【2022年6店舗目】奈良県3店舗目となる「牛カツ京都勝牛 近鉄奈良駅前店」6月25日(土)グランドオープン！

■奈良県3店舗目の出店！

「牛カツ京都勝牛 近鉄奈良駅前店」は、奈良県としては「奈良柏木店」「奈良公園」に次ぐ3店舗目。既存2店舗がオープン以来地元のお客様を中心に大変好評いただいていることから、この度新店舗を出店する運びとなりました。
場所は近鉄奈良駅から徒歩1分の好立地。多数のお店が並ぶ「東向商店街」の中でもひと際目を惹く「牛カツ」と書かれた大きな暖簾が目印。
店内は、お一人様でもご利用しやすいカウンター席と、広々としたテーブル席をご用意し、お一人様はもちろん、ご家族やご友人とごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。

【店舗情報】
店舗名：牛カツ京都勝牛 近鉄奈良駅前店
住所：奈良県奈良市東向中町17-1
電話番号：0742-81-7789
営業時間：11:00～20:00（LO19:30）
アクセス ：近鉄奈良駅より徒歩1分

※新型コロナウイルスの感染拡大状況によって時短営業または休業する場合がございます。最新の営業状況は直接店舗までお問い合わせをお願いいたします。
 

• 牛カツへのこだわり

■ミディアムレア
火入れが甘いと肉汁を引き出しきれず、逆に火を通しすぎると肉汁を逃してしまいます。その旨味を最大限に引き出す調理方法が、ミディアムレア。
高温短時間で計算された絶妙な火入れが実現する、最高の牛カツをお届けします。
■牛肉
牛肉本来の旨味にこだわり、吟味した厳選部位のみを使用。部位ごとに最適な産地・品種・畜年数を吟味し世界中から厳選しています。
■黄金比の薄衣
「打ち粉×卵×パン粉」の完璧なバランスを実現。
キメ細かな衣は、油切れが良く軽やかでヘルシー。
牛肉にぴたっと張り付きはがれることなく、肉汁をぎゅっと閉じ込めます。
 

• 京都勝牛の牛カツの楽しみ方

■部位から選べる本格牛カツ

厳選した塊肉から切り出す「本格一枚肉」にこだわり抜き、高品質な食材と丁寧な調理を追求した牛カツをご提供いたします。部位は「元祖赤・ロース」「名物白・サーロイン」「タン」「ヒレ」「黒毛和牛」の5種類からお選びいただけます。お好きな部位を食べ比べできる相盛り膳もおすすめ。

中でも赤身の旨味が堪能できる、創業以来こだわり続ける自慢の一皿「元祖赤・牛ロースカツ膳」がおすすめ。また、ラインナップの中でも珍しい「厚切り牛タンカツ膳」は、牛タン特有の心地よい歯ごたえを存分に楽しめるよう厚切りにこだわった、タン好きにはたまらない逸品です。5種類の部位ごとに異なる旨味をぜひお楽しみください。

「【元祖・赤】牛ロースカツ膳」1,490円（税込1,639円）

【名物・白】牛サーロインカツ膳 1,390円（税込1,529円）

厚切り牛タンカツ膳 1,990円（税込2,189円）

牛ヒレカツ京玉膳 2,090円（税込2,299円）

牛カツ欲張り御膳 2,790円（税込3,069円）

黒毛和牛カツ京玉膳 2,590円（税込2,849円）

■食べ方いろいろ、自由に組み合わせるバラエティ豊かな“たれ・薬味”

豊富な部位に加え、バラエティ豊かな薬味とつけだれをご用意。こだわりの和風だしをたっぷり効かせただし醤油や特製和風カレーつけ汁、野菜の旨味が溶け込んだ牛カツソース、山椒塩など、牛カツとの相性にこだわり抜いたたれ・薬味から、自分好みの組合せを愉しんでお召し上がりいただけます。 

• 【牛カツ京都勝牛 -GYUKATSU KYOTO KATSUGYU-】

「牛カツ京都勝牛」は2014年に京都で創業し、2022年6月現在、国内13都府県に計55店舗を、海外4拠点に17店舗を展開する日本一、世界一の牛カツ専門店です。京都勝牛は、「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU“へ。」をミッションとし “牛カツの美味しさを世界中のお客様に届けたい”という想いで京都から日本全国へ、そして世界へ、今後も積極的に展開してまいります。「寿司-SUSHI-」「天ぷら-TEMPURA-」「ラーメン-RAMEN-」のように、『牛カツ-GYUKATSU-』が日本食のスタンダードとして定着するように、日々牛カツの美味しさを追求し、一膳一膳心を込めてお客様にご提供致します。

HP：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/
Facebook：https://www.facebook.com/gyukatsu.kyotokatsugyu
Instagram：https://www.instagram.com/gyukatsu_kyotokatsugyu
Twitter：https://twitter.com/kyoto_katsugyu

【2022年は出店を加速】
「牛カツ京都勝牛」では新たな出店物件及びフランチャイズパートナーを積極的に募集しております。牛カツ京都勝牛は、コロナ禍で注目度が増しているお酒に頼らない「高付加価値な定食業態」として、出店に関する問い合わせが近年急増しております。今後はまだ出店が叶っていない地方エリアへの進出、そして新たな出店モデルとしてロードサイド型の物件を広く募集し、フランチャイズの加盟受付も積極的に行ってまいります。
 
■新店情報
2022年は国内外で出店を加速しており、2022年はこれまでに国内6店舗、海外3店舗を出店致しました。
今夏以降も国内外ともに以降も続々と出店を計画しております。情報が確定次第、随時発表してまいります。
【国内】
・神奈川：コレットマーレみなとみらい店（2022年2月1日）
・兵庫：ミント神戸店（2022年3月3日）
・東京：武蔵小山店（2022年3月31日）
・東京：ミッテン府中店（2022年4月20日）
・千葉：市川ニッケコルトンプラザ店（2022年4月28日）
・奈良：近鉄奈良駅前店（2022年6月25日）
・大阪：梅田（2022年夏予定）
【海外】
・台湾：7号店（2022年2月25日）
・台湾：8号店（2022年3月2日）
・香港：3号店（2022年5月12日）
・タイ：1号店（2022年夏予定）
 

• 株式会社ゴリップ〔発信元・運営会社〕

「食文化に新しい風を。世の中に大きなインパクトを。人々にパワーを。」を経営理念に据え、「牛カツ京都勝牛」を中心に「サムギョプサル専門店ベジテジや」「肉が旨いカフェNICK STOCK」など、2022年6月現在、国内外で全122店舗を展開中。

所在地 ：〒600-8811 京都市下京区中堂寺坊城町28-5 革命ビル
Ｈ   Ｐ ： https://www.golip-holdings.com