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コーヒー焙煎体験「Comma Lab Coffee」新シリーズが5/21よりスタート

COM-MA Laboratory株式会社のプレスリリース

Comma Laboratory株式会社は、有限会社鳥取珈琲館(所在地:鳥取市商栄町、代表:田中治)と共同で、コーヒー豆の焙煎ワークショップ新シリーズを開始いたします。
第1回:5月21日(土)開催 「サスティナブルなコーヒーとの付き合い方」
第2回:7月30日(土)開催 「子ども夏休みコーヒーサイエンス教室」
第3回:9月開催予定 「農園直接買い付け希少豆を五感で味わう」
<詳細・お申し込みはこちら>https://u9maf.hp.peraichi.com/

  • コラボレーション企画

 Comma Lab Coffee はコーヒーサプライチェーンに存在する様々な問題を提起しつつ、焙煎体験を通じて美味しいコーヒーがある豊かな時間を国内のコーヒー愛好家に提案してきました。

このたび鳥取珈琲館という新たなパートナーを得て、同社がコーヒー農園から直接買い付ける希少豆を使った焙煎ワークショップの新シリーズを企画・実施することになりました。

新シリーズは全3回を予定しています。
第1回:5月21日(土)開催 「サステナブルなコーヒーとの付き合い方」
第2回:7月30日(土)開催 「子ども夏休みコーヒーサイエンス教室」
第3回:9月開催予定 「農園直接買い付け希少豆を五感で味わう」

<第1回ワークショップ>
【日時】5月21日(土)午前9時30分~11時30分
【場所】オンライン(Zoomを予定)
【概要】
第1部:コーヒー市場に「サードウェーブ」が起きた背景をご紹介
・コーヒー豆の取引にまつわる課題や農園周辺の環境問題
・鳥取珈琲館のフェアトレードおよびSDGsに対する取り組み
第2部:焙煎ワークショップ
・鳥取珈琲館が農園から直接買い付けた有機コーヒー豆を使った焙煎体験
・その日焙煎したコーヒーの試飲および意見交換
【参加費用】
3,500円(税込)
※焙煎前の生豆代金及び発送料込み
【申込】
https://u9maf.hp.peraichi.com/
 

  • Comma Lab Coffeeについて

自宅にあるもので始められる珈琲焙煎です。いつでも、どこでも、ボタンひとつで美味しいコーヒーが飲める時代だからこそ、あえてコーヒーをつくるプロセスを味わっていただく体験をお届けします。

焙煎は、生豆の変化を目で見て、耳で聞き、匂いを察知して、全身の感覚で焙煎度合いを調整します。オンラインでつなぎながら、全国にいる仲間と共体験し、気づきをシェアします。
オンラインでありながら、感覚を総動員し、仲間とつながる、これまでにない新しい体験をお楽しみください。

事前にご準備いただくのは、フライパン(または鍋)とザルだけ。丁寧に説明し、みなさんからの質問にも適宜答えていきますので、安心してご参加ください。

 

 

 

  • 有限会社鳥取珈琲館について

有限会社鳥取珈琲館は鳥取市内でカフェ2店舗を運営すると共に、コーヒー豆の自家焙煎工場で有機JAS認定を取得してオーガニックコーヒーの販売も手掛けています。
また自らコーヒー農園へ足を運んで生豆を直接購入するなど、より積極的なフェアトレードを通じてSDGsの実現に貢献している企業です。
創業は1970年。先代は「地域に必要とされる存在でありたい」との理念に基づき、多くの顧客に愛される喫茶店を長く経営されました。事業を引き継がれた現店主も同じ理念で2ヶ所のカフェを運営されており、幅広い年代の方が訪れる素敵な空間を創っていらっしゃいます。

<主な沿革>
1970年 鳥取市行徳町の「鳥取生活センター(現:トスク本店)」内に喫茶店を開業
2006年 スペシャリティコーヒーグローバルな潮流となる中、自家焙煎珈琲に着目
2012年 中型珈琲焙煎機の導入を機に鳥取市商栄町に焙煎工場を設置 / 同施設にて有機JAS認定を取得、オーガニックコーヒーの製造と販売を開始

https://tottoricoffeeroaster.com/

 

■会社概要
会社名    : COM-MA Laboratory株式会社(カンマラボラトリー)
設立  :2020年8月13日
代表者 :代表取締役 江角和沙
事業内容:「Comma Lab」ブランドの企画・製造・販売
URL  : https://www.commalab.jp
公式note: https://note.com/commalab
Facebook: https://www.facebook.com/Comma-Lab-102399128628658
お問合わせ窓口 : info@commalab.jp
 

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