株式会社トライアルホールディングスのプレスリリース
あらゆる部門の料理専門家や職人と連携しながら、『食のプロ』が持つレシピやアイデア等を活かしたお惣菜を提供する明治屋「こはく本舗」の『生姜とにんにく香る鶏から揚げ』は、そのこだわりの旨みと求めやすい値段からブランド内でも最も売れる商品として日頃から多くの方々に愛され、この度「第13回からあげグランプリ®」にて表彰されました。2021年の『うまみ醤油から揚げ』の受賞に続き、2年連続金賞受賞となります。
こだわりの秘密は、醤油と出汁によるパワーアップした味付けです。今回は醤油メーカーとのコラボ開発により、より原料を深堀りして醤油を使い分けたり、出汁の風味を出せるようにメーカーとやりとりを重ねて仕上げております。また、お客様に好評だった昨年の『うまみ醤油から揚げ』の焼きあご出汁、煮干しエキス、日高産昆布エキスを用いたクセのない旨味に、今回はオイスターエキスで少しコクを与えることで、誰にでも食べられるような味付けにし、何個でも食べたくなる味わいにパワーアップしています。
■受賞コメント 株式会社明治屋 代表取締役社長 大塚 長務(おおつか・おさむ)
明治屋では、スーパーでお買い上げ頂いたお客様がどんなシーンでも美味しく召し上がって頂けることを常に目指して商品開発しております。今回金賞を頂いた「生姜とにんにく香る鶏から揚げ」は家庭で家族みんなが美味しいと思えるような、誰にでも食べられる、何個でも食べられる味を意識して開発しました。今後もお客様に喜んで頂ける商品作りに励んで参ります。
■からあげグランプリ®とは
一般社団法人 日本唐揚協会による｢日本で一番うまい唐揚げ屋さんはどこ！？｣。本当に美味しい唐揚げを決めるべく2010年より毎年開催している人気投票企画です。
※公式サイトURL：https://karaage.ne.jp/
■商品情報
・受賞商品名 ：生姜とにんにく香る鶏から揚げ
・受賞部門・賞：西日本スーパー惣菜部門金賞
・製造者 ：株式会社明治屋
・ブランド ：こはく本舗
・売価 ：99円～／100g
・販売店舗 ：九州地方100店舗＋山口県11店舗＋広島県1店舗（計112店舗）
・販売開始時期：2022年4月
・こだわりポイント：
– 誰にでも何個でも食べられるようなクセの無い旨み
– トレンドに合わせた醤油×出汁のこだわりの味付け
– 2段仕込みによる香り・風味の進化
＜株式会社明治屋会社概要＞
代表者 ：代表取締役 大塚長務
本社所在地 ：福岡県田川市大字伊田2412-9
設⽴ ：2009年6月
事業内容 ：惣菜製造業
URL ：https://meijiya-kohaku.co.jp/
＜一般のお客様お問い合わせ先＞
店舗に関するお客様相談室
TEL ： 0120-033-559
受付時間 ： 9時~22時
