株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ（東京）
「夏の肉オータニ！」秋田県×ホテルニューオータニ
『「VIEW & DINING THE SKY」フォーリンデブはっしー氏監修メニュー』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/collaboration/
ホテルニューオータニ（東京）では8月5日（金）までの期間限定で開催している、秋田県の極上肉メニューをご堪能いただける『「夏の肉オータニ！」秋田県×ホテルニューオータニ』にて、グルメエンターテイナー フォーリンデブはっしー氏監修の絶品肉料理を、ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」にて提供します。
- 絶景×美食！お肉博士監修の最強肉メニューが登場！
2019年夏、全国17,000人が熱狂したご当地絶品肉メニューが堪能できる期間限定フェア「夏の肉オータニ！」が、この夏3年ぶりに復活。今回は秋田県の協力のもと「秋田牛」や「比内地鶏」などの県産畜産物や、この秋に本格デビューする秋田米「サキホコレ」などと一緒に、和・洋・中さまざまなスタイルで美味しいお肉が大集合します。
そこで、開催レストラン全8店舗のうち、圧倒的な眺望とともに全50種類以上のお料理を愉しめる「VIEW & DINING THE SKY」限定で、全国を食べ歩くグルメエンターテイナー フォーリンデブはっしー氏が監修する秋田県産黒毛和牛「秋田牛」との絶品コラボメニューが登場！全国のお肉を知り尽くすお肉博士が厳選した、ここでしか食べることができない絶品肉料理をお愉しみください。
- 肉祭りを代表する、フォーリンデブはっしー氏監修メニュー
「秋田牛 炙り和牛寿司」
大判の秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を炙ってレアに仕上げることでとろける口当たりに。「しその実」を忍ばせたしゃりは秋田米の最上位品種「サキホコレ」を使用し、秋田名物の燻製たくわん「いぶりがっこ」を添えアクセントに。
※ディナーのみのご提供
〈フォーリンデブはっしー氏のコメント〉
この素晴らしいお肉とお米の出会いはまさに、Nice to meet youならぬ、Rice to Meat you！
「秋田牛 鉄板すき焼き」
大判にカットした上質な秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を、すき焼き風の甘辛い「自家製の醤油ダレ」と合わせて高温の鉄板で軽やかに香ばしく焼き上げました。
〈フォーリンデブはっしー氏のコメント〉
じつは、隠し味に秋田の名産品「しょっつる」も使用。鉄板焼きなだけに、ハズレのない“鉄板”の美味しさ！
■グルメエンターテイナー「フォーリンデブはっしー」氏のプロフィール
お肉博士とお米ソムリエの資格を持ち、全国を食べ歩くグルメエンターテイナー。フォロワー数27万人超えのInstagramなどが人気。総務省の地域力創造アドバイザー、農水省の国産食材アンバサダーなども務める。決めゼリフはデブリシャス！
- そのほか7店舗でも秋田の味を！目指せ全肉制覇！
本フェアでは、「VIEW & DINING THE SKY」以外の直営レストラン7店舗でも、秋田の食材を使用した期間限定メニューをお愉しみいただけます。“米どころ秋田”でお米を食べて育ったやわらかくジューシーで、旨味が強く、口溶けが良い脂を持つ秋田県産黒毛和牛「秋田牛」をはじめ、“日本三大美味鶏”のひとつと称され、適度に歯ごたえがある赤身の肉質と脂の深い味わいが特徴の「比内地鶏」、世界自然遺産 白神山地の麓、 自然豊かな秋田県の牧場で育てられた「白神ラム」を使用した肉料理が大集合。さらに卓越した食味の良さに加え、外観・香り・食感のバランスにも優れた秋田米の新品種「サキホコレ」など、秋田自慢の食材を使用したメニューをぜひご堪能ください。
※フォーリンデブはっしー氏監修メニューはビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」でのみご提供
- 日本全国の食材を味わう食旅プロジェクト『STAY TOKYO EAT JAPAN』
ホテルニューオータニは、 新型コロナウイルス感染拡大により全国の飲食店が営業自粛等の影響を受け、肉・野菜・果実など全国のあらゆる生産者の販路が減少し、甚大な影響が発生していることに少しでも貢献し、地方創生の一助となるべく2020年6月から『STAY TOKYO EAT JAPAN』プロジェクトを発足しました。全国自治体や生産者と連携して、日本が誇る畜産、漁業、農産物支援に取り組んでいる中で、この度秋田県の食材を存分にいかした料理を館内レストランにてご提供いたします。
- 開催概要
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/collaboration/
「夏の肉オータニ！」秋田県×ホテルニューオータニ
『「VIEW & DINING THE SKY」フォーリンデブはっしー氏監修メニュー』
期間：～2022年8月5日（金）
店舗：ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」（ザ・メイン 17階）
時間：ランチ11:30～／ディナー17:30～ ※2時間制
料金：
［ランチ］ 平日 大人¥9,900／お子さま¥5,500・土日祝 大人¥10,900／お子さま¥5,500
［ディナー］平日 大人¥14,500／お子さま¥7,700・土日祝 大人¥15,500／お子さま¥7,700
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
※お子さまは4～12歳
