スイスホテル大阪南海株式会社のプレスリリース
スイスホテル南海大阪（大阪市中央区）では、滋賀県×あまから手帖×京阪神3ホテル共同企画「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」に参画致します。開催期間は1月10日（木）～31日（木）となっております。
日本料理や中国料理、大阪名物の串揚げなど様々なジャンルの5レストランが滋賀食材を駆使したメニューを提供致します。旬の味覚から、希少な湖魚や蓮の花などユニークな素材まで、多彩な食材の持ち味を引き出した料理の数々をお届け。豊穣の地に育まれた滋賀の醍醐味を体感していただけます。
【シュン】 ※1月11日（金）からの提供
◆セットディナー｢シュン｣コース
郷土料理「じゅんじゅん」風の近江牛、蓮の花で巻いた海老真丈など創意が光る串揚げのコースです。
料金：￥9,450
提供時間：17時30分～21時30分
メニュー：創作串揚げ14種（滋賀県産 モロコ・炙り〆鯖 日野菜タルタル・海老真丈 蓮の花巻・近江牛 ローストビーフと半熟うずら玉子のじゅんじゅん風など）・季節のスティック野菜・自家製パン・鯛御飯 出汁茶漬・近江米「みずかがみ」シャーベットと季節のフルーツ盛り合わせ
ご予約・お問合せ：06-6646-5122 6階 ワイン&ダイン「シュン」
【花暦】
◆特別コース「近江」
低温調理で旨みを引き出した近江牛をはじめ、多彩な近江の幸を贅沢にお楽しみいただけます。
料金：￥15,000
提供時間： 11時30分～15時、17時30分～21時
メニュー：琵琶鱒炙り 奄美鮪等 造里盛り合せ・真名鰹西京焼き・近江牛ローストビーフ・近江米みずかがみの鯛飯日野菜漬け など全8品
ご予約・お問合せ：06-6646-5127 10階 日本料理「花暦」
【エンプレスルーム】
◆おいしが うれしが 滋賀食材フェア スペシャルメニュー コース
みずみずしい香り立つ「みずかがみ」の炒飯をはじめ、素材の滋味が際立つ逸品が揃います。
料金：￥15,000
提供時間：11時30分～15時、17時30分～21時
メニュー：美味滋賀前菜4品・極上燕の巣と近江産小松菜のスープ・近江牛フィレ肉の自家製XOソース炒め・近江鶏の醤油煮込み 忍葱添え 土鍋仕立・琵琶湖産筋えび入り近江米みずかがみの炒飯・滋賀産いちごの自家製杏仁豆腐とシェフ特製小菓子
ご予約・お問合せ： 06-6646-5129 10階 中国料理「エンプレスルーム」
【タボラ36】
◆滋賀プロモーションコース
鮎の風味を丸ごと生かしたリエットから苺のモンブランまで、華やかな料理の数々をご提供。
料金：￥13,300
提供時間：18時00分～21時30分
メニュー：鮎とポテトのリエット 日野菜サラダ・蕪とパンチェッタのスープ 小松菜ペストー・じっくり調理した近江鶏モモ肉 白インゲン豆の煮込み・近江牛リブロースのグリル・ヤヨイヒメ苺のモンブラン など全5品
ご予約・お問合せ：06-6646-5125 36階 「タボラ36」
【みなみ】
◆近江フードディナー特別コース
メインの近江牛と共に、香りの演出が印象的な一品を加えた、贅沢なスペシャルコースです。
料金：￥20,000
提供時間：17時30分～21時
メニュー：前菜盛り合わせ・朝宮茶で香り付けした近江鶏と忍葱の鉄板焼・琵琶マスのスモークと赤まる蕪の彩りサラダ・季節の焼き野菜・近江牛のテンダーロイン又はサーロイン100ｇ・近江牛の味噌漬け出汁茶漬け・フルーツ盛り合わせ
ご予約・お問合せ： 06-6646-5128 10階 鉄板焼「みなみ」
※全てサービス料と消費税別
あまから手帖サイト：https://www.amakaratecho.jp/event/shiga
【会社概要】
スイスホテル南海大阪
〒542-0076 大阪市中央区難波5-1-60
Tel: 06-6646-1111 Fax: 06-6648-0331
Email: osaka@swissotel.com
