株式会社LASTSHIPのプレスリリース
日本ワインの文化振興・販売促進事業を展開する株式会社LASTSHIP（本社：広島県広島市、代表取締役社長：山下武）が運営する日本ワイン専門のモール型ECプラットフォーム「わいんびと」は、日本ワインの産地PR支援プログラム「ヴィンテージレポート」（以下、本プログラム）で、わいんびと生産者パートナーの蒼龍葡萄酒株式会社（所在地：山梨県甲州市、代表：鈴木卓偉、以下蒼龍葡萄酒）のヴィンテージレポートを発表いたします。
本プログラム概要
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000093187.html
蒼龍葡萄酒（山梨県）の2021年ヴィンテージレポート
総括
2021年を一言で表現するなら「溌剌とした酸と清涼感のあるヴィンテージ」。春～夏にかけては少雨でぶどうの病害もなく大変良好な生育ペースで進みましたが、8月お盆ごろになり一転、まとまった雨が降り始めてくずついた天候が続き、一部の畑に影響が出ました。一転、9月に入り天候が回復しましたが、日照量が例年の量に届かなかったこともあり、酸がしっかりと感じられるフレッシュなワインに仕上がりました。全体の評価としては、標準年の三つ星（☆☆☆）となりました。※最高評価は五つ星
ぶどうの生育
冬
冬は、剪定、畑のかん水設備の整備、この時期は次のシーズンに向けて準備に追われる時期です。2021年の冬は降水量も前年と同程度で、萌芽、花芽形成に大切な3月の雨量は、例年通り十分でした。
春
前年と降水量、日照量に大きな差はなく天候に恵まれましたが、前年より3月、4月の気温が高かったため、生育スピードが少し早く、前年より5～7日ほど早く発芽（萌芽）を迎えました。
夏
最も病害が怖い6月～7月は、雨が例年より少なく、日照時間に恵まれ健全なまま生育が進んでいましたが、8月に入ってからは長雨と低温が続き、天候不順に悩まされる毎日でした。この時期は、誘引、除葉、摘粒などの栽培管理とぶどうの生育との闘いの日々です。2021年は、自社畑のすべてのぶどう品種に傘紙をかけ、病害を防ぐ努力をいたしました。
秋
9月には、天候もある程度回復しましたが、前年に比べると降水量も多く裂果が心配されましたが、プチヴェルドの一部で裂果が見られました。8月の天候不順により心配された収穫量、糖度はある程度回復しましたが、酸度がなかなか下がりませんでした。自社農園の垣根仕立ての甲州に関しては、前年より糖度を上げ収穫することが出来ました。
収穫状況
2021年は、酸がなかなか落ちず、収穫のタイミングを計るのがとても難しい年となりましたが、糖度と収穫量は例年並みとなりました。デラウェアの仕込みから始まり、続いてアジロンダック、甲州の一部を仕込み、続いてマスカット・ベーリーの仕込みへと続きました。また自社畑は、すべてのぶどうに傘紙をかけたお陰で、病害も少なく健全なぶどうを収穫できました。
ワインの出来
甲州に関しては、柑橘系の香りが心地よく、シャープで若干苦みも感じられる味わいになりましたが、キリリと酸を感じる爽やかなワインに仕上がりました。すぐ飲んでもフレッシュで大変美味しいですが、酸が少し落ち着いてくる2022年初夏ごろから、より飲み頃になると考えております。全体的にはフレッシュ感を楽しむ早飲みタイプとなっております。マスカット・ベーリーA、及びメルロの赤ワインに関しましては、色合いは大変鮮やかで、タンニンは穏やかで心地よく、酸と上手くバランスがとれた非常に良い出来に仕上がりました。熟成は3年～4年が適切でないかと考えます。
蒼龍葡萄酒とは
甲府盆地の東部に位置する甲州市勝沼で1899年に創業した、日本ワインのふるさと勝沼でも草分け的存在のワイナリーです。創業以来100年以上に渡って多種多様なワインを造り続けてきた経験値が、他のワイナリーにはない強みとなっています。「良いワインは良いぶどうから」という条理を守り、畑で品質を高めることを基本に、醸造でぶどうのパフォーマンスを引き出し、飲み心地のよいトータルバランスを重視したワイン造りを心掛けています。近年は、甲州ぶどうの新たな可能性を追求すべく、垣根式による甲州ぶどうの栽培にも挑戦しています。
会社名：蒼龍葡萄酒株式会社
所在地：〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎1841
代表者：鈴木 卓偉
概 要：https://nihonwine.net/pages/seller-profile/soryuwinery
わいんびととは
わいんびとは、「日本ワインを近くする。」をコンセプトに、日本各地の日本ワイン生産者から直接ワインをお取り寄せできる、日本ワイン専門のモール型ECプラットフォームです。
サイトURL：https://nihonwine.net/
提供エリア：日本国内のみ
登録生産者：日本ワイン生産者のみ
決 済 方 法：クレジットカード（VISA、JCB、MASTER、AMEX）、Amazon pay
ユーザー登録：無料 ※ユーザー登録後、ログインすると全ての機能がお使いいただけます。
サービス概要：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000093187.html
会社概要
会社名：株式会社LASTSHIP
所在地：〒731-5117 広島県広島市佐伯区八幡が丘１－８－３２
代表者：代表取締役社長 山下 武
設 立：2018年3月
事 業：日本ワイン専門のオンライン市場わいんびとの企画・開発・運営、酒類の卸売・小売業
概 要：https://nihonwine.net/pages/company
