株式会社うかいのプレスリリース
東京・神奈川を中心にレストランや美術館などを展開する株式会社うかい（本社：東京都八王子市 以下「うかい」）のブラッスリー「ル・プーレ ブラッスリーうかい」のデリ＆ケーキが、株式会社ZUKA （所在地：岐阜県岐阜市、代表取締役：寺倉修） が展開するハチミツブランドのMaison de i-bee(メゾン ド アイビー)が出店するGINZA SIXのPOP UP SHOP内で、2022年5月3日（火）から5月29日（日）の期間限定でお求めいただけます。
「ル・プーレ ブラッスリーうかい」は、大手町の豊かな緑を眺めながら多彩な料理をゆったりと楽しめるうかいグループのブラッスリーです。同グループの統括料理長であり「ル・プーレ ブラッスリーうかい」の料理長を務める細渕賢一が、このPOP UP SHOPのために特別にご用意したのはデリ＆ケーキ。具だくさんのサンドイッチや彩り豊かな贅沢サラダ、濃厚な味わいが特徴的な本格ケーキは、同SHOPで販売される“幻のハチミツ”であるジャラハニーをかけて召し上がると一層味わいが深まります。ちょっと贅沢なランチタイムや、シャンパン＆ワインなどのお酒のお供に。母の日のギフトや特別な日の食卓を彩る料理としてもおすすめです。
また、期間中のお買い上げ特典として、1回に税込10,000円以上お買い求めいただいたお客様を対象に、「ル・プーレ ブラッスリーうかい」の特別ディナーが抽選で当たるキャンペーンを実施します。ぜひお立ち寄りください。
- POP UP SHOPの概要
■名称：Maison de i-bee × LE POULET BRASSERIE UKAI
～オートクチュールコレクション わたしからあなたへ あなたからわたしへ～
■期間：2022年5月3日（火）～5月29日（日）
■場所：GINZA SIX THE POP UP
■住所：東京都中央区銀座6丁目10-1 B2
■電話番号：070-3327-0183 ※開催期間中のみ有効
■営業時間：10:30～20:30（B2F～5F ショップ・カフェ）
※諸般の事情により、営業時間が変更となる場合がございます。
■販売商品：
＜ル・プーレ ブラッスリーうかい＞
サンドイッチ：3種・サラダ：4種・ケーキ：2種
＜Maison de i-bee＞
ハチミツ：2種 THE HONEY 30（30g・140g・340g）・THE SAKURA（100g）
※ THE HONEY 30とTHE SAKURAの2つが味わえる食べ比べセットもあります。
■お買い上げ特典：期間中の1回のお買い物が10,000円以上（税込）のお客様を対象に、「ル・プーレ ブラッスリーうかい」で味わうジャラハニーを用いた特別ディナーが抽選で10組20名様にあたるキャンペーンの実施。 利用期間は、6月10日（金）～7月9日（土）。
- ル・プーレ ブラッスリーうかい
日本有数のオフィス街・大手町で豊富な緑を眺めて食事を楽しむことができる開放感あふれるブラッスリー。フランス製のロティサリーマシンでじっくり丁寧に焼き上げるロティサリーチキンやビーフなどの肉料理をメインに、ライブ感溢れるオープンキッチンから多彩なメニューをお届けします。緑あふれるテラスでゆったりと味わうランチから、仲間との活気あふれるディナー、貸切パーティーまで。日常を忘れて寛ぎのひとときを楽しめます。
住所：千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディング 1F
TEL：03-3217-5252
営業時間：11:00～15:00 L.O./17:00～21:30 L.O.
