株式会社 食文化のプレスリリース
全て赤坂四川飯店の料理人たちの手作りです。「海ツバメの巣澄ましスープ」に加え、4月に新登場した「玉子炒飯のかに肉入あんかけ」そして「ふかひれ姿煮」をセットでお届けします。
楊貴妃も愛したと言われている中国料理の三大珍味の「海ツバメの巣澄ましスープ」には、中華スープの最高峰と呼ばれる「清湯」を使用します。
赤坂四川飯店では、豚赤身肉と鶏むね肉をベースに親鶏・金華ハム・干し貝柱・ねぎ・しょうが・玉ねぎ、にんじん、白菜などを煮込んで清湯を作ります。
3時間以上煮込んだものを濾すと、旨みが強く、一切濁りのない澄んだスープに仕上がります。
海ツバメの巣をスープに沈めてお召し上がりください。
今回は、母の日が近いこともあり贈り物に嬉しいセットにしました。
ぜひ、大切な方へのギフト、記念日のご馳走などにご利用ください。
完全受注生産のため、予約受付はは4/25までです。
『ふかひれ姿煮、海ツバメの巣澄ましスープ、玉子炒飯のかに肉入あんかけ』
赤坂四川飯店 5月の特別メニューについて、詳しくはwebへ
https://www.tsukijiichiba.com/user/product/29122
赤坂四川飯店の手作り中国料理を購入できるのは株式会社食文化だけ
ふかひれ姿煮、四川汁なし担々麺も好評です。
https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/416
問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/
株式会社食文化では、名店の味をご自宅でお楽しみになれるよう、飲食店とコラボした商品を展開しています。
今後も、シェフや料理人が作る本格的なメニューを強化していきます。
姉妹サイト、うまいもんドットコム「名店の味」特集 https://www.umai-mon.com/user/collection/888
