日本酒アイス専門店『SAKEICE（サケアイス）』が、好きなお酒を使ったオリジナルアイスを作れるOEMパッケージをリリース

えだまめのプレスリリース

株式会社えだまめは日本酒などのアルコールをアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム『SAKEICE（サケアイス）』を提供しています。高アルコール度数のアイスクリーム開発、製造、販売の先駆者としての知見やノウハウを活用し、オリジナルアイスの企画・製造をサポートするパッケージをリリースします。
酒蔵、小売店、飲食店などの皆さまの、差別化された独自商品の開発をサポートします。
OEMご相談フォームhttps://share.hsforms.com/1-Ww7_xHDRMaO9HnP8WwI3Qc9m67

■SAKEICEについて
SAKEICEは日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4%あります。従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して高アルコール度数の大人な味わいを実現しました。ネット通販（自社通販・楽天・Amazon）や、全国百貨店のポップアップイベントなどでお客様に新しい体験を届けています。

SAKEICEにはアルコールが含まれているため20歳未満の方、妊娠中・授乳中の方、自動車・バイク・自転車等を運転される予定のある方、アルコールに弱い方などは喫食をお控えください。また、お子様の手の届くところに置かないでください。

■お酒入りアイスのOEMサービスについて
SAKEICEはアルコール度数が1%超の高アルコール濃度のアイスの先駆者として、これまで40以上のお酒の銘柄とコラボレーションしながら商品開発、販売を続けてまいりました。

アルコール入りアイスは世界的に市場が急成長しており、日本でも少しずつ商品が増えてきています。一方でアルコール入りのアイスには、溶けやすく固まりにくいという物性、法令対応、20歳未満の誤食の防止など、商品の開発〜提供に課題が散在しています。

本サービスではこれらの課題をクリアしつつ、酒蔵・小売店・飲食店などの皆さまに、高アルコールアイスを通じた、事業課題の解決をご提案いたします。

■お酒入りアイスのOEMサービスの3つの特徴
特徴１：お酒アイスのパイオニアとして、アルコール入りアイス開発をサポート
自社で開発した、高アルコール度数（1%以上）アイスのレシピは100点以上。ベースとなるお酒の特徴をしっかりと活かしつつ、美味しいアイスクリームに仕上げるためのレシピ開発に強みがあります。

特徴２：初めてのアイスクリーム販売ノウハウもサポート
単なるモノの製造だけでなく、マーケティング・法令対応の視点、保管や出荷などアイスクリームビジネスに関連する基礎的なノウハウをご提供します。

特徴３：カップでの小ロット製造（1,000個〜）や2Lバルクなど幅広いSKUに対応
飲食店のデザートで使うためのバルク品製造や、お酒のPRとしてカップアイスを小ロットでの製造、小売用の限定品の発売など幅広いロットに対応しています。

※参考
<カップアイスのロット数目安>
小ロット製造：1,000個〜
経済ロットでの製造：10,000個〜

<バルクアイスのロット数目安>
小ロット製造：12L〜(2Lバルク×6個〜)
経済ロットでの製造：80L〜(2Lバルク×40個〜)

詳細は以下のOEMご相談フォームよりお問い合わせください。
https://share.hsforms.com/1-Ww7_xHDRMaO9HnP8WwI3Qc9m67

■OEM製造をご依頼頂いた方の声
日本酒アイス「秀禄」(依頼者：前山様)
茨城県坂東市の「秀緑」という日本酒をPRしたいと考えたのが、アイスのOEM製造を依頼するきっかけでした。アイスの開発や製造については全くの素人だったのですが、企画・ブランディング・製造・保管・売り方まで丁寧にサポートいただいたことで、クオリティーの高いオリジナル商品ができました。「秀緑」がアイスになったことで、地元の新聞に記事が出たり、WEB/SNSでも話題になりました。既存の茨城県に住む「秀緑」ファンにも喜んでいただけただけでく、”SAKEICE”の販路も活用することで県外の方にも「秀緑」をアピールすることができました。

日本酒アイス「渓流大吟醸」(依頼者：株式会社酒のスーパータカぎ様)
元々は、SAKEICEの販売パートナーとしてSAKEICEのカップアイスを店頭で販売し、好評を得ていました。更にアルコール入りアイスの話題性を大きくしようと考え、長野県の一大イベントである善光寺の御開帳、地元の蔵開きに合わせてオリジナルアイスの開発・販売しようと考えました。長野の地酒で有名な遠藤酒造場様にご協力いただき、SAKEICEでは初の「大吟醸」を使用したオリジナルのSAKEICE『渓流大吟醸』を開発し小売・卸売に取り組みました。自社での販売に加えて、卸売などでも販路を広げる事ができました。