ベルギー発ショコラティエ『ブノワ・ニアン』の生ケーキが並ぶ限定ショップが新宿に登場

ベルギー発ショコラティエ『BENOIT NIHANT (ブノワ・ニアン) 』の期間限定ショップが2022年4月6日(水)～12日(火)まで、伊勢丹新宿店にオープンします。

1日1種15本の限定で販売される、日本初の生ケーキ（エクレアとムース）をはじめ、日本限定の新商品や期間限定商品を含むボンボンアソートBOX4種やタブレット8種など全18種類が並びます。

カカオの個性を最大限引き出す『ブノワ・ニアン』のハイレベルな味わい、この機会にをぜひ試してみてくださいね。

1日1種類15本限定発売のエクレアが2種類登場します。
クラシックなケーキにクッキー生地をトッピングしたサクサク食感が特徴。
さっぱりとしたカスタードに、産地別チョコレートを練り込むことで、チョコレートの風味がしっかりと感じられます。

「MAYAN RED」
ホンジュラスのマヤ遺跡に近い畑で栽培している赤色のカカオポットから採れる豆(マヤンレッド)を使用した濃厚なチョコレート。

「NOIR AU LAIT」
ドミニカ共和国サマナ半島にある畑で採れるカカオ豆を使用。
カカオの苦みと甘いバニラのような風味が感じられます。

こちらも1日1種類15本限定発売のムースショコラ。

フルーティーな味わいのカカオ使用することで、ダイレクトにチョコレートの風味が味わえる「Mousse au chocolat　MAYAN RED」と、甘さの中にスパイシーさを感じ、軽やかな食感を楽しめる「Mousse au chocolat　NOIR AU LAIT」の2種類です。

春を感じるアソートボックス「スプリングコレクション」。
日本限定の「ローズコネクション」「プロバンスコネクション」「レッドコネクション」が入っています。

そして「カフェ&アニスエトワール」はベトナムを旅して出会った「ベトナムコーヒー」をイメージしたもの。コーヒーの粒感とスパイスを感じるドミニカ産の力強いチョコレートに負けないフレーバーに仕上がっています。

さらに「キャラメルサレ」は、フルールドセルを練りこんだキャラメル入りガナッシュにドミニカ産カカオのスパイシーさが相性抜群。

個性豊かなフレーバーを楽しめるアソートボックス「フレーバーコレクション」。
日本限定のボンボンや、ブルーが印象的なハートなど、目でも舌でも楽しめるアソートです。

ペルーのデザート、ソース、ムース、カクテルなどに幅広く使われているチノーラ（パッションフルーツ）をボンボンにした「チノーラ」や、ピンクベリー（別の名をペルーでピンクペッパーと言います）のかすかなスパイスとフルーツの香りがピエモンテ・ヘーゼルナッツと完ぺきなマリアージュを奏でる「プラリネべローズ」など全8種類。

ピンク色のハート型に詰めた見た目にも鮮やかなボンボンをはじめ、産地別カカオを楽しめるボンボンが3種類入った「ファーストコレクション」。
『ブノワニアン』を初めて味わう人におすすめの商品です。

4種の産地別のカカオ(マダガスカル産、エクアドル産、グアテマラ産、キューバ産)のボンボンを詰め合わせた「カカオコレクション」。

それぞれのカカオの個性豊かな味わいを食べ比べして楽しめますよ。

産地や味わい様々な8種のタブレットも登場します。

「MAYAN RED マヤン レッド73%」
マヤ遺跡に近い畑で栽培している赤色をしたカカオポッドから採れる<マヤン レッド>を使用。
ヘーゼルナッツ、レーズン、キャラメル、コーヒーの風味がバランスよく合わさっています。

「SAN FRANCISCO DE MACORIS サンフランシスコ デ マコリス73%」
サマナ半島の畑で収穫するカカオ豆を使用。
スパイシーな風味とゴマの香ばしさ、さらにはバニラの甘い香りが感じられます。

「NOIR AU LAIT SAN FRANCISCO DE MACORIS 55% ノワール オ レ サンフランシスコ デ マコリス55%」
サマナ半島の緑豊かな植生で成長したカカオ豆を使用。キャラメルのような甘さとスパイシーな風味を兼ね備えたミルクチョコレート。

「NOIR AU LAIT SAN FRANCISCO DE MACORIS 40% ノワール オ レ サンフランシスコ デ マコリス40%」
サマナ半島で収穫されたカカオ豆を使用。甘味の中にカカオの苦みが感じられます。

「BARACOA バラコア74%」
協同組合で組織された小さな農園で栽培されたカカオ、バラコア豆を使用。ドライフルーツとココアに似た香り、口に含むと蜂蜜、熟したバナナ、そして最後はコーヒーと甘い煙草のような余韻に変わります。

「HACIENDA VICTORIA ハシェンダ ビクトリア73%」
樹齢数百年のセイバの木の木陰で育つハシエンダビクトリア農園のカカオ豆を使用。珍しいフレッシュフルーツのような風味、甘さの中にほのかにスパイシーな味わいが感じられます。

「POINTE DE SEL ポワント ド セル」
マダガスカル産カカオ豆とEU産のフルールドセルを使用。甘さの中に塩味がきいたミルクチョコレートです。

「Madagascar 100% マダガスカル」
アンボリカピキィ農園のカカオ豆100%のタブレットは、砂糖をあえて使用していません。そのためマダガスカル産カカオの苦みをダイレクトに感じられます。

『BENOIT NIHANT　(ブノワ・ニアン)』
開催日時：2022年4月6日(水）～ 12日(火)
場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 トレンドスイーツ
電話番号：03-3352-1111(代表)
営業時間：10：00 ～ 20：00