【株式会社カスタマーズディライト】新たな冷凍食品の製造・販売スタート！

株式会社カスタマーズディライトのプレスリリース

株式会社カスタマーズディライト（本社：東京都江東区新砂新砂1−6−35 Nビル東陽町6F
代表取締役中村隆介）は、埼玉県所沢市に自社の工場（以下「所沢工場」）を
2022年4月に開設いたしました。

所沢工場

所沢工場では、株式会社テクニカン開発の最先端技術【凍眠】を６台設置し冷凍加工食品製造を可能に致しました。

所沢工場

【凍眠】は−30℃の食品添加物（アルコール）で凍らせる装置です。
通常の冷凍より約20倍の圧倒的な速さで冷凍ができるので、
食品へのダメージが少なく、解凍後の再現性が高い冷食品が作れます。

【凍眠】での液体急速冷凍では、
　・氷結晶び膨張率が少ない。　
　・食材へのダメージが少なくドリップ（旨味成分・栄養素）が流れにくい。
　・解凍後の再現性が高い＝味が落ちにくい。
そのため、お店の味のままを再現できる商品が作れます。

凍眠機

■液体急速凍結機　凍眠
https://www.technican.co.jp/product-info/tomin/

また、所沢工場内には、開発・テストキッチンスペースも設けており、
クオリティの均質化・安全衛生管理集約のため、自社商品はもちろん企業顧客様にも
各種商品の開発・提供の「OEM」対応も致します。

テストキッチン

自店舗の商品を【凍眠】で冷食にすることで、時間のかかっていた仕込み作業の軽減。
仕込みに割く人件費の軽減などもできる様になります。

■株式会社カスタマーズディライト　所沢工場
〒359-0011 埼玉県所沢市南永井867-1
所沢総合食品地方卸売市場内
TEL：04-2935-7344
FAX：04-2935-7345
JR 武蔵野線『東所沢駅』　から車で12 分
東武東上線『みずほ台駅』から車で13 分

オンラインストア

また、カスタマーズディライトでは、所沢工場開設に併せ、
【凍眠】で作った冷凍食品が誰でも購入できるオンラインショップ【Res-Pocke 〜レストランポケット〜】を
5月23日にグランドオープンいたしました。
オリジナル商品はの販売はもちろん、他社商品の販売も随時スタートいたします。

コロナ禍の影響を受け「おうち時間」が増えた昨今。
以前に比べ外食する機会が減り、毎日の食事を作るのが大変になった時などに、
【凍眠】で作った冷凍食品があれば、簡単調理（電子レンジや湯煎など）で
お店の味をご家庭でご堪能いただけます。
また、湯煎調理の商品は、人気のキャンプなどのアウトドアにもお薦めです。

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