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【ザ・リッツ・カールトン大阪】ビタミン豊富なシトラスフルーツをスイーツ&セイヴォリーで堪能する「サマー ドルチェ シトラス」を7月1日より開催

マリオット・インターナショナルのプレスリリース

ザ・リッツ・カールトン大阪(所在地:大阪市北区梅田2-5-25 総支配人:マーク・ノイコム)のイタリア料理「スプレンディード」では、ビタミン豊富なシトラスフルーツをふんだんに使ったアフタヌーンブッフェ『サマー ドルチェ シトラス』を、2022年7月1日(金)から9月4日(日)まで開催いたします。

 

昨年初開催し好評を得た『サマー ドルチェ リモーネ』をさらにバージョンアップした今年の『サマー ドルチェ シトラス』は、レモンだけでなくオレンジや柚子、ライムやグレープフルーツなど多種多様な柑橘類を使い、甘酸っぱく爽やかなスイーツ&セイヴォリーに仕上げました。『サマー ドルチェ シトラス』では、3段のアフタヌーンティースタンドとブッフェ台、テーブルサーブのデザートと合わせて計23種類のメニューをお楽しみいただきます。

まずアフタヌーンティースタンドでお届けするのは、オレンジコンフィとバニラチョコクリームをコーンの中に詰めた「コルネット オレンジ/バニラ」、チョコレートとブラッドオレンジの組み合わせが絶妙なハーモニーの「チョコレート/ブラッドオレンジキューブ」、ジャスミンの甘い風味とレモンの酸味がバランスの良い「レモン/ジャスミンパンナコッタ」、タルト生地にディプロマットクリームとアールグレイシャンティ、中心にベルガモットコンフィを忍ばせた「ベルガモットタルト」、ライムとパイナップルのクリームとディプロマットクリームをシュー生地ではさんだ「ライム/パイナップルシュー」、後味が爽やかな「柚子チョコレート」と「柚子マカロン」のスイーツ7種と、レモンゼストで仕上げる「トマトガスパチョ」、ライム風味のマスタードシードをトッピングした「サーモンムースタルトレット」、グリーンオリーブを練りこんでふんわりと焼き上げた「ソフィッチェ」、さっぱりとした味わいの「枝豆サラダ」のセイヴォリー4種です。

ブッフェ台には、鮮やかな色が夏らしい「ハイビスカス/柚子ゼリー」、味も見た目も涼し気な「シトラス/ソーダゼリー」、さくさくのタルトにレモンとライムのクリームを詰めてメレンゲをトッピングした「レモンメレンゲタルト」などのスイーツ8種と、甘酸っぱいレモンマーマレードとコールスローを合わせ、肉厚なパティにトッピングした「ハンバーガー レッドバンズ」、グレープフルーツ風味のマヨネーズを添えた「キッシュヴェルデュ」、マンダリンオリーブオイルで和えた「スペルト小麦サラダ」のセイヴォリー3種をお好きなだけお召し上がりいただけます。

そしてゲストの皆様にお一人ずつご用意するテーブルサーブのデザートとして、今回はグラスに美しく盛りつけていく工程が楽しめる「ドルチェパルフェレモン」が登場します。まず下から順にオレンジマーマレード、オレンジの果肉、レモンクリームの層にし、その上にヘーゼルナッツ風味のクランブルとバニラ&グレープフルーツのコンフィを乗せ、さらにその上からクレームシャンティをたっぷりと。仕上げにドライオレンジゼストをトッピングして、爽やかな風味を引き立てました。

暑い夏を乗り切るために、『サマー ドルチェ シトラス』のスイーツ&セイヴォリーでたっぷりビタミン補給をしてみてはいかがでしょう。詳細は下記のとおりです。

  • 【期間】   2022年7月1日(金)~9月4日(日)
  • 【時間】平日 2:00 p.m.~5:00 p.m. (最終入店3:30 p.m./90分制)、土・日・祝日 2:00 p.m.~6:00 p.m. (最終入店4:30 p.m./90分制)
  • 【価格】平日  大人 お1人様 6,300円/お子様3,150円、土・日・祝日 大人 お1人様 6,500円/お子様3,250円   ※お子様は6歳~12歳、未就学のお子様は無料
  • 【場所】イタリア料理「スプレンディード」(1階)
    【予約】電話 06-6343-7020 (レストラン予約 10:00~19:00)
     WEBサイト  https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon
  • 【メニュー】スイーツとセイヴォリー計23種類
  • 3段スタンド:コルネット オレンジ/バニラ、柚子チョコレート、ベルガモットタルト、ライム/パイナップル ”シュー”、レモン/ジャスミンパンナコッタ、柚子マカロン、チョコレート/ブラッドオレンジキューブ、トマトガスパチョ バジルクリーム レモンゼスト、枝豆サラダ、サーモンムースタルトレット マスタードシード ライム、ソッフィチェ グリーンオリーブ グラナパダーノ (計11種類)
  • ブッフェ台:ハイビスカス/柚子ゼリー、シトラス/ソーダゼリー、シトラスアマレッティ、レモンメレンゲタルト、オレンジロールケーキ、アップルフィンガーケーキ、レモンクリーム/グレープフルーツ、バニラ/みかんドーム、ハンバーガー レッドバンズ セサミ ほうれん草 レモンマーマレード コールスロー、スペルト小麦サラダ ベジタブルカポナータ マンダリンオリーブオイル スモークチキン、キッシュヴェルデュ グレープフルーツ(計11種類)
  • 個別サービス:ドルチェパルフェレモン
  • 飲物:ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティーを含む5種類の紅茶、コーヒー、カプチーノ、カフェラテ、エスプレッソなど10種類からお選びください。

※写真はイメージです。

※メニュー内容は一部変更になる場合がございます。

※表記料金には全て消費税・サービス料が含まれています。
 

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ザ・リッツ・カールトン大阪について
ザ・リッツ・カールトン大阪は、ホテル王セザール・リッツのサービス哲学を受け継ぐ、国際的なホテルグループ、リッツ・カールトンの日本第一号として、1997年5月に開業し、2022年5月に開業25周年を迎えました。18世紀の英国貴族の邸宅を感じさせる洗練された空間、五感を満たすお料理の数々、そして世界中で高い評価を得るリッツ・カールトンならではのきめ細やかなサービスで、お客様にユニークで思い出に残る、パーソナルな体験をご提供いたします。
Instagram: www.instagram.com/ritzcarlton.osaka/
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