株式会社FILLERSのプレスリリース
《株式会社FILLERS》（本社：東京都新宿区、代表取締役：川俣 清隆）は、運営する西麻布にある和食・居酒屋『清音（きおん）』にて「《金目鯛の雲丹鍋》」を《2022年5月2日（月）〜5月31日（火）》の期間限定でご提供致します。
金目鯛の雲丹鍋
今回発売するメニューは、西麻布清音の名物で人気の『雲丹鍋』に旬の食材「金目鯛」を使用した季節限定の雲丹鍋となります。
清音秘伝の雲丹スープと金目鯛をコラボさせた贅沢な雲丹鍋は、名物の雲丹鍋とは少し異なり、金目鯛の美味しさと雲丹スープをメインで味わって頂く逸品となります。清音の雲丹鍋を食べたことのある方も、初めて雲丹鍋を食べる方も両方お楽しみ頂けるお料理となっております。ぜひ、清音でしか味わえない「雲丹鍋」を金目鯛と共にお楽しみ頂ければと思います。
西麻布清音
【URL】https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13259494/
西麻布清音
厳選した雲丹を使用した雲丹料理
個室完備（少人数宴会・会食・接待に最適）
《金目鯛の雲丹鍋》の特徴
金目鯛の雲丹鍋
１．清音秘伝の雲丹スープと金目鯛を組み合わせたこれまでにない新しい雲丹鍋
２．金目鯛の切り身がたっぷり入った贅沢な雲丹鍋
３．お一人様ごとにお出しする一人一鍋。〆の雑炊からスープまで余すことなくお楽しみ頂ける
《金目鯛の雲丹鍋》誕生の背景
雲丹鍋は当店の看板メニューです。より多くのお客様に、より気軽に雲丹鍋の味を楽しんで頂けるように、雲丹鍋に使用するスープを様々な食材と組み合わせることで、楽しんで頂こうと考えました。
また、日々料理に使用する食材にもこだわる当店らしさを出すため、普段ご家庭では食べる機会の少ない食材を使用しようと考えました。
今回は第一弾として、「金目鯛」と組み合わせてみたところ、雲丹スープとの相性も抜群ということもあり、季節限定メニューとしてご提供させて頂くことになりました。
《金目鯛の雲丹鍋》メニュー情報
価格：4500円（一人前）※税込価格
料理内容：
おひとり様ごとに一つの鍋をご用意させて頂きます。清音特製の雲丹スープで金目鯛を味わって頂いた後は、〆にご飯を鍋に入れて頂き、うに飯としてお楽しみ頂けます。
※ランチコース、ディナーコースでのご利用も可能です。詳細は当店のWebサイトをご確認ください。
※メニュー提供期間：5/2〜5/31迄
【店舖情報】
西麻布 清音
所在地 ：東京都港区西麻布1-12-8 メインステージ西麻布II 1F
アクセス ：東京メトロ日比谷線六本木駅2番出口より徒歩8分
営業時間 ：ランチ：11:30〜14:00（Lo13:30）／ディナー：17:00〜23:00（Lo:22:00）
定休日 ：日曜日
電話番号 ：03-6459-2137
URL ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13259494/
《株式会社FILLERS》について
飲食店運営と飲食店コンサルティング事業の２つを柱とした飲食企業です。
現在、都内4店舗の飲食店を経営。和食、居酒屋、イタリアンなど異なる飲食店舖開発と運営を行っております。
【会社概要】
会社名：株式会社FILLERS(フィラーズ)
所在地：〒162-0805 東京都新宿区矢来町41 ザFハウスNO.12
代表者：川俣 清隆
設立：平成27年3月9日
URL：https://www.fillers.jp
事業内容：飲食店の経営／飲食店のプロデュース及び企画／コンサルティング
《問い合わせ先》
株式会社FILLERS(フィラーズ)
TEL：03-6912-5983
e-mail：info@fillers.jp
