ねりま観光センター主催「ねりコレ2022」初受賞！まぐろの大かま焼きで練馬から笑顔と元気を届けたい！

魚伊三のプレスリリース

2022年5月21日（土）「ねりま観光センター」が主催する「ねりコレ2022」が発表され、創業80年、冠婚葬祭仕出し専門店の魚伊三株式会社(本社：東京都練馬区、代表：小美濃友一)が販売する「まぐろの大かま焼き」が初受賞したことをお知らせいたします。

「ねりコレ」とは、「練馬のオススメ商品コレクション」のことで、2003年から始まった、練馬の逸品を認定しPRする一般社団法人練馬区産業振興公社の事業です。今年の「ねりコレ」は2022～2024までの掲載期間となっており、全部で60社入賞しました。プロの審査員と一般の審査委員の厳しいチェックを受けて合格したものだけが掲載される「ねりコレ」。

今回初受賞した当店のまぐろは、天然の南まぐろ又は天然の本まぐろのカマを使用しております。カマはまぐろの中でも2本しかとれない貴重な部位です。

当店では、魚体の大きなまぐろのカマを使用していますので、20cm以上あり家庭のグリルでは入りきらない大きさです。

こちらを独自の調理法にて中まで味を染み込ませ、臭みなく美味しく仕上げております。身が引き締まっていて味が濃いのが特徴です。カマの骨ごと焼き上げますが、小骨が無く身がほぐしやすいです。最後に表面をバーナーで炙って見た目も映え、まぐろの旨みを存分に引き出した自慢の逸品です。

召し上がられたお客様からは、「ボリュームがあってとても美味しい」、「また利用したい」、「こんなにボリュームがあってこの値段は安すぎる」などとSNSでも話題になっております。