こかげカフェL’ombrageのプレスリリース
食物アレルギーに配慮し卵・乳製品不使用の飲食店を手掛ける、こかげカフェL’ombrage（所在地：新潟県新潟市中央区西大畑町、代表：若山裕伸）は、卵・乳製品・小麦不使用の親子向け「親子でデコろう！Xmasケーキワークショップ」を、2018年12月23日（日）、24（月・祝）に開催。食物アレルギーがある子供達にもスウィーツをデコレーションして家族で一緒に食べるというXmasを楽しむ機会を提供する。
昨年初開催時の大好評を受け今年も企画し、両日ともに募集開始後すぐに定員に達した。
＜FBイベントページ 卵・乳製品・小麦不使用『親子でデコろう！チョコスウィーツワークショップ！』＞
https://www.facebook.com/events/270840277110457/
【背景】
新潟市でも食物アレルギーの子供が増加傾向にあるなか、そんな家族にも外食の体験を提供したいと食物アレルギーに配慮したカフェを開業。近年はそんな子供たちにもより食に触れ合って楽しむ体験を提供するべく、栄養士を交えた座談会やスウィーツワークショップも企画・開催している。
【製品・サービスの概要】
12/23（日）、24（月・祝）に新潟市美術館にあるこかげカフェL’ombrageにて、食物アレルギーに配慮した卵・乳製品・小麦不使用の親子向けスウィーツワークショップを開催する。
参加者は米粉と豆乳をベースに焼き上げるシフォンケーキをベースに、講師のデモンストレーションを交えながら豆乳ホイップとフルーツ、米粉クッキー等でオリジナルのXmasケーキをつくり、持ち帰る。
＜3つの特長＞
1：食物アレルギーをもつ子供達にもスウィーツに触れる機会を提供。つくる楽しみ、食べる楽しみ、みんなで一緒に同じケーキを食べる体験を提供！
2：講師のデモンストレーション後に、参加者それぞれが考えてオリジナルのXmasケーキをデコレーション！
3：デコレーションしたケーキはお持帰りいただき、家族で楽しむXmasのお供に。
【今後の展望】
食物アレルギーがあってもなくてもお友達と同じ食事をとれるよう、卵・乳製品不使用でも満足できるメニューで、多くの方が楽しめるカフェを目指している。
【こかげカフェL’ombrageについて】
本社：〒951-8556 新潟県新潟市中央区西大畑町5191-9 新潟市美術館内
代表者：オーナー 若山裕伸
設立：2015年7月19日
Tel：050-3590-4402
Fax：なし
Mail：kokagecafe.lombrage@gmail.com
URL：http://kokagedelululu.com/
事業内容：卵・乳製品不使用のカフェ営業、ベーグル・焼き菓子販売
