株式会社Brossのプレスリリース
kashinoki coffeeは、現代にあった食文化を築く株式会社Bross(代表取締役・林巨樹)が運営するスペシャルティコーヒーと手作りスーツの専門店です。その美味しさと新しいアイデアでメディアに取り上げられた注目スイーツ＆父の日ギフトおすすめ商品をご紹介します！
＠日本テレビ Zip!
日本テレビ ZIP!のキテルネ!コーナーにて、エスプレッソティラミスホールケーキが取り上げられました！
昨年10月より予約販売を開始したエスプレッソティラミスホールケーキは、現在1ヶ月30個の限定販売中。毎回完売するほどの人気商品です。
ティラミスといえば器に入ったものを想像するかと思いますが、こちらはなんと、まーるいホール形！
コロンとした形がとってもユニークでかわいく、パーティーのテーブルに出すと歓声があがること間違いなしです。
エスプレッソティラミス(ホール) 4,500円
そして日本国内でもトップレベルのパティシエである林巨樹シェフ作なのでお味の方も超本格派！
国産マスカルポーネムースには生クリームをたっぷり使用。卵感の強いふわふわスポンジには抽出したてのスペシャリティエスプレッソを吸い込ませることでしっかりとコーヒーの風味を効かせるこだわり製法。
詳細、ご注文はこちらから⇊
https://kashinokicoffee.com/items/616946a4f1f39a7491972622
ホールケーキは主にオンラインのみでの販売ですが、kashinoki coffee店舗では手軽に味わえるカップスイーツとして販売中。
エスプレッソティラミス(カップ) 670円
本格スイーツをちょっとしたブレイクタイムにも楽しめるのが嬉しいですね。
店頭販売の他、UberEatsにも対応してます。
■kashinoki coffee店舗紹介
＠日本テレビ news every.
日本テレビ news every.の気になる!コーナーにてkashinoki coffeeが紹介されました！
↑※kashinoki coffee twitterよりDLした画像です。不適切でしたら削除お願いします。
元乃木坂46・市來玲奈さんがレポーターとしてkashinoki coffeeを紹介されています。
人気のカップスイーツを頬張り、思わずにっこりする場面も♪
■放送直後に完売！時間を楽しむクラフトコーラ「OFF COLA」
＠NHK おはよう日本
kashinoki coffeeオーナーの林巨樹が開発したクラフトコーラ「OFF COLA」がNHKおはよう日本 おはBizコーナーで取り上げられました！
詳細はこちらから⇊
https://www.nhk.jp/p/ohayou/ts/QLP4RZ8ZY3/blog/bl/pX6P8EQjK4/bp/pRZWv37Vql/
※OFF COLAはCity Camp株式会社の製品です。
「OFF COLA」は午後6時と午前2時に飲むことをイメージした2種類のクラフトコーラ。
時間を楽しむ飲み方という新しいコンセプトが注目され、放送直後には完売となりました！
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※以下、現在もカフェで提供中か確認。していない場合は削除※
kashinoki coffee店舗では放送を記念しておすすめの飲み方、ミルクコーラを提供。
コーラとミルク？と思うかもしれませんが、クラフトコーラの優しいスパイスがチャイのような味わいでとっても美味しいんです。是非お試しください！
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■「お父さんありがとう」
父の日ギフトにおすすめの商品
6月19日(日)は父の日。
マスカルポーネチーズのリッチ感とほのかな苦みを楽しめるエスプレッソティラミスを父の日のギフトにしてはいかがでしょう。
普段なかなか言えない「ありがとう」をケーキと一緒に贈ってみてください。
ケーキのお供に本格コーヒーを美味しく手軽に楽しめるドリップバックもおすすめです。
ドリップバッグ5pc 1,200円
kashinoki coffeeではご注文をいただいてから豆を挽いてパッケージングするため、香りの良い状態でお届けすることができます。
その他にも素材にこだわった焼菓子など、大切な方に送りたい商品が揃っています。
