濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラが新発売！

株式会社フードクリエイティブファクトリーのプレスリリース

株式会社フードクリエイティブファクトリー（本社：東京、代表利取締役社長：五十嵐豪、以下FCF）が運営する極上スイーツブランド「toroa（トロア）」は公式オンラインストア「toroa（https://www.kutsurogi-ya.com/）にて、初夏の新作「濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ」を、5月13日（金）に発売開始することが決定いたしました。　

高品質の京都宇治抹茶を使用、国産いちごを使った自家製いちご蜜煮とあんこでパフェのような味わいに仕上げました。

自家製いちご蜜煮は、国産いちごを使って作っています。苺に砂糖を振って漬け置くことで苺の水分を浸透圧で引き出し、いちごの果汁100%で苺を煮て水分を詰めます。常温でしばらくおくと浸透圧の科学で苺に水分が戻り、苺本来の味わいがさらに濃縮した苺ができあがります。これが、toroa自慢の「とろける極みいちご」です。

チョコレートのブレンドは、抹茶系スイーツに多いホワイトチョコレートだけでなく、産地の違うチョコレートをブレンドして味を決めました。ベリーのように鮮やかな酸味のチョコレートと、ナッツのように芳醇で濃厚なチョコレートを混ぜています。

■開発の経緯

新茶が出回るシーズンに季節を感じる抹茶の新メニューをつくりたいと思い企画しました。抹茶スイーツがごまんとある中で、私たちが目指したのは「日本人なら絶対好きな味、絶対的正義な美味しさ」です。抹茶の色を出すことに固執しすぎることなく、どうあれば絶対的正義の味がするかを徹底的に考え抜き、ホワイトチョコレートだけでない複数産地のチョコレートを配合してベースの味を作りました。

当初は、シンプルな抹茶のガトーショコラを想定していましたが、ショコラの配合率を工夫しているうちに、あんこといちごを合わせるというアイデアが湧いて試作をやり直しました。当初企画してたものとは全然違う複合的なケーキが完成いたしました。

■商品発売までのお得なキャンペーンなどは当社SNSをご確認ください！
今後、本商品に関するお得なキャンペーンや販売開始時につきましては、当社ページ・各SNSにてお知らせいたします。メルマガ会員やLINEのご登録、SNSをフォローいただけますと幸いです。

URL：https://www.kutsurogi-ya.com/
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今後も極上スイーツを通して、皆さまへほっとひと息つけるくつろぎの時間を届けることができるよう商品の開発を進めてまいります。

【株式会社フードクリエイティブファクトリー】
「おいしいごはんで暮らしにくつろぎを」をモットーに、SNSではたくさんの方に簡単、美味しい、時短レシピを提供することで、暮らしに楽しみとゆとりをつくり、くつろぎ屋では極上に美味しいスイーツを通して、暮らしに悦びとくつろぐ時間をつくります。FCFの事業は「おいしさ」と「くつろぎ」を広めていくことです。
https://foodcreativefactory.com/

【toroa】
誰も体験したことのない極上の美味しさをお届けするスイーツブランドです。極上スイーツを通して、ほっとひと息つける「くつろぎの時間」を提供します。