キング醸造株式会社のプレスリリース
【開発背景】
キング醸造では、2018年より糖質を気にせず、いつもと同じおいしさに仕上がる「糖質ゼロシリーズ」調味料として、「みりん」「料理酒」「お酢」のジャンルで糖質ゼロ※を実現。多くのお客様からご好評をいただいております。このたび、お客様からの大容量サイズ販売を望まれる声をうけて、従来の400mlペットボトル製品に加え「便利なお酢 糖質ゼロ」1Lペットボトル製品をご用意しました。
※食品表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質ゼロと表示
【製品特徴】
甘さと酸味と旨みをバランスよく調味した、そのまま使える合わせ酢です。甘みには植物由来の甘味料ステビアを使用。昆布エキスや酵母エキスで旨みを加え、和える（酢の物、ちらし寿司）、漬ける（ピクルス、マリネ）、かける（サラダ、カルパッチョ）、焼く（照り焼き）など、これ1本で簡単に料理の味が決まります。お酢のツンとくるすっぱさをやわらげ、さわやかな酸味は残しつつマイルドに仕上げていますので、お酢が苦手な方にもぜひお試しいただきたい一品です。
【製品概要】
| 製品名 | 日の出 便利なお酢 糖質ゼロ |
| 内容量 | 1,000ml |
| 希望小売価格 | 825円（税込） |
| 発売日 | 6月23日 |
| 販売場所 | 公式オンラインショップ、Amazon、楽天 |
| 原材料 | 醸造酢（国内製造）、食塩、昆布エキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、 甘味料（ステビア）、酸味料 |
【管理栄養士の98％がおすすめ】※
管理栄養士の皆さんに「便利なお酢 糖質ゼロ」のおすすめポイントを伺いました。
- 昆布の旨みを利かせた、そのまま使える甘い調味料なのに糖質ゼロ
- 酢の物、ピクルス、マリネなど色々な料理がこれ1本で簡単に作れる
- いつも使っている調味料を変えるだけでおいしく糖質カットできる
- 植物由来の甘味料を使用している など
甘酢は大さじ１あたり約4gの糖質が含まれています。また、普通のお酢を料理に使うとき、合わせて砂糖を多く使う場合もあるかと思います。「便利なお酢 糖質ゼロ」は、出汁が利いている＋砂糖不使用ながらもしっかり甘みがあるので、料理の幅を広げながらも糖質をカットできる調味料です。
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）比較
※評価方法：管理栄養⼠におけるアンケート調査/2021年9⽉
アンケート回答者：全国医療機関328 施設/管理栄養⼠各1名
質問：カロリーや糖質を控えながら美味しく調理したい⽅へ
「便利なお酢糖質ゼロ」をおすすめしたいですか？
評価商品：便利なお酢糖質ゼロ400ml
調査機関：株式会社ファンデリー調べ
【「便利なお酢 糖質ゼロ」使用例】
【大好評「日の出 糖質ゼロシリーズ」】
「甘みとコクの糖質ゼロ」
400ml／330円（税込）
みりんのように甘みとコクを与える糖質ゼロ※の調味料。煮物やつゆ・たれなど、いつものメニューを手軽に美味しく糖質カット出来ます。人工甘味料、酸味料、保存料不使用。アルコールを含むので食材に味が浸透しやすく、均一に仕上がります。
※食品表示基準に基づき、100ml 当たり糖質0.5g 未満を糖質ゼロと表示
「料理清酒 糖質ゼロ」
400ml／330円（税込）
含まれている糖質をゼロ※にした、健康志向の料理清酒（食塩無添加）。原料の米、米こうじは国産米を100％使用。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。
※食品表示基準に基づき、100ml 当たり糖質0.5g 未満を糖質ゼロと表示