定休日：日曜日
HP：www.ukai.co.jp/lepoulet/
Instagram：https://www.instagram.com/lepoulet_b_ukai/
- ル・プーレ ブラッスリーうかいのシェフプロフィール
細渕賢一（ほそぶち・けんいち） 1975年、埼玉県出身。
調理専門学校卒業後、海外や都内のフレンチレストランを経て株式会社うかいに入社し、「グリルうかい 丸の内店」、「表参道うかい亭」の料理長を務める。現在は、株式会社うかい洋食部の統括料理長と「ル・プーレ ブラッスリーうかい」の料理長を兼務する。
- Maison de i-bee
⻄オーストラリアで2年に⼀度しか花を咲かせないジャラの⽊から採れる希少なハチミツ「ジャラハニー」を中⼼に販売するブランド。美と健康にこだわることはもちろん、五感が素直に⼼地よさを感じる製品をお届けします。また芸術や⽂化を重んじ、特に⼥性をサポートする活動を積極的に⾏う⼀環として、今回のPOP UP SHOPでも⼥性養蜂家が採る桜の蜂蜜「THE SAKURA」を数量限定で販売します。
⿊糖のような深い味わいと香りを持つ「ジャラハニー」。デリやケーキにかけると、味わいが⼀層引き⽴ちます。
ジャラハニー
左から 30g 2,200円（税込）・140g 6,600円（税込）・340g 14,300円（税込）
⼥性養蜂家Erika氏が手掛けた日本原産の桜のハチミツは、250本の限定販売。100g 5,400円（税込）
- デリ＆ケーキ内容
◇じっくり焼き上げ肉本来の味わいを引き出した具だくさんローストサンドイッチ
出来立てをお届け：12時頃から販売開始
ローストビーフサンド
1,730円（税込）
アメリカ産ビーフのロースをたっぷり使用。紫キャベツとリンゴのマリネ、赤タマネギを挟んで具だくさんに仕上げました。別添の赤ワインソースと共にご堪能ください。ハチミツをかけると一層深みのある味わいに。
ローストポークサンド
1,730円（税込）
香ばしく焼き上げたスペイン産イベリコ豚の肩ロースと、バルサミコ風味のきのこマリネや赤タマネギ、サラダを挟んでマスタードソースを添えました。ハチミツをかければより芳醇な味わいに。
ローストチキンサンド
1,730円（税込）
フランス産のプーレ・ジョンヌ（鶏）のモモ肉ローストとキャロットラペ、赤タマネギを挟み、マスタードソースを添えました。ハチミツを加えるとハニーマスタード風味でお楽しみいただけます。
◇コク豊かなチーズと自家製ドレッシングで味わう贅沢サラダ
出来立てをお届け：12時頃から販売開始
生ハムのシーザーサラダ
1,840円（税込）
薄くふんわりスライスしたイタリア・パルマ産の生ハムを、ベビーリーフなどを使用したサラダにたっぷりと盛り付けた一品。パルメザンチーズとシーザードレッシングは別添えでご用意しました。ハチミツをかければ素材の味わいが増します。
海老とオレンジ トマトサラダ
1,840円（税込）
しっとり火入れした海老を香味野菜でマリネしオレンジ・トマト・ミックスサラダと和えた爽やかで春らしく、見た目も華やかな一品。別添えのカクテルソースと削ったミモレットチーズをかけてお召し上がりください。
スモークサーモンサラダ
1,840円（税込）
スモークサーモンと赤タマネギ、花穂紫蘇のサラダ。別添えのストラッチャテッラチーズ・レモンドレッシングと共にお楽しみください。脂ののったサーモンと食欲をそそる燻製香が香り高いハチミツと好相性を奏でます。
ローストビーフサラダ
1,840円（税込）
アメリカ産肩ロースのローストビーフ、赤タマネギ、サラダ、花穂紫蘇を合えた一品。バルサミコドレッシングとパルメザンチーズを添えました。香り高いハチミツをかけることで肉の旨みがより一層引き立ちます。
◇濃厚で上品な味わい。素材からこだわった本格ケーキ
至福のバスクチーズケーキ
3,780円（税込）
フランス産と北海道産、２種のクリームチーズの風味が溶け合うチーズケーキ。コクのある甘みとほのかな酸味が特徴です。表面はしっかりと焼き上げ、中はとろりとなめらかに仕上げました。
極上ガトーショコラ
3,780円（税込）
生地から表面のカカオパウダーに至るまで、すべて香り高いコロンビア産カカオにこだわった香り高いガトーショコラ。上品な甘さが口いっぱいに広がるチョコレート好きにはたまらない逸品。
