」、「三角揚げ」は本国から輸入しております。
（※輸入状況の関係で一部商品のご提供が4月以降となる可能性がございます。）
■『譚仔三哥（タムジャイ サムゴー）』について
譚仔三哥(タムジャイ サムゴー)は、香港No.1※1の人気を誇る米線スープヌードルレストランです。革新と独創を積み重ね、様々なスパイスが調合されたオリジナルのスープは、香り・旨味・そして辛味の複雑さを豊かに感じることができます。また、コクと旨味に鮮やかな花椒（ホアジャオ）※2のしびれが加わった「麻辣（マーラー）」や、爽やかさと甘味が入り混じる番茄湯（トマト）、焦がしスパイスがクセになる「煳辣（ウーラー）」など、6種類の異なる味わいのスープに加え、10通りの辛さと25種類のトッピングを自分好みに組み合わせて楽しめます。
同ブランドは、香港で毎年3,000万人以上※3のお客様に楽しんで頂き、やみつきになる味わいを親しみやすい価格で楽しめることから、香港のブランドエクイティ調査でNo.1のブランド評価を得ています※4。また、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載されました。現在、香港・シンガポールで85店舗※5を展開し、若年層を中心に多くのお客様から国民的ブランドとして親しまれており、ランチタイムやディナータイムを中心に絶えず行列を作り出しています。
（※1）AC Nielsen HK Brand Index Tracking 2021 顧客満足度No.1
（※2）中国原産のミカン科サンショウ属の華北山椒（かほくざんしょう）という植物の果実を乾燥させた香辛料
（※3）タムジャイグループ合計の来客数（譚仔三哥と譚仔雲南の2ブランドの合計）
（※4）AC Nielsen HK Brand Index Tracking 2021ブランドエクイティ評価 No.1
（※5）2022年3月10日時点の店舗数、「タムジャイグループでは、『譚仔雲南米線』を合わせ香港、中国本土、シンガポールで172店舗を展開（2月末時点）」
公式サイト／SNS
Website: https://www.tjsamgor.jp
Twitter: https://twitter.com/TJSG_JP
Instagram: https://www.instagram.com/tjsg_jp/
