株式会社 資生堂パーラーのプレスリリース
資生堂パーラーは、銀座本店 サロン・ド・カフェにて2019年1月から3月の期間、全国から厳選した苺メニューが登場する『2019こだわりの苺フェア』を開催いたします。資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリームとの相性を考えた苺を使ったストロベリーパフェは、シンプルな仕立てだからこそ品種によって味わいの変化も楽しめます。さらに、1月15日（火）の“いちごの日”には、10品種の苺による10種類のストロベリーパフェを提供する“スペシャルストロベリーデー”を開催。この季節ならではの国産苺を満喫してください。
美濃娘
『2019こだわりの苺フェア』2019年1月3日（木）～3月31日（日）
１月から3月にかけて月替わりで品種の異なる苺を使ったストロベリーパフェが登場いたします。厳選したフレッシュの苺、各品種で作る自家製苺ソース、創業当時からの変わらぬ味わいを守りつづけるバニラアイスクリーム、自家製生クリーム、ストロベリーアイスクリームというシンプルな素材による王道の味わいです。
≪第１弾：2019年1月3日（木）～1月31日（木）≫
- 「岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ」 3,240円
※数量限定：1月8日（火）～
岐阜県のオリジナル品種であり、甘さと酸味のバランスがとてもよく、大粒で果肉がしっかりしているのが特長です。その美濃娘をソース、アイスクリームにまで使用した贅沢なパフェです。
プレミアムストロベリーパフェ
＊入荷状況により、その日の提供数量が変わりますので、品切れの際はご了承ください。
- 「福岡県 宗像市産“四星”のストロベリーパフェ」 1,890円
甘味、酸味、風味、美味がそろって四つ星級であることから名づけられた新品種「四星」。関東ではなかなか味わうことの少ない苺を使ったパフェです。
- 「香川県 木田郡三木町産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ」 1,890円
温暖な気候に恵まれた香川県で誕生したオリジナル品種「さぬきひめ」。艶のあるふっくらと丸みを帯びた愛らしい形。香り豊かで爽やかな甘みと程よい酸味が特長です。
※“さぬきひめ”のストロベリーパフェは低糖質版（￥1,890） もご用意しています。デコレーションはそのままに、アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し、糖質量1 0 g に抑えました。
（糖質量は「食・楽・健康協会」算出値です。七訂食品標準成分表利用可能炭水化物をもとに計算）
ストロベリーパフェ
- ＜スペシャルストロベリーデーラインナップ ※数量限定：2019年1月15日（火）特別営業＞
岐阜県産美濃娘／福島県産ふくはる香／和歌山県産まりひめ／栃木県産スカイベリー／静岡県産きらぴ香／岐阜県産濃姫／愛知県産ゆめのか／愛媛県産レッドパール／福岡県産レディア／山口県産四星
・スペシャルストロベリーデーは10種類のストロベリーパフェのみの限定メニューとなります。ご注文はお一人さま1品とさせていただきます。
- 『フルーツサンドウィッチ（いちご）』 1,630円
季節のフルーツ6～7種と自家製生クリームを贅沢に合わせ、ほんのりトーストした 浅野屋のレーズンパンでサンドした「フルーツサンドウィッチ」です。
フルーツ1種は月替わりとなり、旬の味わいを楽しめます。1月から3月は『こだわりの苺フェア』に合わせ、見た目の愛らしさも抜群ないちご。品種が月替わりとなり、1月は香川県木田郡三木町産“さぬきひめ”を使用しています。
甘さ控えめでなめらかな口当たりの生クリーム、フルーツの酸味、軽くトーストした レーズンパンの香ばしさとのバランスが絶妙です。
- 付け合わせのビタースイートな大人の風味が特長の千葉県産“からすざんしょう”の完熟生はちみつと旬のフルーツコンポートとが味わいのアクセントに。
フルーツサンドウィッチ
・ドリンクセット／プラス570円にてコーヒーまたは紅茶のカップサービスをご用意いたします。
＊フルーツの入荷状況により、ご提供期間・内容が変更になる場合がございます。
＊価格は税込です。写真はイメージです。
【資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ】
■住所／東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
■電話／03-5537-6231（予約不可）
■営業時間／火～土曜日11：30～21：00（L.O.20:30）
日曜日・祝日11:30～20:00（L.O.19:30）
■定休日／月曜日＜祝日の場合は営業＞
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