「サザ農園 新豆まつり」開催 ★コロンビアの自社農園から2022年の新豆 届く

サザコーヒー農園まつり

6月24日からサザコーヒーKITTE丸の内店（メイン会場）、サザコーヒー新橋SL店、サザコーヒー筑波大学アリアンサ店、サザ コーヒー本店(茨城県ひたちなか市)で８種類のコーヒーのお披露目コーヒーイベントをします。

参加者：サザコーヒー代表 鈴木太郎、コロンビアの農園共同経営者 Dr モレノ博士(オンラインorビデオ参加)。
内容：８種類のコーヒーが飲めるゴールデンチケットの限定発売、８種類の1杯どりコーヒーセットの限定販売、など。
 

1997年から始まるサザコーヒー農園

1969年創業のサザコーヒーは、コロンビアでコーヒー農園ち自社農園産のコーヒーを提供する夢があり、起業した私の父鈴木誉志男は自分たちで最高のコーヒーを作りたいと思い1997年にコロンビアに農園を買い、私 鈴木太郎はいろいろなコーヒーの品評会に参加し生産者と仲良くなりながら生産体制の構築と同時に品質向上に努めてきましたが、本当に道のりは険しく困難だったのですが、このタイミングで皆様に「これはおいしいサザコーヒー」を提供できるようになりました。
 

サザ農園の風景：本当に８万本のコーヒーを植えており、真ん中の建物は精製所と乾燥設備、２箇所の水源と１本の小さな河川がある。

サザコーヒーは「パナマ・ゲイシャ」というコーヒーが有名なのですが、隣国のパナマで世界一の品質のゲイシャ品種が植えられており、その味に一目惚れをして2009年からゲイシャ品種をパナマのエスメラルダ農園から導入しました。その前後でコロンビア全体を「コーヒー葉 さび病」が大流行しサザ農園のコーヒーが全滅し生産ができなくなり、経済的にも経営的にも困難な時期が続きましたが、2021年の収穫で導入したゲイシャ品種の選抜と精製乾燥の精度が上がり2022年コロンビアの農園で収穫できたコーヒーが届きました。実験区は大きく４つあり、風味の良いゲイシャ品種区、味が強く粒の大きいマラゴジッペ区、特殊品種を植えている実験区、特殊精製方法を導入実験区で、特に2022年のコーヒーはゲイシャの仕上がりがよくとても花の香りが強くなった。

• コロンビア「サザ農園」のあゆみ

サザ農園の看板に立つ 鈴木 誉志男（写真左）、鈴木太郎（写真右）

1997年サザコーヒーの創業者の 鈴木 誉志男 は、コロンビアの友人 Drモレノ に助けてもらいコーヒー農園を購入しました。もちろんスペイン語も英語も話せない農業の知識もない状態でその後2008年までコロンビア人の管理人任せで収穫されたコーヒーの強奪や、「コーヒー葉 さび病」でコーヒーの木が全滅するなど、サザ農園の運営は困難を極めました。2008年に治安の悪い農園経営を引き継いだ息子である現社長 鈴木太郎は、コロンビアコーヒー界のスペシャリスト Drモレノ の手助けで、ゲイシャ品種の導入を進めながらコーヒー生産現場を整え 2017年コロンビア カウカのコーヒー品評会でサザ農園を優勝に導きましたが、道のりは大変厳しいものでした。今のコロンビアのサザ農園の治安は改善していますが2000年頃は反政府ゲリラ組織の本部がサザ農園と同じ地域に引っ越してくるなどかなり危険な時期があり当時は元の農園主も殺害されるなど日本人を含む多くの外国人も誘拐の対象でしたが、鈴木太郎は夢を追いかけてしまい何度もサザ農園に出向き、本当に起こる問題に向き合ってきました。おいしいコーヒーを自ら作る信念を貫き最初は機能していなかったコーヒー農園を品評会でたまたま優勝できるまでに導きました。

そして今もゲイシャ品種の交配と選抜を繰り返し、自分たちで作るおいしさへの追求は続いています。

コーヒー葉さび病でコーヒーの木が全滅した時のサザ農園の様子

コロンビアの友人モレノ博士（写真左）と鈴木太郎

サザコーヒーがコロンビア カウカの品評会で優勝した際に地元のメディアからインタビューを受ける農園管理人 （2017年）

• 火山灰、弱酸性、肥沃な土壌

サザ農園の一帯は火山灰や溶岩が風化した土壌でリンやカリウムなどの栄養も非常に豊かな肥沃な酸性土壌で水はけもすこぶる良好なのでこの地区は特に味が濃いコーヒーの特性があり最高の環境でコーヒーを育てています。

• おいしさの最大要素「品種」

コーヒーの「おいしさ」を決める大きな要素の一つに「品種」があり、鈴木太郎は東京農大農学部で果樹を専攻し、園芸品種の増殖（接ぎ木と挿し木）を専攻しました、自社の農園でおいしいコーヒーの育種選抜し、その知識と技術を活かして珈琲生産現場も活躍しています。

