全ては採用から始まる外食第５世代が考えるワンストップ経営とは～飲食店向け リピーター育成セミナー～

• 実施概要

 都内を中心に「TOKYO MEAT酒場」「TOSCANA」など人気業態を運営、「料理を通して関わる人を幸せにし、未来を創る」を社訓に、食を通して様々な社会貢献を実現している株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ（以下、IIC）の青木取締役社長は、長野県りんご生産農家の丸西農園から買い取った規格外品のリンゴを使ってオリジナルのクラフトシードル「rinato（リナート：イタリア語で「再生した」の意味）」を開発し、CSV（共通価値の創造）経営に取り組んだ成果を発表するイベントで、外食業界のSDGs（持続可能な開発目標）に繋がるとして、特別賞を受賞しました。
 IICが運営する店舗は社会貢献だけでなく、コロナ禍が続く状況下でも高い顧客満足度を実現し、高いリピート率を維持しています。リピーターづくりに成功している理由のひとつとして、独自の人材採用と育成方法が挙げられます。社員の9割が新卒からの社員で構成されており、年間の採用費用は0を実現しています。
 昨今のような状況で、どのように優良な人材を採用し成長を続けているのか、なぜ高い顧客満足度を実現できているのか、採用・教育・店舗運営スタイルまで、IIC独自の一気通貫の取り組みを深堀していきます。
 

•  このような課題やご要望をお持ちの方におすすめ

・飲食店の人員不足に悩まされている
・新卒の採用が上手くいかない
・リピーター作りのヒントを知りたい
 

•  セミナー詳細

■日時
2022年6月29日(水) 15:00～16:00
■定員
限定100名
■参加費
無料
■申し込み方法
以下の登録フォームよりお申込みください。
https://biz.fancrew.jp/seminar_contact6?=pr1
ご応募後、セミナーURLを送付させていただきます。
■お問合わせ
株式会社ROI セミナー担当
Email ：info@j-roi.com
■注意事項
お申込みは事前申込制とさせて頂きます。
なお定員になり次第、お申込み締切となります。
 

• 登壇者

【講師】

株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ
取締役社長　青木 秀一　氏
栃木県大田原市出身。
幼少期から料理人になることを夢見て、中学卒業と同時に飲食店でのアルバイトを開始。18歳でTOSCANA（トスカーナ）の四家社長と出会い上京。オーナーシェフである四家公明氏(現代表取締役)の指導を受け育つ。料理人としてだけではなく、店長としても頭角を現し、TOSCANA各店を繁盛店に育てる。功績が認められ社長候補となり、2021年5月に社長に就任し現在に至る。『料理を通して関わる人を幸せにし、未来を創る』という理念を体現する店づくりと人づくりに挑戦し続け、街に愛される飲食店を目指す。
 

株式会社トレタ
事業本部 セールスグループ 中村 陽太
2016年株式会社トレタにジョイン。セールスリーダー、関西営業所長を担い、導入店舗拡大に貢献。その後カスタマーサクセスとして既存法人担当を経て、現在はアカウントエグゼクティブとして未導入法人への導入を推進。
 

株式会社ROI
営業部 リード獲得チーム マネージャー 赤井啓敏

営業企画チームのマネージャーとして覆面調査のデータから報告書の作成に従事。「ファンくる」のメインサービスである「クラウドＣＳ/ＥＳ」の開発にプロジェクトマネージャーとしてとして携わり、大量のデータから導き出せる傾向から、店舗改善の手助けとなる分析を得意とする。現在はリード獲得チームのリーダーとして、フィールドセールス、Webマーケティングなど通じて、認知獲得・新規商談を創出している。
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【ファンくるについて】

 累計3,000社にご利用いただいている国内最大級の顧客満足度向上プラットフォームです。全国120万人の会員様に実際に店舗やご自宅でモニターとなっていただき、その体験と声を収集して精緻に分析し企業様にフィードバックすることで、よりお客様の声を反映したサービスを構築していただけます。

 コロナ禍で、多数の企業・店舗様が売上低下する中、来店頻度や単価の高い”お得意様”づくりと、そのための顧客満足度向上が益々重要になっています。
 実際、「ファンくる」を導入することでコロナ禍においても売り上げがV字回復している企業・店舗様も多く、これはその企業・店舗様が「ファンくる」によって収集・分析された生活者のリアルな体験と声をサービスに反映させ、リピーターの獲得、ファン作りに成功されているからに他なりません。「ファンくる」は現在、飲食店だけでなく、美容室、食品・飲料メーカーなどの幅広い事業者の方にご利用いただいています。
・ファンくる：https://www.fancrew.jp/?utm_source=prReport&utm_medium=referral&utm_campaign=prFancrew
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【会社概要】
■会社名：株式会社 ROI
■代表者：代表取締役社長 山口敬人
■資本金：1億円
■創業：2004年8月26日
■所在地：東京都千代田区岩本町 1-10-5 TMMビル4F
■TEL：03-4400-6630
■FAX：03-5809-1468
■URL：https://www.j-roi.com/?utm_source=prReport&utm_medium=referral&utm_campaign=prRoi■事業内容：モニター調査サービス「ファンくる」（https://www.fancrew.jp/?utm_source=prReport&utm_medium=referral&utm_campaign=prFancrew）」の運営・開発
顧客満足度向上プラットフォーム「ファンくるクラウド CS（https://biz.fancrew.jp/?utm_source=prReport&utm_medium=referral&utm_campaign=prFancrewBiz）」の運営・開発

【本件に関するお問い合わせ】
■株式会社 ROI （担当：広報、Email：pr@j-roi.com）