九州旅客鉄道株式会社のプレスリリース
ＪＲ九州フードサービス株式会社では『地域と連携し九州を元気にしたい』という想いから、ＪＲ博多駅の5番6番のりばの店舗を、九州の魅力がつまった料理を提供するポップアップショップとして2021年3月から活用しています。第６弾として2022年7月8日（金）に『麺屋 てっぽう博多店』を開店いたします。
福岡市博多区博多駅東にある焼肉専門店「焼肉炉端 てっぽう」が、つけ麺専門店を期間限定でオープンします。「焼肉炉端 てっぽう」で作り上げた、糸島豚「伊都の宝」のバラ軟骨とチャーシューをつけ麺用に改良し、麺はもっちりコシが出るようにオリジナルで調合しました。
濃厚つけ麺のつけだれは、糸島豚の豚骨と魚介をミックスした太麺に絡む濃厚だれです。また、暑い季節にピッタリの大分県産かぼすを使用した特製かぼすつけ麺もご用意。煮干し醤油につけてチャーシューと麺をさっぱりお召し上がりいただけます。
期間限定での販売となりますので、ぜひこの機会に博多駅５番６番のりばへお越しください。
- メニューの一例
・濃厚つけ麺（魚介とんこつ）980円
・特製芳醇かぼすつけ麺(煮干し醬油） 1280 円
・肉盛濃厚つけ麺(魚介とんこつ) 1350 円
・鶏葱かぼす冷麺(華味鶏使用) 880円
※上記価格は税込み金額です。その他のニューもご用意しております。
- 麺屋 てっぽう博多店
販売期間 2022年7月8日（金）～2022年9月30日（金）
営業時間 11：00～21：00 火曜定休
販売場所 博多駅 5番6番のりば店舗（吉塚駅側）
※来店にはJR券または入場券が必要です。
- 川崎生一
長崎県を中心に日本料理や割烹を学び、その後寿司屋、イタリア料理店で腕を磨く。
2020年博多駅東に昔からの夢でもあった焼肉店「焼肉炉端 てっぽう」を開業。
- 参考
第1弾：淡麗らぁ麺 明鏡志水（めいきょうしすい）2021年3月10日～2021年6月30日
第2弾：手打ち蕎麦 さえ木（さえき）2021年7月9日～2021年9月30日
第3弾：漁師めし 来進（らいしん）2021年10月8日～2021年12月31日
第4弾：CURRY de WA（カレーデワ）2022年1月12日～2022年3月31日
第5弾：糸島真鯛らーめん 穂と花.（ほとはな）2022年4月8日～2022年6月30日