全ラインナップは以下のURLからご覧ください。
https://kashinokicoffee.com/
kashinoki coffee 店舗情報
【所在地 】
東京都立川市柴崎町２丁目１０−１４ 矢沢ビル 1階
【営業時間 】
10:00〜20:30
【U R L 】
https://kashinokicoffee.com/
<SNS>
Facebook : https://www.facebook.com/kashinokicoffee
Instagram：https://www.instagram.com/kashinoki_coffee/
twitter : https://twitter.com/coffeekashinoki
公式LINE：https://lin.ee/GD19R0n
株式会社Bross代表、
Kashinoki coffeeオーナー
林 巨樹（ハヤシ オオキ）
飲食業界のイノベーションを目指し、新たな働き方の提案・改善に取り組むパティシエ起業家。
2015年に「エコール 辻 東京」卒業後は同校勤務を経て渡仏、パティシエとして修業。帰国後は「クラブハリエ」に入社し、都内のフランス菓子専門店に勤務。2018年にはパティシエのコンクールで国内3位の実績を残す。
クラブハリエ退社後は食に関するフリーランスとして活動。
2020年10月には株式会社Brossを設立し、食のプロの新たな働き方を提案、改善するリアルプラットフォーム作りを行っている。
また、BASEFOODの商品開発など食の分野で新たな取り組みを行うプロジェクトに多数参画中。その他にも飴細工を使いSugar Artistとしてもパフォーマンスを行っており、SNS上では「飴細工王子」とも呼ばれている。
twitter: https://twitter.com/okidoki_s
＜経歴・実績＞
2018.09 ルクサルドグランプレミオ2018ファイナリスト、国内3位
2018.12 BASEFOOD「BASE BREAD」商品開発に携わる
2019.03 デザートバー「A la fin Tokyo」を始める
2019.06 株式会社カンカクに参画、ストアマネージャーとして「KITASANDO COFFEE」立ち上げ
2019.07 若手飲食従事者コミュニティの運営を開始
2020.02 ストアマネージャーとして「TAILORED COFFEE」立ち上げ
2020.06 ECパフェブランド「parfet×parfet」立ち上げ、クラウドファンディング開始24時間で達成率200％突破
2020.08 CBDレストラン事業に参画
2020.10 株式会社Bross設立
2020.11 立川市にサスティナブルをテーマにしたカフェ「kashinoki coffee」を開店、併設のシェアキッチン「kashiniki BASE」の運営開始
2021.01 ライフスタイルブランド「City Camp」創設メンバーとして参画
2021.02 自社CBDキャンディブランド「Chill labo」リリース
2021.04 千葉県南行徳に「PAT GOOD COFFEE」をオープン
2021.06 時間を飲ませるコンセプトのクラフトコーラ「OFF COLA」を開発
2021.08 kashinoki coffee「旅するコーヒーゼリー」が話題となり2度のラジオ出演
2021.11 会員制パフェバー Remake easyのリブランディングをプロデュース
2022.04 オンラインサロンスタート
株式会社Bross
<企業理念>
食事をする人はもちろん、生産する人、提供する人など全ての人が『おいしい』と思える環境づくりを目指し現代にあった食文化を築いていきます。
＜事業内容＞
■シェアキッチン、カフェ事業
kashinoki coffeeではカフェの他に菓子製造許可の取れた特殊なキッチンで製造から販売までのシステム提供、ユーザーの商品開発からプロデュースまでをサービスとして会員様に提供しています。
■コミュニティ事業
オンラインツールを使ったWEB講習。パティシエのみならず、お菓子作りを上達したい方向けの「オンラインサロン」として全国のユーザーに有益な情報を配信します。
■Ｂto B事業
クライアントの意向に合わせた商品を考案します。プロダクト開発の時点から寄り添い、ペルソナとニーズを考えた上で安全に消費者が食べることができる商品作りを行います。
