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【RITUEL(リチュエル)】「Aimer La Provence」プロヴァンス地方の食卓をイメージした夏の新作を7月6日(水)発売

株式会社ベイクルーズのプレスリリース

株式会社ベイクルーズ(本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂)が運営するフレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL(リチュエル)」は、夏季限定商品を7月6日(水)より販売開始いたします。

 

 

  • 夏のバケーション地、南仏・プロヴァンス地方の食文化から着想を得た新作が登場

今回のRITUELの新作は、フランスで人気のバカンス地である、プロヴァンス地方の夏の食卓からインスピレーションを受けた新作を夏季限定で展開します。
陽光をたっぷりと浴びたレモンを使用した「エスカルゴ」や、ハーブとチーズを使用したアペリティフにも最適な「サクリスタン」などシグネチャーアイテムの他、色鮮やかな夏野菜をたっぷりと使った定番料理「ニース風サラダ」をイメージした「タルティーヌ」など、プロヴァンスの夏の食卓を思わせるラインナップが揃います。
いずれもしっかりと冷やしたロゼワインとのペアリングとともに、青い海と空、眩しい日差しやのどかな田園風景を思い浮かべながら、地中海の風を感じるひと時をお過ごしください。
 

  • 販売概要

 

■ 販売期間:   
2022年7月6日(水)~8月31日(水)予定
■ 展開店舗:   
RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
■ 展開商品(全て8%税込表示):   
エスカルゴ・シトロン                              ¥410
サクリスタン・プロヴァンサル        ¥380
バゲット・プロヴァンサル                        ¥778
ブリオッシュ・トロペジェンヌ          ¥390
RITUEL ツィトローネ ・シュトレン          ¥1,296

 

  • 商品詳細                              

Escargot Citron
エスカルゴ・シトロン             ¥410

フランス産醗酵バターを使用した生地にレモンピールを巻き込み焼き上げました。

 

Sacristain Provencal
サクリスタン・プロヴァンサル ¥380

フランス産バターを折り込んだ生地にハーブ、パルメザンチーズを入れ焼き上げました。

 

Baguette Provencal
バゲット・プロヴァンサル       ¥778

南仏プロヴァンス・ニース風タルティーヌ。ポテトベースに彩り野菜、ツナ、オリーブ、ローズマリー、バジルをトッピングしました。

 

Brioche Tropézienne
ブリオッシュ・トロペジェンヌ        ¥390

ホイップクリームとカスタードクリームをサンドしました。冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。

 

Zitrone Stollen
RITUEL ツィトローネ ・シュトレン    ¥1,296

ドイツの伝統的な発酵菓子にレモンとレーズンを入れました。冷やして薄くスライスしてお召し上がり下さい。

 

  • RITUEL(リチュエル )とは

フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー店です。厳選された小麦や、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。
HP  : https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html        instagram : @rituel_japan
 

  • 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立       :1977年7月22日
代表取締役会長      :窪田 祐
取締役CEO            :杉村 茂
本社所在地             :東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                :レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           :株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         :http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   : BOUL’ANGE、J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ

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