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【日本酒好きなお父さんに驚きを!】WAKAZEの新感覚フランス産清酒「THE CLASSIC DRY」と2つのペアリング体験を届ける「牡蠣の洋風おつまみ」セットを発売

WAKAZEのプレスリリース

フランスからSAKE文化を世界に発信する日本酒メーカー株式会社WAKAZE(ワカゼ、本社:山形県鶴岡市、代表取締役:稲川琢磨)は、父の日の6月19日(日)に向けて、調理不要で手軽にペアリングを楽しめる「SAKE&OYSTERセット」の販売を開始しました。
「今年の父の日には定番ギフトのお酒の中でも、少し変わったものを送りたい」という方にワクワクを届けるために、フランス生まれの清酒「THE CLASSIC DRY(ザ・クラシック ドライ)」と、2種類の「牡蠣の洋風おつまみ」の“ミネラル感”をキーワードにペアリングセットを企画いたしました。
(特集ページURL:https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset)

 

  •  調理不要で手軽にペアリングを!「SAKE&OYSTERセット」

日本酒とおつまみの美味しいセットはお馴染みですが、フランスで酒造りに挑むWAKAZEが贈るペアリングセットは一味違います

これまで多くの日本酒を飲んできたお父さんに「フランス生まれの清酒」という意外性で驚きを、そして1本のお酒に2つのおつまみをあわせることで「おつまみを変えることで、引き出されるお酒の魅力も変わる」というペアリングの楽しさをお届けします。

 

調理不要でそのままお楽しみいただける「2種類の広島県産牡蠣のおつまみ」は、ミネラルと旨味がギュッと詰まっています。ミネラルたっぷりな硬水で造られた「THE CLASSIC DRY」とあわせることで、双方の旨味が増幅し、ついつい杯が進んでしまう晩酌シーンを演出します。
 

  • ミネラル感じる爽やかな清酒「THE CLASSIC DRY」

「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げるWAKAZEは、2019年にパリ近郊にSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」を創立しました。日本から輸出するのではなく、フランス現地で醸造しヨーロッパ全土にSAKEを届けることで、SAKE文化の現地浸透を目指しています

パリ近郊のSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS」パリ近郊のSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS」

2022年には、「KURA GRAND PARIS」の代表作「THE CLASSIC」が、フランスの日本酒品評会「Kura Master日本酒コンクール2022」で海外醸造酒として唯一「プラチナ賞」を純米酒部門で受賞しました

そんな「KURA GRAND PARIS」がお届けする逸品が「THE CLASSIC DRY」です。

酒造りの要である水は、日本の軟水に比べ、フランスはおよそ4倍のミネラルを含んだ超硬水の国。酒造りにおいて、硬水により酵母の活性が盛んになるのを活かし、ドライな味わいに仕上げました。
また、しっかりとした旨味や酸味と、何杯でも飲み続けられるような軽やかさの両立を目指し、アルコール度数も13%と低めに抑えています。

【THE CLASSIC DRY 製品概要】
・品名:清酒
・内容量:750ml
・アルコール度数:13%
・原材料:米(フランス産)、米麹(フランス産米)
・精米歩合:90%
・原産国:フランス

 

  • SAKEの魅力を引き出すミネラル豊富な「2種類の広島県産牡蠣の洋風おつまみ」

「THE CLASSIC DRY」とのペアリングセットとしてセレクトしたのは、地元広島産牡蠣の品質にこだわり、生牡蠣や牡蠣加工品の製造・販売を行う牡蠣専門「マルイチ商店」のおつまみです。

牡蠣の旨味とミネラル感が「THE CLASSIC DRY」とマッチするだけでなく、おつまみそれぞれに含まれるレモンとチーズがお酒の異なる魅力を引き立てます

レモンの爽やかな酸味と牡蠣の旨味「牡蠣のレモンアヒージョ」
レモンの酸味がお酒の爽やかさを引き出し、杯が進む爽やかなペアリングです。
・内容量:120g
・原材料:牡蠣(広島県産)、オリーブオイル、コーン油、バター、レモン(広島県産)、ガーリック、食塩、醸造酢、唐辛子、(一部に乳成分を含む)

チーズのまろやかな味わいと牡蠣の旨味「牡蠣とチーズのオイル漬け」
「THE CLASSIC DRY」の酸味がコクを際立たせます。
・内容量:120g
・原材料 牡蠣(広島県産)、オリーブオイル、コーン油、ナチュラルチーズ、ブラックペッパー、ガーリック、唐辛子、バジル/乳化剤、セルロース、(一部に乳成分を含む)

  •  発売概要

・発売場所 WAKAZE公式オンラインストア
https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset
・価格 4,950円(税込)
※父の日6/19(日)の日付指定配送は、6/16(木)9:00ご注文分まで対応可能です。※一部地域を除く

<セット内訳>
・フランス産清酒「THE CLASSIC DRY」 1本(750ml)
・牡蠣のレモンアヒージョ 1個(120g)
・牡蠣とチーズのオイル漬け 1個(120g)

 

 

 

  • WAKAZEとは

「日本酒を世界酒に」をビジョンに「世界中でSAKEが造られ飲まれる世界」を目指し、2016年に創業したスタートアップ企業です。2018年7月には東京都・三軒茶屋に「三軒茶屋醸造所」を、2019年フランス現地に子会社を設立しパリ近郊に酒蔵「KURA GRAND PARIS」を創立しました。2021年10月には三軒茶屋醸造所併設レストランを予約制ペアリングコースの体験型レストラン「WAKAZE TOKYO」にリニューアルオープン。2022年5月にはフランス・パリ5区に発酵を軸にした日本食と醸造所直送の生酒を楽しめるIZAKAYAレストラン「WAKAZE PARIS」をオープンしました。
従来にないSAKEの自由な楽しさを提案し続けます。

 

 

 

株式会社WAKAZE
代表者:代表取締役 稲川 琢磨
本社所在地:山形県鶴岡市播磨字若松51-1
設立:2016年1月
事業内容:日本酒・SAKEの製造、販売
サイトURL:https://www.wakaze-store.com/

 

 

WAKAZE のメンバーWAKAZE のメンバー

有限会社 WAKAZE FRANCE
代表者:代表取締役 稲川 琢磨
所在地:9 Rue de la Bergerie 94260 Fresnes FRANCE
設立:2019年3月
株主:株式会社WAKAZE 100%
事業内容:SAKEの製造、販売
サイトURL:https://www.wakaze-sake.com/

 

WAKAZE FRANCEのメンバーWAKAZE FRANCEのメンバー

 

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