株式会社船橋屋のプレスリリース
くず餅・あんみつの製造販売を行う株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：渡辺雅司）は姉妹ブランドの船橋屋こよみにて「チーズくず餅プリン(グレープフルーツ)」を4月12日(火)～5月31日(火)の期間、販売いたします。くず餅とチーズ、隠し味に味噌を使用した、船橋屋だけがつくれる発酵プリンをぜひお楽しみください。
船橋屋の看板商品「くず餅」の原料は、450日発酵させた小麦デンプン。乳酸菌発酵させた小麦でんぷんを蒸してつくり上げるくず餅は、発酵ならではの独特の弾力と食感があり、和菓子で唯一の発酵食品です。
姉妹ブランドである船橋屋こよみでは、くず餅の原料である発酵させた小麦デンプンを混ぜ合わせてつくるくず餅プリンが看板商品です。
今回、あたたかくなってきた春に合わせ、爽やかな限定商品「チーズくず餅プリン(グレープフルーツ)」を販売いたします。くず餅プリンの生地にクリームチーズを入れ、濃厚かつ後味さっぱりに仕上げております。さらに隠し味に味噌を使用することで、コクを出しました。上の層はグレープフルーツゼリー。果実感のある食感とジューシーな味わいも一緒にお楽しみいただけます。
■商品概要
商品名：チーズくず餅プリン(グレープフルーツ)
価格：470円（税込）
販売期間：2022年4月12日(火)～5月31日(火)
販売店舗：船橋屋こよみ各店
（広尾本店・ペリエ千葉エキナカ店・エキュート東京店・エキュートエディション渋谷店）
■船橋屋こよみについて
船橋屋が創業200年を記念して立ち上げた姉妹ブランド。現在、広尾本店・ペリエ千葉エキナカ店・エキュート東京店・エキュートエディション渋谷店に店舗を構えております。看板商品である「くず餅プリン」をはじめとする、和と洋を融合したオリジナルスイーツを展開。広尾にある本店では1階にテイクアウト商品の取り扱い、2階にカフェスペースを設けており、ランチや甘味、オリジナルドリンクをお召し上がりいただけます。
●船橋屋こよみ公式ホームページ
http://www.funabashiya.co.jp/koyomi/
■船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2022年で創業217年目を迎えた関東風のくず餅屋です。
船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸発酵させて蒸し上げる【和菓子唯一の発酵食品】。長期間乳酸発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。
●船橋屋公式ホームページ
https://www.funabashiya.co.jp/