サザ農園で収穫されたコーヒーチェリー

• 「限定企画」コロンビア サザ農園まつり

サザ農園から届いた新豆を、100g豆と1杯どりコーヒーパックにして、おまつり限定の販売をいたします。
また、6月24日（金）〜6月30日（木）の期間、各サザコーヒー店舗の「本日のコーヒー」は、”コロンビア サザ農園 ゲイシャ ウォッシュド（水洗加工）”　大変お得なゲイシャのコーヒーを味わうことができます。
 

丸の内KITTE店で行うイベントは、本店と筑波大学アリアンサ店にてライブ配信されます。

〈イベント〉
●日時：2022年6月24日（金）12:00~
●メイン会場：サザコーヒーKITTE丸の内店
●ライブ配信会場：本店、筑波大学アリアンサ店
●内容： サザコーヒー農園 共同経営者 モレノ博士のビデオメッセージ　
（コロンビア元FNCコロンビアコーヒー生産者連合会 品質管理部長）　　　　　　
おいしくて楽しい企画をご用意しております。

2022年6月24日（金）1200~イベントが行われるサザコーヒーKITTE丸の内店

〈新豆８種類〉
・コロンビア サザ農園 ゲイシャ ウォッシュド（ゲイシャ品種の水洗加工：果実中の種子を洗い干したコーヒー）
・コロンビア サザ農園 ゲイシャ ナチュラル（ゲイシャ品種の天然天日干し：果実をそのまま干したコーヒー）
・コロンビア サザ農園 マラゲイシャ（マラゴジッペ品種とゲイシャ品種の混在品種のコーヒー）
・コロンビア サザ農園 マラゴジッペ（マラゴジッペ品種のコーヒー）
・コロンビア サザ農園 ピンクブルボン（ブルボン品種の種皮が桃色の突然変異、味が濃厚なコーヒー）
・コロンビア サザ農園 シャキソ（エチオピア、シャキソ村由来のコーヒー）
・コロンビア サザ農園 マーマレード（コーヒーの水洗加工時にオレンジを使った新製法のコーヒー）
・コロンビア サザ農園 カスティーヨ ハニー（カスティーヨ品種の種子をそのまま干した果汁蜜コーヒー）

〈商品ラインナップ〉
・コロンビア サザ農園 ゲイシャ ウォッシュド

　＜超 花の香り　高級！＞
100g 2,500円（税込）
サザカップオン1枚　400円

・コロンビア サザ農園 ゲイシャ ナチュラル
＜花の 香り甘い　高級！＞
100g 2,500円（税込）
サザカップオン1枚　400円

・コロンビア サザ農園 マラゲイシャ

< コーヒー感が強く花の香り >
100g　900円（税込）
サザカップオン1枚　250円

・コロンビア サザ農園 マラゴジッペ

< コーヒー感が強く旨味多し >
100g　900円（税込）
サザカップオン1枚　250円

・コロンビア サザ農園 ピンクブルボン

< コーヒー感特に酸とかおり >
100g　1,100円（税込）
サザカップオン1枚　300円

・コロンビア サザ農園 シャキソ

< コロンビアで採れたモカ 初収穫 >
100g　1,100円（税込）
サザカップオン1枚　250円

・コロンビア サザ農園 マーマレード

< 新感覚を期待 >
100g　900円（税込）
サザカップオン1枚　250円

・コロンビア サザ農園 カスティージョ ハニー

＜ 普通においしい ＞
100g　1,100円（税込）
サザカップオン1枚　300円

〈販売期間〉
2022年6月24日（金）〜7月31日（日）
＊商品がなくなる等、予定より早く終了する場合がございます。

〈取扱店〉
サザコーヒー直営店
・サザコーヒー本店（茨城県ひたちなか市）
・サザコーヒー勝田駅前店（ JR常磐線/勝田駅前 ）
・サザコーヒー水戸駅店（ JR常磐線/水戸駅 ）
・サザコーヒー水戸京成店（茨城県水戸市）
・サザコーヒー茨城大学ライブラリーカフェ（茨城大学構内）
・サザコーヒー県庁店（茨城県庁11階）
・サザコーヒー水戸芸術館店（茨城県水戸市/芸術館内）
・サザコーヒー大洗店（茨城県大洗町）
・サザコーヒーつくば駅前店（TXつくばエクスプレス/つくば駅前）
・サザコーヒーつくば LALAガーデン店（茨城県つくば市）
・サザコーヒー筑波大学アリアンサ店（筑波大学構内/カスミさん横）
・サザコーヒーエキュート品川店（JR品川駅 エキナカ）
・サザコーヒーエキュート大宮店（JR大宮駅 エキナカ）
・サザコーヒー東急二子玉川店（東急二子玉川ライズ/B1 FoodShow ）
・サザコーヒーKITTE丸の内店（東京駅丸の内南口徒歩２分 KITTE丸の内１F）
・サザコーヒーエキュート新橋SL店（新橋駅 北改札 前）
・サザコーヒーオンラインショップ
  https://saza.coffee/

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• お知らせ

2022年6月22日（水）〜6月24日（金）
JFEX2022〜国際食品商談会（場所：東京ビッグサイト）
出展いたします。
こちらもお得な企画をご用意してお待ちしています。