北海道スイーツを扱うフワトロワルタオから新作スイーツのご紹介。大人気フワットロッ食感の「トロワフロマージュスフレ」から春限定、花咲く苺「フルールトロワフロマージュスフレ」が新登場

株式会社ケイシイシイのプレスリリース

小樽洋菓子舗ルタオと阪急百貨店のコラボで誕生したスイーツブランド、フワトロワルタオから初登場新作スイーツのご紹介！
店内にある工房で毎日一つ一つ手作りで生産している「トロワフロマージュスフレ」の新フレーバー「フルールトロワフロマージュスフレ」を、2022年4月6日(水)～2022年5月8日(日)までの期間限定で販売いたします。
この期間でしか味わうことのできない限定商品を、是非この機会に召し上がりください。

ご紹介の新商品

“春に咲くお花をイメージして仕上げました。いちごが美味しいこの季節だけの新商品“
花咲く苺のトロワフロマージュスフレが期間限定で新登場。
3種のチーズを使用したチーズスフレにカラメルプリン、苺の生クリームと、今が旬の苺をふんだんにトッピングした3層仕立ての出来立てフワットロッ食感のスイーツです。

商品名：フルールトロワフロマージュスフレ
内容量：1個
価　格：486円（税込）
販　売：4月6日（水）～5月8日（日）

店内工房作り立てスイーツ

2022年2月15日(火)から販売を開始しました「ブーシェフレ」の新フレーバー「ブーシェフレ・ゴーダチーズミエル」が、お客様からの美味しいという嬉しいお言葉を多数頂戴しまして、2022年5月31日(火)まで販売させていただくことになりました。
この期間でしか味わうことのできない限定商品を、是非この機会に召し上がりください。

“ピスタチオが味のアクセント。ゴーダ生クリームとはちみつが引き立てあう“
ふわっふわっの生ブッセ生地に、ゴーダチーズとクリームチーズをブレンドした濃厚なチーズの味わいが楽しめる生クリームを絞り、カスタード、はちみつジュレ、ピスタチオをトッピングして仕上げました。

商品名：ブーシェフレ・ゴーダチーズミエル
内容量：1個
価　格：351円（税込）
販　売：5月31日（火）まで

お手土産や贈り物にもぴったりな焼き菓子

ブーシェブール
チェダーチーズパウダーとアーモンドパウダーを加え、焼き上げたブッセ生地は、噛むほどに感じるチーズの風味と優しい甘さ。
チーズの風味豊かなバターチーズクリームは、カマンベール、ゴーダチーズを合わせました。チーズとバターの奥深い味わいに満たされるチーズクリームスイーツです。

ブーシェブール・抹茶
抹茶とチーズで季節的にもすっきりとした後味に仕上げた新作です。
抹茶バターチーズクリームにほんのりチーズを効かせたやわらかい抹茶生地でサンドしました。
一口頬張れば、口の中いっぱいに抹茶の深い味わいと、チーズとバターの豊かな香りが広がります。

商品名；ブーシェブール・抹茶アソート10個入
内容量：ブーシェブール5個、ブーシェブール抹茶5個
価　格：3,240円（税込）
販　売：6月末まで予定

商品名；ブーシェブール・抹茶アソート18個入
内容量：ブーシェブール9個、ブーシェブール抹茶9個
価　格：5,400円（税込）
販　売：6月末まで予定

素材や製法にこだわり続ける

ルタオのスイーツは厳選した素材だけを使ってます。たとえば生クリームの原材料である生乳は、すべて北海道産です。「北海道の牛乳はコクがある」と、よく言われるにはワケがあります。夏でも涼しい北海道は、暑さが苦手な乳牛にとって快適な環境で、酪農家のもとでストレスもなく、のびのび育ちます。また、乳製品の製造では飼料の牧草や、土壌まで徹底的に管理されています。

ルタオの生クリームは食べた瞬間ふわっと香りが抜けていきます。その理由は、素材と製法にこだわった殺菌温度と乳脂肪率にあります。ルタオは牛乳本来の自然な風味がある生クリームを探し、素材の良さを壊さない殺菌温度に辿り着きました。また乳脂肪率にこだわりがあり、スッと消えていくような、口どけの良さを実現していることこそが、ルタオの商品づくりのカギになっています。北海道産の原乳のみを使用し、乳本来の成分を壊さず、生クリームの自然な風味やコクを残すことができています。