若尾製菓株式会社のプレスリリース
若尾製菓株式会社（本社：岐阜県美濃加茂市、代表取締役社長：若尾達也 以下若尾製菓）は、本物のバニラビーンズを使用した「most vanilly（最もバニラ）を楽しむ」スイーツブランド「バニラージュ」の第一弾商品「リコ・カタラーナ」をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて先行販売を開始いたします。
■Makuake プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/vanillage/
プロジェクト期間：2022年7月4日（月） 〜 9月6日（火）18時まで実施中
https://www.makuake.com/project/vanillage/
【プロジェクトのポイント】
- 銀よりも高価な「本物のバニラビーンズ」を使ったスイーツの新ブランド「バニラージュ」
- バニラの王様「ブルボンバニラ」と更に希少な限定商品「タヒチバニラ」をカタラーナで食べ比べ
- 【設立54年】コロナ禍で打撃を受けた観光土産の製造メーカーが、再建をかけて手掛ける自社ブランド
- 売り上げの一部を特定非営利活動法人ワールド・ビジョン・ジャパンに寄付
◆「バニラージュ」誕生の経緯
幼い頃から、誰もが慣れ親しんできたフレーバー「バニラ」。そんな身近な素材でも、実は本物の香りを知る人は少ないのではないでしょうか。本物のバニラビーンズは、実は「銀」よりも高いと言われるほど高価で貴重な素材。※1当たり前に存在していたけれど、あえてフォーカスされることのなかった素材にこだわり、本物の「バニラ」を活かした「most vanilly（最もバニラ）を楽しむ」スイーツをつくりました。
※1：本製品に使用のバニラビーンズを指します。
◆2つのバニラの香りの違いを楽しめる「リコ・カタラーナ」
「リコ（rico）」とは「豊かな味わい」を意味するスペイン語。Makuake先行販売では、バニラの生産量世界No.1で、バニラの王様と呼ばれるマダガスカル産「ブルボンバニラ」と、世界で10％ほどしか流通していない、更に希少な「タヒチバニラ」の2種類のリコ・カタラーナをご用意しました。
◆使用しているバニラビーンズ
＜マダガスカル産 ブルボンバニラ＞
マダガスカルの周辺諸国も含めた地域で生産され、現在のレユニオン島（フランス海外県）が「ブルボン諸島」と呼ばれていたことからその名が付きました。バニラージュで使用するブルボンバニラは、農薬や化学肥料は一切使わずに自然の力で栽培し、アメリカのオーガニック認証を受けたAMPIANA VANILLAです。長さ16cm以上の最高級グレードAのバニラビーンズは、バニラの王道と言える、まっすぐに甘い香りが届きます。まさに花言葉の「永久不滅」を思わせる香りです。
＜インドネシア領パプア産 タヒチバニラ＞
ブルボンバニラに比べ、成長がゆっくりであること、香りを引き出す工程で、求めるクオリティに達するのは80％程度であることなどから価格が高騰、希少とされています。バニラージュで使用するタヒチバニラは、インドネシア領パプアで生産されたタヒチバニラ種です。ブルボンバニラに比べ、フローラルで、スパイシーな香りが特徴のタヒチバニラ。アニスのような香りも含まれて、奥深い大人のバニラを彷彿とさせます。
タヒチバニラプランテーションの様子
◆商品概要
【商品名】バニラージュ リコ・カタラーナ（ブルボンバニラ）
バニラージュ リコ・カタラーナ（タヒチバニラ）
【内容量】約185g
【賞味期限】製造日から冷凍で30日以上
【保管方法】要冷凍：-18℃以下
【お召し上がり方】開封後、もしくは解凍後はお早めにお召し上がりください。
◆リコ・カタラーナの特徴
カタラーナは冷凍でお届けします。底面にカラメルを敷いているため、型から外していただくと、とろりとしたカラメルが全体に行きわたり、より美味しくお召し上がりいただけます。半解凍で、アイスクリームのように、解凍後はプリンのように柔らかく。お好みのタイミングで様々な口どけをお楽しみください。
フルーツを添えてお召し上がりいただくのもオススメです。
◆開発への想い
私たちが目指すのは、ただお腹を満たしたり、口さみしい時に食べるお菓子ではなく、疲れた時や、心がザワザワした時に食べると、おいしさで心が優しくなる。食べた後は気持ちも満たされ、何だか頑張れる…。
そんなお菓子作りです。日々忙しく過ごすあなたに、バニラの甘い香りで極上の癒し時間をお届けします。
◆売り上げの一部を特定非営利活動法人ワールド・ビジョン・ジャパンに寄付
これまで、若尾製菓の一部商品の売り上げと、グループ会社「ジースプレッド株式会社」の売り上げの一部を、特定非営利活動法人ワールド・ビジョン・ジャパンを通じて、アジアまたはアフリカの子どものための学校建設資金として寄付してきました。これまでに途上国に建設された学校は、ミャンマー、バングラデシュ、ケニア、スリランカ、インドネシアの5校。
「バニラージュ」の売り上げの一部もまた、アジアまたはアフリカの子どものために教育支援資金として、特定非営利活動法人ワールド・ビジョン・ジャパンに寄付します。
ケニア共和国イルキマティ小学校
◆プロジェクト概要
「バニラージュ リコ・カタラーナ」を、2022年7月4日（月）〜9月6日（火）に応援購⼊サービス「Makuake」にて先行販売。早割など、様々なリターンをご用意しております。
プラットフォーム：Makuake（マクアケ）
プロジェクトページ： https://www.makuake.com/project/vanillage/
期間：2022年7月4日（月）〜9月6日（火）18時
◆会社概要
会社概要商号：若尾製菓株式会社
代表者：代表取締役 若尾 達也
所在地：〒505-0029 岐阜県美濃加茂市あじさいヶ丘1丁目7番地
TEL：080-8835-5207（問い合わせ担当） TEL：0574-25-3239（代表）
URL：https://wakaoseika.co.jp/
【若尾製菓株式会社について】
1968年設立。創業から半世紀「和優創造」の経営理念のもと岐阜県美濃加茂の地で、洋菓子のOEM、観光土産の製造、自社ブランドを展開。全国に癒しと優しさのお菓子をお届けしています。コロナ禍で観光土産市場が打撃を受ける中、2020年10月にオンラインストアをオープン。
