FMヨコハマのプレスリリース
FMヨコハマ(84.7MHz)で土曜日の朝、DJの小山薫堂と柳井麻希が、毎週一つの「モノ」「コト」「ヒト」などをテーマにリスナーの自由な発想とともに、現在（いま）の時代を愉快に探求してお届けしている「FUTURESCAPE」。6月はスぺシャル企画として、「液体塩こうじ」と「追いこうじみそ」の奥深さや美味しさを伝える「ハナマルキ presents ドアサゴハン」がスタート。このコーナーでは、実践料理研究・みそ探訪家の岩木みさきさんによる、ハナマルキの「液体塩こうじ」と「追いこうじみそ」を使ったレシピによる料理を毎週スタジオに用意。番組DJによる実食を通じて、岩木みさきさんからのレシピの解説とともに、「液体塩こうじ」と「追いこうじみそ」の使いやすさや、美味しい魅力をお届けしていきます。
塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材のうま味を引き出す」特徴があり、液体化することによって、肉・魚の下味から、煮物・炒め物などの味付けまで、幅広く様々な料理に使用できる発酵調味料です。番組では、毎週「液体塩こうじ」のプレゼントもあります。ぜひ、番組をお聴きください。
【概要】
コーナータイトル：ハナマルキ presensts ドアサゴハン
放送時間：毎週土曜日 9:30～(FUTURESCAPE内) ※6月4日、11日、18日、25日の全4回
DJ：小山薫堂／柳井麻希
ゲスト：実践料理研究・みそ探訪家 岩木みさき
提供：ハナマルキ
液体塩こうじ
＜液体塩こうじ＞
米こうじと塩を熟成させ、丁寧に絞った液体タイプの塩こうじです。
追いこうじみそ
＜追いこうじみそ＞
熟成させたみそにさらに『こうじ』を追加し、再び熟成させる『追いこうじ製法』で仕込んだ上品な甘味、香り際立つ無添加みそです。
実践料理研究・みそ探訪家 岩木みさき
小山薫堂
柳井麻希
【FUTURESCAPE番組概要】
■放送時間：毎週土曜日 9:00～11:00
■放送形態：生放送
■番組内容：
日本を代表する人気放送作家・脚本家である小山薫堂と、小山薫堂を時にはしっかりと、時には面白くサポートする柳井麻希をDJに迎え、毎週一つの「モノ」「コト」「ヒト」などをテーマに焦点を当て、リスナーの自由な発想とともに、現在（いま）の時代を愉快に探求していく番組、それが「FUTURESCAPE」です。
リスナーの皆さんと番組が作り上げるラジオならではの一体感はやみつきになるはず！！
■メール：futurescape@fmyokohama.jp
■番組Twitter：https://twitter.com/FUTURESCAPEAD
■番組ハッシュタグ：#futurescape
- FMヨコハマ
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