株式会社Baceのプレスリリース
株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」（https://mini-mal.tokyo/）は、お中元や贈り物にもぴったりな夏ギフトの特設ページをオープン。送料無料のギフトBOXに入った2種のスイーツセットを、新たにオンラインストアにて6月21日より販売します。
夏ギフト特設ページ：https://mini-mal.tokyo/pages/summer-collection
チョコレートの原材料であるカカオは、実は南国のフルーツ。そんなカカオ豆から手仕事で仕上げたチョコレートやチョコレートスイーツは夏の暑い時期でも楽しめます。贈り物に最適なギフトBOXセットや、熨斗・手提げ袋の対応も承っています。
Minimalのチョコレートが夏でもおすすめな2つの理由
①油分が少なく非常に軽やかで、後味すっきり。
カカオ豆からつくっているため、油分を最小限にコントロールできます。カカオ豆を細くしすぎずカカオバターの抽出を最小限に抑え、一般的なチョコレートで行われる追油も一切行っていないため、非常に軽やかで後味がスッキリしており、夏でも重たくなく楽しめます。
②豊かで多様な香りが、鼻腔に快く抜ける余韻の長さ。
カカオ豆本来の香りを活かす独自製法による、チョコレートの芳醇な香りが特徴です。カカオは南国フルーツで、様々な種類の香りの方向性を持っています。それを引き出す事で、余韻に豊かな香りを感じられます。ただ、甘いだけでなく、余韻に豊かな香りが感じられ、夏でも心地よくお召上がりいただけます。
- 生ガトーショコラ 食べ比べセット（ギフトBOXセット）
¥7,200（税込）※送料無料
季節限定のガトーショコラと、定番人気の「生ガトーショコラ -NUTTY-」を食べ比べて楽しめるセット。
6・7月の季節限定は、大人の贅沢リッチな”チョコバナナ”を楽しむ「生ガトーショコラ -バナナ-」。親しみやすい味わいのバナナを主役としながら、ビターで甘いスパイス感のあるガーナ産カカオ豆を使ったチョコレートに、ココナッツクリーム、オールスパイスを合わせることで、特別感のある贅沢でリッチな大人の味わいに仕上げています。
商品ページ：https://mini-mal.tokyo/products/100000000627
- Minimal定番スイーツ2種セット（ギフトBOXセット）
¥7,200（税込）※送料無料
Minimalが初めての方へもおすすめ。定番人気の「生ガトーショコラ -NUTTY-」と「チョコレートレアチーズケーキ」をお楽しみいただけるセットです。
「生ガトーショコラ -NUTTY-」
火の通った外側はしっとりとしたケーキ生地、ミディアムレアの中心部分は生チョコレートのような質感をお楽しみいただけます。カカオ豆から「ローストナッツのような風味」を引き出した、濃厚ながらもすっきりとした後味の、Minimalのチョコレートらしさをお楽しみいただける一品です。
「チョコレートレアチーズケーキ」
チョコレートのまろやかな甘味と心地よい酸味、クリームチーズのミルキーな味わいのあとに、アクセントとして底に敷いたサクサク食感のクッキー生地。3つの素材が生み出す三位一体の絶妙なハーモニーを堪能するチーズケーキ。
商品ページ：https://mini-mal.tokyo/products/100000000626
※熨斗や手提げ袋にも対応しています。
・大口のご注や、法人利用をご希望の方
法人でのお中元や贈り物をご検討の企業様などに、お世話になっている取引先の方へ、ご希望に合わせて最適なスイーツやチョコレートをご提案させていただきます。
ご利用をご希望の方はこちらからお問い合わせください。
お問い合わせフォーム：https://mini-mal.tokyo/blogs/how-to-use/orders
- 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」
Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加え、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – 」の運営
Minimal – Bean to Bar Chocolate – 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
Twitter：https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts
