株式会社 サングのプレスリリース
「焼肉うしごろ」などの飲食店を首都圏で6ブランド20店舗展開し、4年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得している株式会社サング（所在地：東京都港区、代表取締役：房 齊）は、2022年6月30日（木）、自社で運営するオンラインストア「UCHIGORO（読み方：うちごろ）」にて、新商品「うしごろ特製“極”和牛生ユッケ」を発売いたします。また、本商品のラインナップで「UCHIGORO」の定番全商品が揃い、本格販売を開始いたします。
「UCHIGORO」とは、黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクを中心に、「うしごろ」の徹底した目利きでセレクトしたお肉に独自のアレンジを加えた“肉料理の定番”を全国に届けるオンラインストアです。特別な技術や調理器具がなくても、ご自宅の“簡単調理”でレストランクオリティを実現することができます。
この度、販売を開始する「うしごろ特製“極”和牛生ユッケ」は、2021年12月にオープンした「UCHIGORO」定番ラインナップのラストを飾る商品となります。日本では数少ない「生食加工認定工場*」の協力により、市販ではほとんど手に入れることができない和牛100%の無添加生ユッケをご自宅で堪能いただけるよう、独自に開発いたしました。きめ細やかなサシと旨みが特徴の厳選した山形牛の赤身と脂身をフレークにして、試行錯誤を重ねて辿り着いた割合で混ぜ合わせることで、肉本来の味を存分に引き出し、滑らかでとろける食感を実現いたしました。
* 2011年9月の生肉における新衛生基準施行後、日本で初めて認定を受けた「山形ミートランド」（所在地：山形県寒河江市）とパートナーシップを結び生産しております。同社は厚生労働省が定める検査に加えて、自主的に外部機関へ商品の検査を委託しており、安心してお召し上がりいただけます。
【 商品概要 】
商品名：うしごろ特製“極”和牛生ユッケ（4箱入り）
価格：8,000円（税込）
内容量: 【ユッケ】50g×4パック 【タレ】70ml×2本（醤油ダレ・塩ダレ）
発売日時：2022年6月30 日（木）10:00 販売開始
販売場所：「UCHIGORO」オンラインストア（https://uchigoro.com/）
※本商品は他の商品と出荷元が異なるため、別配送となります
【 UCHIGOROについて 】
黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクを中心に、徹底した目利きでセレクトした絶品のお肉に独自の調理を施した“肉料理の定番”をご自宅用に用意いたしました。特別な技術や調理器具がなくても、お手軽な“簡単調理”でレストランクオリティを実現することができますので、日常の食卓のちょっと贅沢な演出や、ホームパーティーのおもてなしなど、様々なシーンでご活用いただけます。黒を基調にしたスタイリッシュなパッケージは、誕生日などのお祝いや季節の贈り物にも最適です。シンプルでありながら工夫を凝らし、「うしごろ」だからこその驚きと感動をプラスした、焼肉屋が提案する”肉料理の定番”をご堪能いただけます。
*「UCHIGORO」は、「おうち」で楽しむ「うしごろ」から名付ける。
ギフトにも最適な黒を基調にしたパッケージ。様々なシーンでご活用いただけるセット販売も行っています。
＜ UCHIGORO定番商品 ＞
- うしごろ特製“極”カレー
- うしごろ特製“極”黒毛和牛100%“塩”ハンバーグ
- うしごろ特製“極”和牛しぐれ煮
- うしごろ特製“極”和牛生ハム
- うしごろ特製“極”和牛ローストビーフ
【 うしごろグループについて 】
「うしごろグループ」は2011年4月の「焼肉うしごろ 西麻布本店」のオープン以来、A５ランクの黒毛和牛をメインに、最高級のお肉を使用したこだわりの逸品を通じて、多くのお客様に驚きと感動を提供しています。2022年6月現在、多様化するお客様のニーズやライフスタイルに合わせて首都圏にて6ブランド計20店舗を展開し、「肉割烹 上」は、4年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しています。
公式サイト（https://sangue.co.jp）
【 運営会社 】
会社名：株式会社サング
所在地：東京都港区西麻布2-24-14
代表者：房 齊（代表取締役）
設立：2011年1月
事業内容：飲食店の経営、食品の販売
※表記価格はすべて税込です。
※プレスリリースに掲載されている情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
