【祇園麺処むらじ初監修】器に花咲く「レモン冷麺」が京都のコスパ焼肉店に登場　～西木屋町 肉しん～

オープンエアの下、A5和牛のコスパ最強焼肉をお楽しみいただける京都の手切り焼肉店「西木屋町 肉しん」では、この夏、メディアにも多く取り上げられている祇園の裏路地ラーメン処「祇園麺処むらじ」が監修した新商品「レモン冷麺」の販売を開始いたしましたことをお知らせいたします。

この度、当店の新商品「レモン冷麺」を監修された「祇園麺処むらじ」は、芸舞妓さんが行き交う京町家が建ち並ぶ祇園白川のほど近くにあり、これまで多くのメディアに取り上げられてきた裏路地ラーメン処の名店です。祇園という女性が多く訪れる観光地で、気軽にラーメンを食べていただきたいと女性店主・連恭子が開き、美容と健康も意識した独創的な商品が特徴です。
祇園麺処むらじが他店の商品を監修するのは当店が初めて。ともに、京都の長い歴史と文化を食を通じても届けたいという想いが一致し、今回の企画が形となって実現いたしました。

祇園麺処むらじ監修のこの度の「レモン冷麺」は、高瀬川を見下ろし、京都の街並みとともにお食事を楽しめる当店の特徴をイメージして作られた独創性あふれる一品です。
むらじの代名詞でもある幾層のスライスが器の中に花を咲かせる「檸檬ラーメン」を彷彿とさせる美しさを纏い、スライスされた幾重のレモンと白髪ねぎが可憐な京都らしさを演出。

レモンの爽やかな香りと酸味が溶け込んだコクのあるスープは、しっかりとしたコシのある麺と絡まり、口へと運べばスッキリ。
スープは直前まで冷やしキンキン状態でお出しする細やかな気配りで、暑さで食欲が落ちる時期でも、涼やかで健康。美容にも優れた一杯をご提供いたします。
人気サイドメニューの生キムチを始めとしたトッピングにより、お客様それぞれのお好みでもお楽しみいただけます。
焼肉もコスパ最強を自負し、見た目にも美しい霜降りA5ランク和牛は多くの方が写真を撮影するほどの美しさを誇る当店。
そんなA5和牛焼肉の〆にはもちろん、これだけでも食べに来ていただきたい一品です。

レモンは、見た目の美しさはもちろんのこと、実は京都にとっては切っても切れない食材です。今から約100年前、明治から昭和を駆け抜け、31歳という若さでこの世を去った小説家・梶井基次郎の作品で、自身の代表作となる京都が舞台の短編小説「檸檬」を発表。今なお、名作として京都の街で大事に語り継がれている物語で、この度の新商品でも京都らしさをレモンに込めております。

■店舗概要
西木屋町四条下ルの季節を感じられる高瀬川沿いに「西木屋町　肉しん」があります。

■店名／西木屋町　肉しん
■住所／〒600-8019 京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町237-5
■電話番号／075-341-6633　（お電話での予約も承っております）
■営業時間／11時00分～23時00分

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