株式会社 食文化のプレスリリース
グルメ食品のインターネット販売を展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、 代表：萩原 章史）は、 運営する旗艦ECサイト「うまいもんドットコム」にて2022年4月、生の国産マカ「ベジマカ」の新物の販売を開始しました。
生鮮野菜としての「ベジマカ」は、今シーズンで5年目の取り扱いです。さまざまな栄養成分を豊富に含む特別な野菜にご期待ください。
日本産マカ「ベジマカ」について、詳しくはこちら https://www.umai-mon.com/user/collection/1211
野菜として、生の国産マカ「ベジマカ」の販売を開始し、今シーズンで5年目
2018年に日本で初めて生野菜として国産マカの流通を実現。2022年4月、新物のベジマカの販売を開始しました。
今季は3月の気温が低かったことから、少し収穫が遅れましたが、今年も立派なベジマカが収穫できました。大きいもので1玉130g以上、平均で100gほどあります。
1990年代に日本に伝わり、30年以上かけて国内栽培に成功した日本産マカ
それを 野菜（ベジタブル）のマカ ＝ ベジマカ と名付け、生産と販売は一般社団法人ベジマカ協会で管理しています。
原産国であるペルーから乾燥パウダーとして輸入され、サプリメントの原料としてよく知られるマカですが、生（アブラナ科の野菜）のマカは、様々な生きた成分も含みます。
「どうやって食べたら良いですか？」気になるけれど、食べ方が分からない、そんな声もよくあります。
香りが強く、味もインパクトがあり、和牛のももステーキのような赤身の肉や、カツオの刺身などによく合います。醤油との相性もよいです。すりおろしたり、スライスして薬味として使うと独特の風味が際立ちます。
おすすめの食べ方も特集ページに掲載しています。
日本産マカ「ベジマカ」について、詳しくはこちら https://www.umai-mon.com/user/collection/1211
問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/
一般社団法人 ベジマカ協会 生涯現役の健康作りを応援します https://www.vegemaca.com/
